Конспект организованной образовательной деятельности
«Хлебушек душистый, теплый, золотистый»
(из соленого теста)
Цель: познакомить детей с основными способами и приемами лепки хлебобулочных изделий из соленого теста: калачей, хлебов, караваев, батонов и т. д. Формировать положительное отношение к труду пекаря; воспитывать бережное отношение к хлебу, как продукту, особо почитаемому людьми.
Ход образовательной деятельности:
Воспитатель (далее В): ребята, обратите внимание, какие сюжетно-ролевые игры есть у нас в группе? Какая самая любимая ваша игра?
(Дети рассказывают, какие есть игры в группе, а самая любимая это «Магазин»)
В: сегодня мы пополним сюжетно-ролевую игру «Магазин» хлебобулочными изделиями.
(Дети встают в круг, и по очереди передают друг другу мяч, называя хлебобулочное изделие)
В: ребята скажите, откуда берётся хлеб, который продают в магазине?
(Дети рассказывают, что хлеб выращивается на полях, затем выпекается на пекарне и продается в магазине)
Физкультминутка. Едем в поле
На кочку наехали
В яму заехали
Горки объехали
И на поле приехали!
В: ребята, а кто печёт хлеб? (ответы детей)
В: сегодня мы будем пекарями, будем изготавливать хлебные изделия своими руками.
(Дети рассматривают картинки с изображением хлебных изделий)
В: ребята, обратите внимание на коробку, которую я для вас приготовила, но что в ней находится, вы узнаете, когда отгадаете загадки
(Воспитатель при каждой отгадке достаёт из коробки картинку или муляж хлебобулочного изделия)
В:
1. Вот на мельнице пшеница
Здесь такое с ней творится!
В оборот её берут, в порошок её сотрут! (Мука)
2. Он бывает с рисом, с мясом,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо. (Пирог)
3. Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
(Блины)
4. Маленькое, сдобное
Колесо съедобное. (Бублик)
Пальчиковая гимнастика: «Месим тесто» Мы тесто месили, мы тесто месили,
Нас тщательно всё промесить попросили,
Но сколько ни месим и сколько, ни мнём,
Комочки опять и опять достаём.
В: прежде чем мы с вами начнём работать, давайте вспомним правила работы со стекой.
(Ответы детей)
В: ребята, я предлагаю вам выбрать, какие хлебобулочные изделия вы будут лепить. Хочу напомнить вам различные приёмы лепки. Если вы задумали вылепить:
1.Торт, то нужно скатать толстую лепёшку и вырезать из неё часть как будто вы отрезали себе кусочек торта. Торт сверху можно украсить вылепленной из солёного теста вишенкой или свечкой.
2.Для того, чтобы вылепить хлеб, скатываем шарик, сформировываем из него кирпичик, напоминавший булку хлеба.
3.Хлебную соломку лепим путём раскатывания теста прямыми движениями рук.
4.Бублики и баранки, раскатать тесто и свернуть палочку в кольцо (соединить концы). Крендельки, раскатываем тесто прямыми движениями ладоней и свёртываем колбаску по-разному.
5.Печенье, пряники раскатываем тесто круговыми движениями, и сплющиваем шарик.
(При объяснении инструкции по выполнению пользуюсь инструкционными картами).
(Выполнение работы детьми)
В: ребята, скажите, почему хлеб называют самым главным в доме?
Как нужно относиться к хлебу?
Почему нужно уважать труд людей, выращивающих хлеб?
(Оценить деятельность детей)
В: молодцы ребята, вы сегодня очень хорошо поработали! Давайте рассмотрим все изделия и выберем те, которые получились более удачные, и оставим сушиться, для того, чтобы раскрасить их и положить на витрину «Магазина».
(Ответы детей)
