Вас застал авитаминоз

Вас застал авитаминоз

Авитаминоз — это заболевание, причиной которого является неполноценное питание, отсутствие в рационе определённых витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Например, если в пище нет витамина C, разовьётся цинга, витамина D — рахит и так далее.

Сейчас, когда говорят о необходимости профилактики авитаминоза, имеют в виду состояние, когда в организм поступает недостаточно витаминов, причём чаще всего не хватает сразу нескольких. Это гиповитаминоз, или витаминная недостаточность.

Признаки авитаминоза:

Если на коже стали появляться воспаления, шелушения, сыпь, она стала чрезмерно сухой или чрезмерно жирной и это не аллергия и не последствия использования нового косметического средства, возможно, это реакция организма на нехватку питательных веществ. Покраснения и раздражения — мало витамина В6. Сухость кожи, прыщи, внезапные морщинки — дефицит витамина A или B9. Трескаются губы или их уголки — не хватает продуктов, богатых железом. Ногти стали более мягкими, чаще ломаются, появилось больше секущихся кончиков волос — тело указывает нам на нехватку витаминов A или B2. Если немеют руки или ноги, появились покалывания в конечностях, это более серьёзно. Вероятно, стоит обогатить рацион калием, магнием и кальцием.

Раздражительность, повышенная утомляемость, нарушение аппетита, сна, внимания — очень общие симптомы, но вкупе они могут говорить о продолжительной нехватке целой группы витаминов.

Чтобы определить, каких конкретно питательных веществ не хватает вашему организму, желательно сдать анализы. Но и самостоятельно можно принять меры, которые улучшат ваше общее состояние и настроение!

Как помочь себе?

Основной момент профилактики авитаминоза - сбалансированное питание, состоящее из грамотной комбинации продуктов растительного и животного происхождения. Следует учесть, что однообразное питание, даже при высоком содержании витаминов, может негативно сказаться на вашем здоровье, поэтому ежедневный рацион должен содержать пищу не только богатую витаминами, но и другими необходимыми для организма питательными веществами и микроэлементами.

Ещё одним важным профилактическим моментом является соблюдение правильного приготовления и хранения пищевых продуктов. Для приготовления пищи рекомендуется использовать неоцинкованную посуду и стальные нержавеющие ножи. Не следует длительно хранить очищенные фрукты и овощи в воде или на воздухе. Для того чтобы максимально сохранить при готовке витамин С, необходимо погружать свежеочищенные дары природы в кипящую воду. Важно помнить, что продолжительная термическая обработка и чрезмерно высокая температура способствует разрушению витаминов в продуктах питания.

Фруктовые и овощные салаты следует готовить перед самым употреблением и не допускать длительного хранения в холодильнике. Витамины усваиваются в организме человека по-разному, например, витамин А должен обязательно сопровождаться витамином В, поэтому в тёртую морковь рекомендуется добавить немного сметаны, майонеза или растительного масла.

В качестве витаминных пищевых добавок можно употреблять проросшую пшеницу, фасоль или горох.

В профилактических целях полезно принимать отвар из шиповника, а также витаминную смесь из чернослива, кураги, изюма, грецких орехов и лимона.

Дополнительным профилактическим методом является применение поливитаминных препаратов. Особенно полезно это в холодный сезон, когда наблюдается значительное снижение витаминов в человеческом организме. Аптечная сеть предлагает достаточно много различных поливитаминных препаратов.

Гродненский зональный центр гигиены и эпидемиологии

2016