Варианты заданий для «Этапа знакомства» ( этап №1)
Вариант №1.
Задание №1. Выбрать продукты и объекты, содержащие глюкозу
Комнатный цветок, упаковка виноградного сока,, сахар-рафинад, мёд, яблоко, рис, картофель, хлеб, молоко сгущенное, вата, медицинский бинт, пакет с картофельным крахмалом, мармелад, фильтровальная бумага. ( 4)-----1 балл
Задание №2. Записать определение : Моносахариды----- 1 балл
Задание №3 Обратим внимание на строение молекул
Заполнить таблицу №1
Записать структурную формулу молекулы глюкозы. 1 балл | Какие функциональные группы есть в молекуле, указать их число? 1 балл | К какому классу органических веществ относится глюкоза по наличию функциональных групп? 1 балл |
Всего 5 баллов
Этап №1 «Этап знакомства» Вариант №2
Задание №1. Выбрать продукты и объекты, содержащие крахмал и клетчатку
Комнатный цветок, упаковка виноградного сока, сахар-рафинад, мёд, яблоко, рис, картофель, хлеб, молоко сгущенное, вата, медицинский бинт, пакет с картофельным крахмалом, мармелад, фильтровальная бумага. ( 8)-----1 балл
Задание №2. Записать определение
Дисахариды-------- 1 балл
Задание №3 Обратим внимание на строение молекул
Заполнить таблицу №2
Записать циклические формулы молекулы глюкозы. 1 балл | Какие функциональные группы есть в молекуле, указать их число. 1 балл | Какие формы молекулы глюкозы присутствуют в растворе? 0,5 балла |
Какие формы молекулы глюкозы присутствуют в твёрдом ( кристаллическом ) состоянии? 0, 5 балла |
Всего: 5 баллов
Этап №1 «Этап знакомства» Вариант №3
Задание №1. Выбрать продукты и объекты, содержащие сахарозу
Комнатный цветок, упаковка виноградного сока, сахар-рафинад, мёд, яблоко, рис, картофель, хлеб, молоко сгущенное, вата, медицинский бинт, пакет с картофельным крахмалом, мармелад, фильтровальная бумага.—1 балл
Задание №2. Записать определение :
Полисахариды-----1 балл
Задание №3 Обратим внимание на строение молекул
Заполнить таблицу №3
Записать структурную формулу молекулы фруктозы 1 балл | Какие функциональные группы есть в молекуле, указать их число? 0,5 балла | Почему глюкоза и фруктоза имеют одну химическую С6Н12О6 формулу, но разные свойства? 1 балл |
К какому классу веществ относится фруктоза по наличию функциональных групп в молекуле? 0,5 балла |
Всего 5 баллов
Этап №1 «Этап знакомства» Вариант №4
Задание №1. Выбрать продукты и объекты, содержащие фруктозу
Комнатный цветок, упаковка виноградного сока, сахар-рафинад, мёд, яблоко, рис, картофель, хлеб, молоко сгущенное, вата, медицинский бинт, пакет с картофельным крахмалом, мармелад, фильтровальная бумага. ( 2) ---1 балл
Задание №2. Записать определение :
брожение----- 1 балл
Задание №3 Обратим внимание на строение молекул
Заполнить таблицу№4
Записать химическую формулу крахмала. 0,5 балла | Записать химическую формулу клетчатки ( целлюлозы). 0,5 балла | Почему из целлюлозы можно получить волокно ( нити) , а из крахмала нет? 1 балл |
Строение молекул крахмала 0,5 балла | Строение молекул клетчатки ( целлюлозы) 0,5 балла |
Всего 5 баллов
