«АМАДЕЙ»
, Россия, 410039, Саратовская обл., г. Саратов, ул. Ново-Астраханское шоссе.
Качественное удостоверение №
Мед натуральный с фруктозой «Кондитерский»
ТУ 9882-004-24396623-2016
Дата изготовления Масса нетто: кг
Дата отгрузки Вид отгрузки:налив
Получатель:
№ | Наименование показателя | Характеристики и нормы по ТУ 9882-004-24396623-2016 | Фактические значения |
1. | Внешний вид | Густая вязкая жидкость, допускается выпадение осадка | Густая вязкая жидкость |
2. | Состав продукта | Углеводы | Углеводы |
3. | Вкус и запах | Сладкий, свойственный меду, без посторонних привкусов и запахов. | Соответствует |
4. | Прозрачность | В состоянии густой вязкой жидкости прозрачный | Соответствует |
5. | Цвет | От желтого до темно-желтого в зависимости от ботанического происхождения меда и используемых ингредиентов | Соответствует |
6. | Массовая доля сухих в-в, % | 77-80 | 78,8 |
7. | Массовая доля редуцирующих в-в % в пересчете на сухое вещество (DE) Массовая доля глюкозы % Массовая доля фруктозы % пересчете на сухое вещество Массовая доля мальтозы % пересчете на сухое вещество М. Д. общей золы в пересчете на сухое в-во, %, не более | 51-73 Не менее 20,0 Не менее 10 Не менее 15 0,4 | 64,5 22,68 13,11 41,21 0,34 |
8. | рН | 3,5-6,0 | 4,8 |
9. | Признаки брожения | Не допускаются | Отсутствуют |
10. | Содержание диоксида серы мг/кг | Не более 40 | Соответствует |
11. | Содержание 5-оксиметилфурфурола, мг/кг, не более | 7,5 | 1,3 |
11. | Наличие видимых посторонних механических примесей | Не допускается | Отсутствуют |
13. | Содержание токсических веществ | Не должно превышать допустимые уровни ТР ТС 021 п.9 прил.3 | Не превышает допустимые уровни ТР ТС 021 п.9 прил.3 |
14. | Микробиологические показатели | Не должны превышать допустимые уровни ТР ТС 021/2011(прил.1, п.1.8 прил.2) | Не превышает допустимые уровни ТР ТС 021/2011(прил.1, п.1.8 прил.2) |
Пищевая ценность: на 100г. продукта: углеводы – 79гбелки – 0,09г
Энергетическая ценность 316,36 кКал.
Срок хранения – 8 месяцев при условии соблюдения условий транспортировки и хранения.
Условия хранения:а) предохранять от воздействия прямых солнечных лучей и атмосферных осадков;б) хранить в герметично закрытой таре;в) хранить в хорошо проветриваемом, чистом помещении при температуре не более 18±3оС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Агрегатное состояние меда не влияет на его функциональные свойства.
