Капустник
для детей подготовительной к школе группы
В зале собираются гости праздника. Звучит музыка.
Вариации на тему русской народной мелодии «Светит месяц».
К гостям выходит хозяйка – ведущая праздника.
Хозяйка (обращается к родителям). – Здравствуйте, гости дорогие!
Вот и Покров уж прошёл: до обеда – осень, после обеда – матушка зима.
В стародавние времена заканчивались полевые работы – собран урожай –
люди собирались на посиделки.
Как говорится в русской пословице, потеха – делу не помеха.
Вот и я сегодня жду на посиделки ребят да девчат.
Позову-ка я ребят к нам на посиделки.
Эй, девчонки-хохотушки!
Эй, ребята-молодцы, озорные удальцы!
Приходите поплясать, время скоротать!
Раздаётся стук в дверь.
- Та-ра-ра, та-ра-ра,
Идут гости со двора.
Песни петь да плясать,
Да работу выполнять.
Девочки. - Тара-ра, тара-ра
Идут девки со двора
Песни петь и плясать
Всех вокруг забавлять.
Хозяйка. - Проходите, гостьи, дорогие.
Мальчики. - Расступись, честной народ,
Не пыли дорожка,
Добры молодцы идут
Погулять немножко.
Хозяйка. - Смех вам да веселье.
Мальчики подходят к девочкам, кланяются, идут парами по кругу.
Танец «Здравствуй, дружочек» р. н.м. «Ах, ты, береза»
Хозяйка. – Добрый день, гости желанные! Милости просим!
Дети становятся полукругом.
Вы ко мне с плясками, а я к вам с загадкой.
Слушайте внимательно.
Вот художник так художник,
Все леса позолотил.
Даже самый сильный дождик
Эту краску не отмыл.
Отгадать загадку просим,
Кто художник этот?
Дети. – Осень.
Ребёнок. – Осень за окошком ходит не спеша
Листья на дорожки падают шурша.
Тонкие осинки в лужицы глядят,
На ветвях дождинки бусами висят.
Лебеди лениво плещутся в пруду,
Тихо и красиво осенью в саду.
Дети берут листочки, становятся врассыпную.
Поют песню «Осень в лесу» муз. Жубинской, сл. Владимировой
танцуют с листочками.
Дети. 1-й. – Ветрено, ветрено,
Вся земля проветрена,
Ветер листья с веток
Разогнал по свету:
Липовый, берёзовый,
Жёлтый лист и розовый.
2-й. - День прохладный, голубой.
Лес овеян дымкой.
Осень ходит невидимкой
И шуршит листвой.
3-й. - Дали чисты и ясны,
На полях покой глубокий.
Улетают в край далёкий
Птицы до весны.
Песня «Журавушка» сл. Вольского, муз. Е. Зарицкой.
Хозяйка. - Рассаживайтесь, ребятушки.
Сяду рядышком на лавке,
Вместе с вами посижу
Загадаю вам загадку,
Кто смышленый погляжу.
Что за скрип, что за хруст.
Это что еще за куст?
Как же быть без хруста,
Если я....
Дети. - Капуста.
Хозяйка. – Верно! У нас сегодня не просто посиделки, у нас с вами - Капустник.
Капусте мы посвятим сегодняшнюю встречу.
Капуста — это фрукт или овощ?
Дети. - Овощ.
Хозяйка. - Когда капуста созревает?
Дети. - Осенью.
Хозяйка. - Созревает капуста в конце сентября. В старину на Руси в деревнях, да и в городах проводили праздник, посвященный капусте: 8 октября — Сергий Капустник.
В этот день всей семьей капусту квасили, капустные пироги стряпали. Считалось, что «хлеб да капуста лихого не подпустят». Как вы понимаете эти слова?
Дети. - Если в доме есть хлеб и капуста, в доме не будет беды.
Хозяйка. - Замечательный праздник Капустник, как жаль, что в больших городах его
совсем забыли.
А ведь капуста — наша кормилица. Что из нее можно сделать?
Дети. - Солить, варить борщ, щи, печь пироги. В ней есть много витаминов, она полезна
для здоровья.
Хозяйка. - Капустные листья снимают головную боль, капуста и кормит, и лечит.
«Хоть в салат меня, хоть в щи, вот такую поищи» — так в народе говорят.
Вспомните, ребята, что делали в праздник Сергия Капустника.
Дети. - Пекли пироги.
Хозяйка. – А кто из вас умеет тесто месить да пироги печь?
Не умеете? Сейчас я вас научу.
Достаёт тесто, беседует с детьми, объясняя, из чего пекут пироги, какое бывает тесто, начинка.
Хозяйка. - Чтобы работать с тестом, надо быть опрятным. Надевайте фартуки,
девочки — косыночки, мальчики — пилотки, вытирайте салфеточками руки
да за работу.
(Поэтапно напоминает последовательность выпечки пирогов, помогает детям.)
1. Присыпка рабочего места мукой.
2. Раскатывание шарика теста в лепешку.
3. Закладывание начинки.
4. Защипывание теста.
5. Перекладывание на смазанный противень.
6. Подойти пирожки должны.
7. Смазать взбитым яйцом.
- Ну, наверное, можно есть эти пироги. Как вы думаете, можно?
Дети. - Нет, их надо испечь.
Хозяйка. - Настоящие поварята. Понесу пироги на кухню, в духовку поставлю.
Воспитатель привлекает детей к уборке рабочего места.
После чего они вытирают руки влажными салфетками.
Участники инсценировки надевают маски.
Хозяйка. - Осень, осень... Урожай
Овощей и фруктов
Тут уж, братцы не зевай,
Поскорее запасай
На зиму продукты.
Но, чтобы урожая
К осени добиться,
Мы отлично знаем,
Нужно потрудиться.
- Пока пекутся пирожки, давайте вспомним, как капусту мы сажали, как за ней
ухаживали.
Хороша моя рассада,
Посадить её бы надо.
Кто готов мне помогать,
Руку надо тем поднять.
Выбирает детей для игры-аттракциона «Кто быстрее посадить рассаду»
На расстоянии от детей кладут два обруча – «грядки». Двое детей по сигналу «высаживают рассаду», перенося по одной штуке из коробки на «грядку».
Хозяйка. - Рассада высажена, теперь нужно за ней ухаживать, сторожить от непрошеных
гостей.
- Эй, Ванюша, выходи,
Огород постереги.
Инсценировка «Гости ходят в огород».
Хозяйка. – Ой, беда, ну как тут быть?
Помогите-ка, ребята,
Мне рассаду посадить.
Игра «Кто быстрее посадит рассаду» повторяется.
Девочка. - Ой, ребята, та-ра-ра,
Заплетать плетень пора.
Игра «Плетень» русск. нар. мел.
Хозяйка. – Ваш плетень хорош,
В огород просто так не пройдёшь!
Но смотрите-ка, на грядках
Появились сорняки.
Появляются дети-«сорняки».
Сорняки (поют): - Мы ребята - сорняки,
Засоряем цветники,
И фасоль, и горох,
Чтобы урожай засох.
Сорняк: - Осот, крапива, лопух, Репей - стройся!
Мы должны так засорить поля и огороды, чтобы люди не поняли,
где овощи, а где сорняки.
Мальчики – «сорняки» разбрасывают сорняки.
Хозяйка. - Ребята, как же нам бороться с сорняками?
Дети. – Выкопать, выполоть.
Хозяйка. - Правильно, нужно их выполоть!
Сорняки: - Ничего у вас не получится.
Хозяйка. - Это мы сейчас посмотрим. А, ну, помогите мне, ребята.
Игра «Прополка»
Двое детей собирают сорняки разного цвета в ведерки.
«Сорняки» вновь разбрасывают их. Игра повторяется.
Во время игры девочка-капуста прячется за забором.
Сорняки: - Бежим отсюда на соседнее поле!
Сорняки убегают.
Хозяйка. - Поработали все дружно,
Отдохнуть теперь нам нужно,
Посидим, отдохнём.
Вместе песенку споём.
Исполняется песня «Вот какие кочаны» сл. И. Мазнина, муз. Д. Львова-Компанейца.
Хозяйка. – Вот и поспела наша капуста.
Выходит девочка-капуста.
Девочка-капуста. - Я бела и сочна,
Я полезна и вкусна.
Стою на толстой ножке,
Хрустят мои одежки.
Хозяйка. - Загорелый помидор завёл с капустой разговор:
Выходит мальчик-помидор.
Мальчик-помидор. - До чего ж ты белая,
Совсем не загорелая.
Девочка-капуста. - Вот попробуй загорать,
Если платьев сорок пять.
Пока снимаю платьица,
Солнышко закатится.
Хозяйка. - Восславим нашу кормилицу. (Капусту усаживают в центре)
Кто хочет о капусте рассказать?
Дети читают стихи.
Хозяйка. - А кто нам загадку о капусте загадает?
Дети (по желанию загадывают о капусте загадки).
— Без меня на грядке пусто, а зовут меня... (капуста).
— Закутан ребенок в 100 пеленок.
— Здесь весною было пусто, летом выросла... (капуста).
— Как надела 100 рубах, захрустела на зубах.
Хозяйка. – А я знаю поговорку о капусте:
Капуста, капуста, будь виласта!
Будь виласта, не будь голенаста,
Не будь голенаста, будь пудаста.
Как вы понимаете слова «будь виласта»? (Дети пытаются дать ответ.)
Листок в листок завита капуста, чем больше витков — тем лучше.
А выражение «не будь голенаста» как понимать?
Хозяйка. - Правильно. «Будь пудаста» — что за выражение?
Дети. - Чтобы капуста была большой, тяжелой.
Хозяйка. - Верно! Пуд — это 16 кг. Большой кочан может весить почти
как каждый из вас. Вот какой огромный может быть кочан.
Вспомним теперь знакомую нам русскую народную песню «Вейся,
капустка», беритесь все за руки, завьём хоровод с этой песней.
(Заводит хоровод-улитку.)
Исполняется русская народная песня «Вейся, капустка», обр. Т. Попатенко.
С концом хоровода – появляется Коза.
Коза. - Вот так капуста! Вот так кочан!
Стоит, завивается, меня дожидается.
Сейчас я его съем! (Догоняет – все разбегаются.)
Хозяйка. – Кыш… (прогоняет козу). Давайте ещё раз завьём капустку.
Вновь исполняется русская народная песня «Вейся, капустка».
Хозяйка. - Остановитесь — осмотритесь: какой кочан мы с вами завили.
А теперь давайте разовьем его.
Дети развивают хоровод «Развивайся, капустка»
Хозяйка. - Вот и развили капустку.
Делу – время, потехе – час,
Потанцуем мы сейчас.
«Парная пляска» карельская нар. мел., обр. Туманян.
Хозяйка. - Занимайте места, ребята.
Дети садятся на места.
Мальчик. - Эй, девчонки-хохотушки,
Запевайте-ка частушки.
Запевайте поскорей,
Чтоб порадовать гостей.
Исполняются частушки.
Выходят мальчики в русских рубашках, выносят четыре стульчика.
Мальчик. – А теперь для вас мы спляшем
Посмотрите пляску нашу. (Уходят за балалайками).
«Шуточный танец» муз. К. Листова.
Входит хозяйка (или повар), вносит пироги.
Хозяйка. - Пироги-то, пироги — просто загляденье.
А ребята-поварята — всем на удивленье.
(обращаясь к родителям) - Гости, к чаю приглашаем,
Пирогами угощаем.
Для приготовления пирогов:
Подносы.
Тесто.
Начинка из капусты.
Влажные салфетки.
Фартуки.
Атрибуты:
Осенние листочки.
Листья сорняков.
Ведёрки.
Обручи для грядок.
Лейка, грабли
Балалайки
Декорация
Домик с забором
Скамейка с циновкой и подушечкой
Костюмы:
Коза, петух, баран, гусак, бычок
Сорняки
Русские рубашки, картузы
Сарафаны
Капуста, помидор
