Лекция 1: Физиология лактации верблюдов.
Анатомия вымени
Вымя верблюдиц имеет 4 конусообразные четвертинки железы и 4 сосками. Наличие только сосков является показателем незрелости животного. Размер вымени увеличивается по мере увеличения лактации, особенно на пике производительности, примерно 3-ий – 5-ый месяцы после отела. Левые и правые половинки вымени отделены друг от друга волокнисто-эластичной тканью. Цвет молочной железы от коричневого до черного оттенков. Передние и задние четверти являются независимыми, но никакого видимого разделения между ними не наблюдается. Формы сосков заметно изменились с изменениями в физиологическом состоянии, заметно округляются на кончиках в период лактации самок. Окружность и диаметр соскаувеличивается от кончика к основанию. Наиболее поразительной особенностью верблюдиц наличие двух стрик каналов во всех четырех соскахособенно в лактационные периоды.
Длина сосков сильно варьирует в зависимости от физиологического состояния и породы верблюдиц. Толщина эпителия стрик каналов выше в период лактации верблюд по сравнению с немолочными.
С точки зрения внутренней анатомии, количество молока в цистернаху верблюдиц гораздо меньше, чем у коров (5% вместо 50%).
Линейная шкала
Эта система позволяет установить оценку в зависимости от ряда критериев для оценки формы груди: глубина вымени, наклон, форма сосков, длина сосков и ширина сосков.
Кривая лактации
Лактационная кривая верблюдиц имеет следующие характеристики:
(1) медленноеувеличение в период ранней лактации
(2) отсутствие как такового пика лактации, а скорее плавное «плато» между 3-им и 5-ым месяцами
(3) сохранение высоких темпов
(4) длительность периода лактации очень изменчив (от 6 до 18 месяцев)
(5) прекращение молокоотдачи естественным образом прогрессирующее
(6) есть связь с эффектом связанные с сезоном отела, ккратности и уровня производства. Приводятся примеры.
Выброс молока
Выброс молока находится под нейрогормональнымконтролем, что требует общей стимуляции обычно обеспечивающейся верблюжонком, но может быть заменен дояркойпри отсутствии верблюжонка. Необходимая длительность стимуляции около 2 минут для верблюдиц (а для коров требуется едва "пару секунд»).
Имеются возможности измерять поток молока с такими функциями, как "LactoCorder", который отслеживает динамику выброса молока. В целом были определены три типа выброса молока: (1) быстрый и обильный выброс (самкилегко доимые), (2) выброс в два этапа, соответствуют молоку изцистерна затем из альвеол молока, (3) долгий и медленный выброс молока самки, требующаядолгой стимуляции.
При использовании доильного аппарата, молоко выбрасывается включает в себя 3 этапа: (1) фактическое доение молока, полученное дойной машиной, (2) капельное молоко, полученное с давлением доильного аппарата, и (3) остаточное молоко не может быть получено с помощью инъекции окситоцина. Это называется разбиением молока.
Превышение дойки может привести к повреждению сосков.
Доильный аппарат
Рекомендуется для верблюдицсиспользованием доильного аппарата уровень вакуума 50 кПа и пульсацию 60/40. Присутствие верблюжонка не является не обязательным для самок, чувственныхк ручной стимуляции с помощью доярок и хорошо выбран как самкилегкие в доении. Тем не менее, верблюдицы должны быть обучены к доильным аппаратам. Эта подготовка обычно длится 8-15 дней. Самки могут доиться с 4-ой недели лактации (один раз в день) и два раза в день начиная с 6-й недели. Три дойки в день увеличиваетпроизводительность молока примерно на 10%, но этиданные оспариваются некоторыми экпериментами.
Гигиена дойки
Это очень важно обеспечитьгигиену доения и доильного аппарата. Следующие критерии следует отслеживать:
(1) мытье рукдоярок с мылом;
(2) носить шапочку, насколько это возможно и приемлемо, перчатки и специальная одежда для дойки;
(3) мытье вымени и сосков вытирая с индивидуальными полотенцамипромывая в ведре с чистой водой;
(4) обработка сосков в растворе йода после доения;
(5) Двойная очистка доильного аппарата с раствором кислоты и щелочи, затем свысушиванием в чистом и проветривающемся помещении.
(6) фильтрование молока до хранения при 4 ° С в охлажденном резервуаре.
Производительныйпотенциал верблюжьего молока
Было доказано, что верблюдицы производят больше молока, чем коровы в аналогичных условиях, продуктивность верблюжьего молока не очень хорошо известна. Данных литературы не хватает, в основном полученные из наблюдений научно-исследовательских станций, а также более редко из скотоводческих районов, где мониторинг производительности не является распространенным явлением. В то же время, данные являются не однородными среди авторов: средняя суточная производительность, общий выход за период лактации индивидуальный и в среднем от стада. Поэтому все сравнения не так просты. Доля хамелеонов редко измеряется и оценивается.
Кроме того, существует высокая изменчивость описанной производительности, которая приводит предположения о потенциальном выборе исходя из определенных критериев. Такой выбор возможен, но цель редко достигается, за исключением в Советском Союзе для одногорбых и двугорбых верблюдов и многое другое в последнее время в странах Персидского залива. Мировое производство верблюжьего молока официально было оценено в 2,5 миллиона тонн в 2014 г. Тем не менее, согласно высокому уровню собственного потребления и индивидуального потенциала, производство верблюжьего молока вероятно завышено (то есть может быть около 5,4 миллиона тонн). Очевидно, что кормление и сезонные изменения оказывают влияние на эти показатели. Некоторые интенсивные системы во многих местах показали хорошие перспективы верблюжьих молочных ферм для снабжения населения засушливых районов.
