Семейная винодельня Franz Haas была основана в 1880 году. На протяжении многих лет она передается от отца к сыну, которого по семейной традиции всегда называют Франц. В настоящее время над созданием вин здесь трудится представитель седьмого поколения виноделов и страстный поклонник сорта винограда Пино Нуар. Яркие запоминающиеся этикетки вин были созданы другом семьи - известным итальянским художником Риккардо Швайцером и подарены супруге Франца.
PINOT NERO
ПИНО НЕРО
Красное сухое
Категория/Регион: |
DOC Альто Адидже, Италия |
Сортовой состав: |
100% Пино Неро |
Терруар: |
Пино Неро произрастает на склонах Пиндзано и Глено в коммуне Монтанья и на склоне Мацон в коммуне Энья. Виноградники расположены на различной высоте от 350 до 700 метров, и растут исключительно на почве с большим содержанием глины, в 40 метрах от земли с песком. Плотность посадки от 6 000 до 12 500 лоз на гектар, что гарантирует высокое качество винограда. Использование специальных клонов Пино Нуар и хорошие температурные условия позволяют поддерживать лозы в превосходном состоянии. Их урожайность составляет 35-40 гектолитров вина на гектар. |
Винификация: |
Винификация осуществляется посредством продолжительной мацерации и специальных методов, разработанных в поместье. Мацерация происходит в открытых чанах. Благодаря частому перемешиванию «шапки» и виноградного сусла цвет и ароматические составляющие переходят из виноградной кожицы в вино. Вино созревает в маленьких дубовых бочках в течение 9-12 месяцев. После розлива вино стабилизируется в бутылке в течение 5 - 10 месяцев. |
Технические характеристики: |
Содержание алкоголя: 13,5 % |
Остаточный сахар: 2,8 г/л |
Кислотность: 4,7 г/л |
Годовой объем производства: 70 000 бутылок |
Литраж: 0,75 л |
Дегустационные заметки: |
Цвет: насыщенный красно-рубиновый |
Аромат: в первой жизненной фазе в нем развиваются сочные ароматы малины и вишни мараскино, которые при старении вина превращаются в ароматы лесных ягод и джемовые нотки. |
Вкус: сбалансированный, с гармоничной танинностью и продолжительным послевкусием. |
Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать к блюдам из благородных домашних птиц, красному мясу и выдержанным сырам |
Температура подачи: 16-18°C |
Потенциал к выдержке: около 10 лет |
Награды: 2010 Wine Spectator – 90/100, Wine Advocate – 92/100, Falstaff – 89/100, Premium select wine challenge Prowein - 3* |
