Нутрия - ценный пушной зверь (стр. 2 )

Внешний вид меха здоровой нутрии при правильном кормлении и содержании мало изменяется в течение года. Смена волосяного покрова у взрослых зверьков происходит постепенно. Ость и подпушь заметно выпадают с марта до начала мая. С этого периода до середины лета волосяной покров постепенно сменяется на летний мех, который значительно реже и короче зимнего. В сентябре—октябре наблюдается бурный рост зимнего и постепенное выпадение летнего волоса. Полной товарной ценности мех взрослых зверьков в центральных районах страны достигает в ноябре-феврале (иногда в октябре —при похолоданиях). Подпушь здоровей нутрии шелковистая, легко разделяется на отдельные волоски, достигает максимальной густоты и высоты. Кроющие волосы обладают стекловидным блеском, яркой окраской и хорошо закрывают пух.

Мездра шкурок имеет ровный синеватый цвет, более темный на хребте и светлый на брюшке. Белая мездра у нутрий стандартной окраски встречается в виде исключения. Светлая мездра свойственна белым зверькам. У золотистых нутрий она имеет легкий кремовый оттенок. Смена всех категорий волос у нутрий на брюшке менее заметна, чем на спине.

Возрастные изменения волосяного покрова нутрии протекают следующим образом. Зверек родится покрытым мехом, который растет до 40—45-дневного возраста. Через 15—20 дней на коже щенков появляются волосы вторичного меха, который полностью заменяет к 90-му длю их жизни выпадающий ювенальный мех.

Окончание роста волос вторичного меха наблюдается у нутрий в возрасте 4 месяцев. Вторичный волосяной покров мало отличается от меха взрослого животного. В возрасте 5 меся-дев у зверьков выпадает волос вторичного меха и растет волос взрослого животного. Формирование меха заканчивается в 7—7,5 месяцев.
Своевременное созревание волосяного покрова и качество меха нутрии зависят от правильного кормления, содержания взрослых животных и выращиваемого молодняка. Блестящий, ярко окрашенный кроющий волос, шелковистый подшерсток без малейших признаков свалянности и тусклости пуховых волос — верный показатель нормального, здорового состояния зверьков.

При выделке шкурок грубые кроющие волосы удаляются, подпушь несколько подстригается и получается легкий, красивый и ноский мех. Наибольшую ценность представляют брюшная часть шкурки, где подшерсток значительно гуще, ровнее и шелковистее.

Выделанные шкурки используются как в натуральном виде, так и после окраски для изготовления верхней дамской и детской одежды, подкладки, отделки платьев, воротников и других изделий. В настоящее время мех цветной нутрии идет для изготовления изделий в натуральном виде, без окраски и выщипывания остей.

Кроме шкурки при забое нутрии от каждого взрослого зверька получают 2,5—3,5 кг отличного на вкус мяса. Мясо нутрий используют в пищу во многих районах нашей страны и в ряде зарубежных стран. Мясная тушка нутрий в области огузка и плечевого пояса округлая, шейная часть короткая и толстая. Тушки средней и жирной упитанности имеют значительные отложения жира в области коленной складки, локтевого сустава, на боковой поверхности шеи и на внутренней поверхности поясничной мускулатуры.

Жир нутрий белый, мягкий, мышцы светло-красные, мелковолокнистые. Выход мяса 43,5—52,8%, в зависимости от состояния упитанности. В мышечной ткани отмечается высокое содержание, %: белков — 15,9, жиров — 8,35, азотистых экстрактивных веществ — 4,4.

Азотистые экстрактивные вещества— карнозин, каранитин, креатин, аделиновая кислота, пуриновые основания и другие обусловливают специфический аромат и вкусовые качества мяса. Высокое содержание их в мясе указывает на возможность использования его в диетическом питании. Качественный показатель мяса нутрий нормальной упитанности в среднем равен 4,47, что соответствует говяжьему мясу I сорта.

АККЛИМАТИЗАЦИЯ НУТРИИ

Нутрия завезена в СССР из Южной Америки в 1930—1931 гг. До 1950 г. нутрий разводили на Кавказе в двух зверосовхозах и пытались акклиматизировать в естественных условиях в наиболее теплых районах страны.

Основным препятствием к распространению нутрий в более северные местности являлось отсутствие знаний и опыта по их содержанию в зимних условиях. С разработкой методики полувольного разведения эта возможность появилась. Суть полувольного разведения нутрий состоит в следующем: зимой животных содержат на фермах в специальных клетках с утепленными домиками, а летом молодняк или все стадо выпускают на волю в обширные водоемы, богатые естественными зелеными кормами. Решающее значение в зимний период имеет соблюдение режима кормления зверьков, методика которого была впервые применена советскими звероводами при разработке системы разведения нутрий в полувольных условиях. В хозяйствах полувольного типа на зиму зверьков отлавливают для получения шкурки. Производителей и молодняк, не достигших забойного возраста, содержат в клетках до весны. Полувольный способ нутриеводства позволил в 1950 г. осуществить организацию нутриевых ферм в средней полосе страны и в Сибири. Тогда же впервые в СССР стали разводить нутрий звероводы-любители.

Нутриевая ферма ВНИИОЗ оказалась самым северным нутриевым хозяйством. Она стала форпостом нутриеводства, призванным обеспечить продвижение этого замечательного зверька в более холодные, но богатые кормами районы северо-востока. Кропотливая работа по племенному улучшению нутрий, выведению новых окрасок, совершенствованию приемов содержания и разведения в местных условиях дала положительные результаты.

В 1967 г. снежные, лимонные, перламутровые и золотистые нутрии, выращенные на ферме, были удостоены дипломов ВДНХ. В 1973 г. шкурки снежных кировских нутрий демонстрировались с успехом в ГДР. Манто из шкурок нутрий, выращенных в зверохозяйстве «Вятка» ВНИИОЗ, была присуждена золотая медаль осенней ярмарки 1973 г. в Лейпциге. Получило всеобщее признание мясо нутрий. Из него приготовляют разнообразные вкусные блюда. Мясо особенно денно, как диетический продукт.

Снежная нутрия

Опыт разведения нутрий, внедренный в приусадебные хозяйства звероводов-любителей в 22 районах Кировской обл., показал, что в северных областях нутриеводство может стать значительным источником заготовок пушнины.

Например, первый в Кирове нутриевод-любитель купил в зверохозяйстве 2 самок и 1 самца. Применяя нашу методику разведения зверьков, он в течение 1,5 г. вырастил 43 нутрии па сумму 550 руб. За этот период на приобретение племенных зверьков, строительство клеток, содержание поголовья, транспорт и другие нужды им было израсходовано 279 руб. После реализации выращенного поголовья для дальнейшего разведения осталось 10 самок, 2 взрослых самца и 28 голов молодняка различного возраста. За 4-летний период работы с нутриями нутриевод вырастил 283 нутрии, сдал государству 195 шкурок, продал на племя 33 зверька и выручил от реализации мяса 403 руб.

Лимонная нутрия

Результаты работы нутриевой фермы института, членов Кировского товарищества нутриеводов-любителей в районах области свидетельствуют о повышении доходности нутриеводства за счет более широкого использования дешевых растительных кормов, пищевых отходов, а также разведения нутрий наиболее ценных цветовых вариаций. В сентябре 1968 г. на нутриевую ферму института были завезены из Канады черные нутрии. Зверьки быстро освоились в новых условиях.

СОДЕРЖАНИЕ НУТРИИ

Многолетний опыт работы с нутрией в районах с. суровой и умеренной зимой показал, что. зверьки хорошо себя чувствуют в клетках, состоящих из деревянных двухкамерных домиков и выгулов, построенных из прутковой стали и металлической сетки (рис. 3). Домики для нутрий изготавливают из сухих сосновых или еловых досок.

Домики имеют гнездовое и кормовое отделения, которые соединяются с выгулом деревянной трубой. Выход в трубу со стороны выгула перекрывается задвижкой из листового железа, вставляющейся в специальные пазы. Пользуясь задвижкой, в нужный момент можно отделить домик от выгула. Последнее удобно при поимке нутрий. Домик устанавливают стационарно. Для предохранения от охлаждения гнездовое отделение сверху закрывают люком, укрепленным на 10—15 см ниже верхнего края перегородки, а низ домика снабжают специальной обвязкой. Эта обвязка плотно прилегает к полу помещения, в котором содержатся зверьки, и защищает домик от проникновения холодного воздуха снизу через сетчатый пол гнезда. Зимой пространство между люком и крышкой домика заполняется сухим сеном, соломой. Снаружи домик утепляют опилками, сухим торфом, мхом, лесной подстилкой и т. п., которые засыпают между домиком и утеплительным кожухом или стенкой, расположенной вокруг домика на расстоянии 15—20 см. Щиты кожуха или утеплительных стенок изготовляют из досок, горбыля и других отходов. Необходимо отметить, что утепление домиков — обязательное условие при содержанки нутрий в северных областях нашей страны.

Рис. 3. Клетка для содержания нутрии в районах с холодной зимой (размеры в см):
1 — гнездо; 2 — кормовое отделение; 3 — крышка домика; 4 — выгул; 5 — дверца выгула; 6 — купальня; 7 — нижняя обвязка домика; 8 — слой утепления

Люк и пол гнездового отделения домика лучше изготавливать из сетки, натянутой на деревянную или стальную рамку. Пространство между люком и крышкой домика в зимний период служит яслями, из которых нутрии поедают сено, вытаскивая его лапами через ячейки сетки. Сено, положенное на люк, сохраняет тепло и понижает влажность в гнездовом отделении.

Пол кормового отделения дощатый. Чтобы зверьки: не грызли деревянные части домиков, стенки, перегородки и часть верхней крышки над кормовым отделением с внутренней стороны обивают оцинкованной сеткой, высечкой или глинкой (полосками из листового железа). Наружный конец трубы, выходящий в выгул, тоже обивается глинкой.

Домик для содержания взрослых зверьков отличается от домика молодняка только шириной и размерами отверстия в перегородке, разделяющей его на два отделения. В первом случае его размеры составляют 20X20 см, во втором—20—30 см.