Самостоятельная организация банкетов/фуршетов

  компания «Дельфин», /,

Самостоятельная организация банкетов/фуршетов

Подчеркивая высокий профессиональный уровень наших поваров, мы с пониманием относимся к Вашему желанию доверить проведение банкета/фуршета сторонней организации. В этом случае Вам необходимо:

- взять в аренду помещение камбуза (в аренду предоставляются плита, холодильник, бойлер, разделочные столы, мойки для овощей и кухонного инвентаря, мангал(без углей и шампуров) ). САНПиН РФ прямо указывают на обязательное использование  для раскладки пищи и сервировки блюд СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО и оборудованного помещения имеющего соответствующий сертификат. Использование этого помещения для мойки банкетной посуды запрещено САНПиН РФ.

Т/х "Индиго" 15000р. Т/х "Камчатка" 40000р.

- оплатить санитарную уборку ресторана, связанную с организацией питания

2000 – 3000 руб. за каждый используемый зал ресторана или прогулочной палубы

- оплатить вывоз пищевого мусора (оплачивается из суммы залога по реальному объему мусора)

1000 руб./спецконтейнер

Вмещает 4 мешка по 50л

- Заезд кейтеринга за 2 часа до начала мероприятия. Дополнительное время оплачивается отдельно, из расчета 0,5 стоимости фрахта в час. Расчет производится целыми часами. 

       

!	К сожалению, в случае самостоятельной организации питания мы не сможем предоставить Вам скатерти, салфетки, чехлы и посуду