ЛЕКЦИЯ 4
ВИНОГРАДНЫЙ ПИТОМНИК
ПЛАН
1. Способы размножения винограда.
2. Составные части виноградного питомника.
3. Классификация посадочного материала.
В естественных условиях виноград размножается семенами (половое размножение) и частями стебля - обычными и привитыми черенками, отводками (вегетативное размножение).
Размножение семенами применяют в основном в селекции для получения новых, более ценных сортов. В производственных условиях это нецелесообразно, так как у сеянцев растений, выращенных из семян, как правило, в потомстве происходит сильное расщепление, и они резко отличаются от родительских форм по своим морфологическим признакам - силе роста, урожайности и качеству ягод. Кроме того, сеянцы вступают в плодоношение значительно позднее (на 4-7-й год), чем растения, размноженные вегетативно.
Растения, выращенные из черенков и отводков, генетически однородны и сохраняют в потомстве все морфологические признаки и свойства сорта, они, как правило, вступают в плодоношение на 2-3-й год.
СПОСОБЫ ВЕГЕТАТИВНОГО РАЗМНОЖЕНИЯ.
Размножение обычными черенками - основной способ при выращивании корнесобственных растений (метод выращивания винограда на собственных корнях – только в тех зонах где не имеется филлоксеры). Используют зеленые и одревесневшие, хорошо вызревшие однолетние побеги, которые нарезают на черенки длиной 1-3 см с одним глазком и 40-60 см - с 4, 5, 6 глазками. Такие черенки затем укореняют в открытом грунте в школке виноградного питомника. Для ускоренного размножения наиболее ценных сортов винограда используют одно - и двухглазковые черенки из вегетирующих побегов, которые затем укореняют в парниках или теплицах.
Размножение привитыми черенками. Это соединение двух черенков (компонентов прививки) разных сортов и видов, из которых верхний-привой развивает из почки глазка побег, а нижний - подвой образует корни. При соответствующих условиях тепла, влаги и питания компоненты прививки срастаются и развивается новое растение – привитой саженец винограда.
Размножение отводками (горизонтальная китайская отводка). Этот способ применяют редко, в основном для трудно укореняющихся видов и сортов, а также для получения из отводков в первый год небольшого количества сильнорослых корнесобственных саженцев винограда.
Составные части виноградного питомника.
Виноградный питомник - специализированное хозяйство, занимающиеся выращиванием посадочного материала винограда.
В районах, свободных от филлоксеры, питомники выращивают корнесобственные саженцы винограда, в зараженных филлоксерой районах, где находятся основные промышленные виноградники - привитые.
В питомнике, выращивающем корнесобственный посадочный материал винограда следующие структурные подразделения:
- насаждение элитных маточников интенсивного типа, включающих 4-8 ведущих районированных сортов, на которых заготавливают черенки для размножения;
- школка - орошаемый земельный участок, введенный в севооборот, где из черенков выращивают саженцы;
- специальные помещения для предпосадочной подготовки черенков, теплицы оборудованные туманообразующими установками, в которых ускоренным способом размножают растения из укороченных черенков.
Структура питомников, выращивающих привитой посадочный материал винограда, сложнее. При их организации необходимо учитывать, что для производства 1 млн. прививок должно быть 20-25 га маточных насаждений филлоксероустойчивых подвоев с учетом заготовки с каждого гектара по 50-60 тыс. черенков подвоя длиной 0,5м; 4-6 га элитных маточников районированных сортов при заготовке с гектара по 50 тыс. восьмиглазковых черенков, 10 га очередного поля орошаемой школки. Кроме того, в таких питомниках по специальному проекту сооружают крупный питомниководческий комплекс со складским помещением, холодильниками для хранения черенков и саженцев, консервации прививок, помещениями для подготовки черенков к прививке, прививочной мастерской, специальными камерами с остекленными и пленочными теплицами, траншеями и парниками для стратификации и закалки привитых черенков, складскими помещениями: для инвентаря, опилок и других материалов.
Питомники, производящие за сезон не менее 1 млн. прививок, должны также иметь специализированную бригаду по выращиванию подвойной и привойной лозы, производству прививок, уходу за ними в школке.
3. Классификация посадочного материала.
еренки, заготовленные на винограднике после проведения апробации, массовой, клоновой и фитосанитарной селекции и после проверки на наличие латентной инфекции (урожайные, свободные от болезней)
2 категории
Базисный Сертифицированный
Черенки и саженцы (сертифицированная элита)
Служащие для создания маточников Получен из базисного посадочного
Суперинтенсивного и интенсивного материала.
Закладывают маточники супер-
Интенсивного, интенсивного типа
и виноградника .
еренки, заготовленные на винограднике после проведения апробации, массовой, клоновой и фитосанитарной селекции (без визуальных признаков вирусной, бактериальной инфекции и других болезней).
Три категории
Базисный | Элитный | Сортовой (рядовой) |
Черенки и саженцы сортов и клонов, служащие для создания маточников интенсивного и суперинтенсивного типа | Получен из базисного посадочного материала, закладываются маточники и виноградники. | Получен на сертифицированных маточниках или промышленных виноградниках, после проведения апробации и массовой селекции. |
К базисному относятся - посадочный материал (черенки и саженцы) классов А и Б клонов и сортов. Они выращиваются в основном в научных учреждениях.
К сертифицированным черенкам и саженцам класса А или к элитным класса Б относятся посадочный материал, который получен из базисного. Таким материалом можно закладывать не только маточники, но и промышленные виноградники. К сортовому, или рядовому, относят посадочный материал, полученный на сертифицированных маточниках или промышленных виноградниках, где систематически или периодически проводят массовую селекцию по положительным и отрицательным признакам.
