Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Тарасковская средняя общеобразовательная школа»
городского округа Кашира Московской области
УТВЕРЖДЕНО
приказом
МБОУ «Тарасковская СОШ»
от __________ № __________
Рабочая программа
«Разговор о правильном питании – Две недели в лагере здоровья»
Типовая. Авторы: , ,
(общекультурное направление)
Возраст детей: 10-11лет (4класс)
Срок реализации: 1 год
Составитель: учитель
Тарасково
2016 г.
Пояснительная записка
Рабочая программа курса «Разговор о правильном питании» составлена на основе авторской программы , ,
В соответствии со Стандартом на ступени начального общего образования осуществляется:
- становление основ гражданской идентичности и мировоззрения обучающихся; формирование основ умения учиться и способности к организации своей деятельности – умение принимать, сохранять цели и следовать им в учебной деятельности, планировать свою деятельность, осуществлять ее контроль и оценку, взаимодействовать с педагогом и сверстниками в учебном процессе; духовно-нравственное развитие и воспитание обучающихся, предусматривающее принятие ими моральных норм, нравственных установок, национальных ценностей; укрепление физического и духовного здоровья обучающихся.
Изучение курса «Разговор о правильном питании» направлено на достижение следующей цели – формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни и
Образовательных задач:
Расширять знания детей о правилах питания. Формировать навыки правильного питания как составной части здорового образа жизни. Формировать представления о правилах этикета, связанных с питанием. Пробуждать у детей интерес к народным традициям. Развитие самостоятельности, самоконтроля. Развитие творческих способностей.На изучение II части программы «Разговор о правильном питании» - «Две недели в лагере здоровья», предназначенной для учащихся 3-4 классов отводится 15 часов по 1 занятию в неделю: 7 занятий в 3-м классе, 8 занятий в 4-м классе.
1.Результаты освоения курса
Личностными результатами освоения учащимися программы являются:
- проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания; овладение установками, нормами и правилами правильного питания; готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в рамках программы «Разговор о правильном питании», в том числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.
Метапредметными результатами освоения программы являются:
- способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции; способность к сотрудничеству и коммуникации; способность к решению личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение найденных решений в практику; способность к самоорганизации, саморегуляции и рефлексии в области здорового питания.
Предметными результатами освоения программы являются:
В познавательной сфере: рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания личной траектории здорового питания;
- оценка технологических свойств сырья и областей их применения; владение методами чтения штрих-кодов на продуктах питания, приобретаемых в розничной торговле; формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности.
В трудовой сфере: соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены; планирование технологического процесса труда.
В мотивационной сфере: выраженная готовность в потребности здорового питания; осознание ответственности за качество правильного питания.
В эстетической сфере: дизайнерское проектирование блюд с точки зрения здорового питания; освоение навыков сервировки стола.
В коммуникативной сфере: публичная презентация и защита мини-проектов по здоровому питанию.
2.содержание курса с указанием форм организации и видов деятельности
II часть «Две недели в лагере здоровья» предназначена для детей 3-4 классов.
В процессе обучения учащиеся познакомятся: с народными традициями, связанными с питанием и здоровьем;
с правилами питания, направленными на сохранение и укрепление здоровья;
с правилами этикета, связанных с питанием, осознанием того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности.
Овладеют: навыками правильного питания как составной частью здорового питания. - преобразовывают информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему; - делают предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебнике (на развороте, в оглавлении, в словаре);
- добывают новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке;
- перерабатывают полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы;
«Две недели в лагере здоровья»
Программа состоит из 4-х разделов:
№ п⁄п | Раздел |
1 | Разнообразие питания |
2 | Гигиена питания и приготовление пищи |
3 | Этикет |
4 | Рацион питания |
Разнообразие питания
Из чего состоит наша пища. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Что можно есть в походе.
Гигиена питания и приготовление пищи
Здоровье в порядке – спасибо зарядке. Закаляйся, если хочешь быть здоров. Где и как готовят пищу.
Этикет
Кулинарное путешествие по России. Спортивное путешествие по России. Олимпиада здоровья.
Рацион питания
Блюда из зерна. Молоко и молочные продукты. Вода и другие полезные напитки. Что и как можно приготовить из рыбы. Дары моря.
Формы организации :
Групповая работа. Работа в парах (сюжетно-ролевые игры, игры с правилами, образно-ролевые игры, дискуссии). Фронтальная работа – это работа со всеми учащимися. Учитель предлагает беседу, рассказ, историю, чтение статей, информационный материал. Такая форма работы требует устойчивого внимания и заинтересованность учащихся. Индивидуальная работа – большое значение имеет для обработки практических навыков и умений, ответы на вопросы анкеты, проблемные задания, выполнение санитарно-гигиенических требований.Средства контроля
Проверка усвоения программы проводится в форме анкетирования, тестирования, выполнения творческих заданий.
В результате изучения программы младшие школьники получат представления:
- о правилах и основах рационального питания о необходимости соблюдения гигиены питания; о полезных продуктах питания;
- о структуре ежедневного рациона питания; об ассортименте наиболее типичных продуктов питания;
- об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания; об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме.
3.Тематическое планирование
№ п/п | Тема занятий | Кол-во | Основные виды деятельности обучающихся | Дата |
план | факт. | |||
1 | Молоко и молочные продукты. | 1 | Расширение представления детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона; расширение представления детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах; знакомство с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны. | |
2 | Что можно есть в походе. | 1 | Расширение знаний детей о дикорастущих растениях, как источниках полезных веществ, возможности их включения в рацион питания; расширение представления об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из дикорастущих растений; знакомство с флорой края, её охраной; формирование навыков правильного поведения в походе, формирование представления о правилах поведения в лесу, позволяющих избежать ситуаций опасных для здоровья. | |
3 | Вода и другие полезные напитки. | 1 | Расширение знаний о составе, качестве и полезности воды и других напитков. | |
4 | Что и как можно приготовить из рыбы. | 1 | Расширение представления детей об ассортименте рыбных блюд, их полезности; расширение представления детей о местной фауне. | |
5 | Дары моря. | 1 | Расширение представления детей о съедобных морских растениях и животных, многообразии блюд, которые могут быть из них приготовлены; формирование представления о пользе морепродуктов, необходимости микроэлементов для организма. | |
6 | Кулинарное путешествие по России. | 1 | Формирование представления о кулинарных традициях как части культуры народа; расширение представления о спортивных традициях культуры своего народа. | |
7 | Спортивное путешествие по России. | 1 | ||
8 | Олимпиада здоровья. | 1 | Обобщение и закрепление знаний о правильном питании. | |
Итого: | 8 |
4. Описание материально-технического обеспечения
Оборудование:
- Компьютер. Интерактивная доска. Аудиодиски. DVD-диски. Плакаты. Цветные карандаши.
Литература:
1. познаю мир: Детская энциклопедия: Медицина. – М.: АСТ, 1998.
2. воё здоровье. – С-Пб., 1997.
3. , Лемяскина докторов природы. - М.: ВАКО, 2004.
4. , , Макеева недели в лагере здоровья. / Методическое пособие. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2013.
5. , . Две недели в лагере здоровья. / Рабочая тетрадь для школьников. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2013.
УМК программы «Разговор о правильном питании » включает:
Рабочие тетради для учащихся: «Разговор о правильном питании» для детей 6-8 лет (1-2 класс),«Две недели в лагере здоровья» для детей 10-11 лет (3-4 класс),
«Формула правильного питания» для детей 12-13 лет (5-6 класс); Методические пособия для педагогов; Буклеты для родителей; Плакаты; Сборник конкурсных материалов (конспекты занятий, конкурсов, праздников, викторин, соревнований, тематическое планирование).
