ЧУ СОШ Росинка

Автор Галле Герман

4 класс

Руководитель

Основной продукт питания человека – куриное яйцо

Тезисы

Исследование данной работы лежит в области  окружающий мир

кулинария.  И посвящено теме «Яйцо, как основной и распространенный продукт питания человека».

Для меня лично работа актуальна тем, что исследовательская деятельность в рамках проекта позволила мне больше узнать об использовании яиц в кулинарии, а так же о полезных и питательных свойствах яиц.

Цель исследования состоит в том, что  бы доказать, что куриное яйцо является одним из основных продуктов питания человека.

Объектом исследования является  куриное яйцо

Предметом исследования является  куриное яйцо, как продукт питания.

Гипотеза исследования - куриное яйцо является широко распространенным продуктом питания в блюдах

Задачи исследования для решения проблемы и доказательства гипотезы были поставлены следующие задачи

Теоретические:

    изучить и проанализировать информационные источники по теме проекта; Узнать о свойствах куриного яйца.

Практические:

    Выявить уровень осведомленности обучающихся по теме проекта с целью сбора информации. Научиться технологически правильно самостоятельно готовить отварные куриные яйца. Познакомить учащихся со свойствами куриного яйца и правилами приготовления блюд из них через видео сюжет Провести классный час в рамках предмета Окружающий мир «Основной продукт питания человека - куриное яйцо».

Базой исследования являлось – опрос и анкетирование учащихся ЧУСОШ Росинка в возрасте с 9-14 лет

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Доказательство и вывод:

Яйца содержат все питательные вещества, необходимые для нормальной деятельности организма человека. Это незаменимый продукт питания, который быстро готовится и стоит недорого. В яйцах идеально сочетаются белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Яйца являются ценным источником белка. Яйца – это единственный продукт, который усваивается на 97-98%.

    В процессе исследования было проведено анкетирование с целью изучения мнения учащихся о курином яйце как продукте питания; В анкетировании участвовало  20 респондентов, среди них 16- чел.  в возрасте до 12 лет и 4 - чел, в возрасте с 12 до 15 лет. По результатам исследования были сделаны выводы: что, в семьях опрошенных респондентов часто готовят блюда из куриных яиц, но некоторые респонденты не знают откуда берутся куриные яйца у них дома, а многие респонденты не умеют определять качество куриных яиц. Но за то большинство респондентов назвали большое количество блюд в состав которых входят, как основной ингредиент – куриное яйцо. Таким образом, куриное яйцо является широко распространенным продуктом в блюдах и является  одним из основных продуктов питания человека. Полученные результаты исследования дают возможность утверждать, что продукт исследовательской работы является актуальным и востребованным. Материалы данной работы расширили кругозор школьников младших классов. А развитие познавательной и исследовательской активности учащихся помогло им самим  больше узнать о свойствах куриного яйца. Учащиеся научились определять качество куриных яиц, познакомились с технологией варки куриных яиц. А это им очень пригодится в самостоятельной жизни.

       Практическая значимость работы заключается в расширении кругозора школьников младших классов. Развитие познавательной и исследовательской активности учащихся. Практическое применение полученных знаний в жизни.

       Продуктом работы является познавательный материал для урока Окружающий мир