Убранство и утварь крестьянской избы

Занятие проводится для обучающихся  начальной школы по предмету окружающий мир. Тема: «Убранство и утварь крестьянской избы» Проводится в музее быта, где  представлена экспозиция «Крестьянская изба. Убранство. Утварь»

Посещение фотовыставки «Дом, в котором я живу» (сельские дома)

Население, занимавшееся земледелием,  проживало в селах и деревнях.

-Как вы думаете, чем село отличалось от деревни?

Деревнями называли поселения без церквей, следовательно, в селе находилась церковь или когда - то была. Села и деревни состояли из одной улицы, по обе стороны которой стояли крестьянские  дома. Самым распространенным видом жилища на Руси были избы – бревенчатые рубленые жилые дома. Изба строилась из круглых бревен сосны или ели.  2.Знакомство с убранством и утварью крестьянской избы. (все предметы показываются)

Русская изба, как правило, состояла из одного жилого помещения. Иногда крестьянский дом имел холодную горницу, отделяемую от теплой избы сенями. К сеням пристраивалось крыльцо, которое украшали деревянной резьбой.

Много места в жилом помещении занимала печь. Печь – душа дома. Само слово «изба» произошло от древнего «истба», «истопка». Изначально избой называли только отапливаемую часть дома. С печью связан весь быт человека, вся его жизнь. Сложить хорошую  печь – дело непростое. Лишь специалист брался за такую работу.

-Как вы думаете, как его звали?

Слава о хорошем печнике шла по всей округе. Важно было не просто сложить печь: она должна была как можно дольше держать тепло, а дров требовать как можно меньше.

Обычно она ставилась в правом от входа углу. Печь сооружалась либо из кирпича, либо из особо прочной глины. С печью связано немало любопытных  преданий и обычаев. Считалось, что за печью живет домовой – хранитель домашнего очага. Во время сватовства за печью, по традиции, прятали невесту. А еще в печи мылись.

Угол напротив устья печи считался рабочим местом хозяйки и назывался «бабий кут». Все здесь было приспособлено для приготовления пищи.

Кочергой выгребали золу из печи.

Ухват-устройство для передвигания горшков и чугунов в печи, с помощью которого их можно вынуть и установить в печь. Представляет собой металлическую дужку, укрепленную на длинной деревянной рукояти. Умение подхватывать горшки требовало определенных навыков, которые приобретались длительной практикой.

Горшок – устройство для приготовления пищи в виде глиняного сосуда с широким открытым верхом. Они могли быть разных размеров. Горшок, поставленный в печь, обкладывался вокруг нижней части дровами или углями и оказывался охваченным жаром со всех сторон. Отсутствие украшений было обусловлено назначением горшка: быть всегда в печке, лишь ненадолго в будни показываться на столе во время завтрака или обеда. В крестьянском доме было около десятка и более горшков разных размеров. Их приобретали у гончаров на ярмарках. Горшками дорожили, старались обращаться с ними аккуратно. Если горшок давал трещину, его оплетали берестой и употребляли для хранения продуктов. Использовали горшок и для хранения и подачи молока на стол. Молоко в таком сосуде дольше сохраняет свою свежесть, а при прокисании дает толстый слой сметаны, которую удобно снимать ложкой. Форма горла, диаметр и высота рассчитаны на обхват рукой.

Сосуд из чугуна использовался тоже для приготовления пищи в русской печи. Его форма была аналогична форме горшка. В крестьянском быту появился в начале хх века.

В ступе растирали и измельчали соль, перец, чеснок, мак, толкли зерно, очищая от шелухи. Выдалбливалось оно из дерева. Пестики имели форму стержня с круглой рабочей частью. В русских деревнях использовались в основном деревянные ступки.

Сито – приспособление для просеивания муки. Представляет собой круглую коробку с невысокими стенками – ободом и сетчатым дном. Сито пропускало через ячейки только муку очень мелкого помола. Необходимость просеивать объяснялась плохим помолом зерна на  деревенских мельницах и отсутствием на них приспособлений для сортировки муки.

Помело и лопата были необходимы для выпечки хлеба: помелом подметали, а лопатой сажали каравай.

Коромысло – приспособление для переноса ведер, бадеек, корзин. Наиболее широко были распространены гнутые коромысла. Их выгибали из распаренной древесины, придавая форму дуги. Коромысло такого типа удобно располагалось на плечах женщины, придерживавшей его руками. Ведра, надетые на концы коромысла в специально вырезанные выемки, почти не качались при ходьбе. Рядом с печью обязательно висело полотенце и рукомойник, стояла лохань для грязной воды.

Корыто имело разнообразное назначение. Оно использовалось для кормления скота, замачивания и стирки белья, купания младенцев, для приготовления еды. Корыто выдалбливалось из ствола дерева липы, осины. Оно было вытянутой формы с закругленным дном и невысокими бортами, устойчиво и удобно в работе.

В «бабьем куту» на полках вдоль стен располагалась посуда.

Почетное место в избе – «красный угол» - находился по диагонали от печи. Здесь на специальной полке стояли иконы, хранились богословские книги, горела лампада. Всякий гость, входивший в избу, у порога первым делом находил глазами красный угол, снимал шапку, трижды осенял себя крестным знамением, а уже потом только здоровался с хозяином. В красный угол сажали только самых дорогих гостей, а во время свадьбы – молодых. В обычные дни здесь, за обеденным столом, сидел глава семьи.

Угол напротив печи или справа от двери, был рабочим местом хозяина. Здесь же стояла лавка, на которой он спал. Под ней, в ящичке, хранился инструмент. Здесь хозяин плел лапти и лукошки, резал ложки, чинил сети…

Мебели в избе было немного, да и та не отличалась разнообразием – стол, лавки, скамьи, сундуки, посудные полки. Главным предметом был стол. Он  стоял в красном углу, был такого размера, чтобы каждому члену семьи хватило места во время еды. Вдоль стен стояли широкие лавки, на которых сидели и спали.

-Как вы думаете, чем отличаются лавки от скамьи?

Лавки намертво прикреплялись к стенам, а скамьи можно было переносить, переставлять. 

Стулья плотнической работы стали распространяться в деревне с конца 19 века, как часть убранства чистой половины избы, стулья деревенских горниц – грубой работы с тремя или четырьмя ножками.

-А как вы думаете, в чем могли хранить одежду?

Одежду хранили в сундуках. Мастерили их из дерева, обивали  для прочности железными полосами. Если в семье росла девочка, ей в отдельный сундук собирали приданное.

Одежду разглаживали при помощи скалки, но затем появились утюги. В утюг насыпали горячие угли и он нагревался.

Если в семье появлялся ребенок, отец изготавливал люльку. Она была привешена к длинному сучку и при помощи ноги, если были заняты руки, можно было качать люльку. В это время женщина могла прясть пряжу. Для этого использовалась прялка. Кудель прикрепляли и при помощи веретена пряли пряжу.

- Скажите, как освещалась изба?

В избах было лучинное освещение, но с середины 1860 года появилась керосиновая лампа. Она состояла их круглого металлического или стеклянного резервуара и горелки с регулятором пламени. Поверх горелки надевалось «стекло» - стеклянный колпак, круглый в нижней части и сужающийся кверху. Копоть от прогоревшего керосина оседала на «стекле».

В более зажиточных семьях можно было увидеть ткацкий станок. Женщины в свободное время от готовки ткали холсты ткани, половики, которые видите на полу. На смену станку пришли швейные машинки. Крутить колесо можно было с помощью ног или рукой.

У хороших хозяев в избе все сверкало чистотой. На стенах висели вышитые полотенца, скамьи выскребены, оклады икон начищены до блеска.

3.Игра «Обратная связь»

Группа делится на две команды. Каждая команды выбирает конверт, в котором находятся карточки. На них написан предмет утвари избы. Положите карточки к нужному предмету.

4. Подведение итога.

Команда, угадавшая большинство предметов, награждается сувенирами из «Сувенирного киоска»