МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Уральский государственный университет им. »
Факультет связей с общественностью и рекламы
Кафедра интегрированных маркетинговых коммуникаций и брендинга
МЕРЧЕНДАЙЗИНГ
_____________________________________________________________________________
Программа дисциплины
(Стандарт ПД-ДС)
Екатеринбург
2010
I. Введение
Цель дисциплины.
Программа данного курса ставит основной целью изложение общих сведений о сущности мерчендайзинга, формирование базисных знаний и навыков в мерчендайзинге выпускников факультета связей с общественностью и рекламы.
Программа нацелена на подготовку специалистов для BTL-агентств, специализированных мерчендайзинговых агентств, а также структур на стороне клиентских.
2. Задачи дисциплины.
Дать студентам представление о сущности мерчендайзинга, его месте в системе маркетинговых коммуникаций торговых марок, о его основных технологиях, приемах;
Развить способности к работе в сфере мерчендайзинга, способности использовать технологии мерчендайзинга в целях продвижения тех или иных товаров, брэндов, услуг;
Заложить основы маркетингового мышления будущих специалистов, менеджеров в СМИ и учреждениях культуры;
Выработать навыки самостоятельного анализа эффективности мерчерндайзинга товарок и торговых точек;
Раскрыть особенности отраслевых видов мерчендайзинга.
3. Место дисциплины в системе высшего профессионального образования.
В системе дисциплин профессиональной подготовки курс «Мерчендайзинг» формирует комплекс профессиональных знаний и навыков, определяющих уровень современной подготовки менеджера в рекламе, чья деятельность будет протекать в условиях рыночной экономики.
4. Требования к уровню освоения содержания курса.
В ходе изучения дисциплины студент должен овладеть содержанием основных категорий данной дисциплины; В ходе изучения дисциплины студент должен освоить основные технологии и приемы мерчендайзинга; Студент должен научиться анализировать эффективность мерчендайзинга в торговой точке, торговой марки.5. Методическая новизна курса.
Методика преподавания данного курса непосредственно связана с целью и задачами программы. Реализация поставленных задач обеспечивается благодаря сочетанию различных форм обучения: лекций, семинаров и самостоятельной подготовки. Программа имеет блочно-модульный принцип построения и состоит из 2 блоков (Сущность и технологии мерчендайзинга, Отраслевые виды мерчерндайзинга).
В процессе освоения курса студенты выполняют творческо-аналитическое задание, нацеленное на освоение технологии анализа эффективности мерчендайзинга торговой марки, торговой точки.
Также на лекциях и семинарах в качестве иллюстративного и учебного материала используются презентации планограмм мерчендайзинга, раскрывающих решение задач по представлению товаров в торговых точках из практики компаний, работающих на территории России (case study). В качестве самостоятельной работы студенты могут разрабатывать свое описание кейса, подобрав и проанализировав соответствующий материал.
II. Содержание курса
Темы и разделы курса, их краткое содержание.Тема 1. Введение.
Предмет, цели и задачи курса. Методология изучения мерчендайзинга. Источники изучения курса, классификация и сравнительная оценка различных источников. Обзор литературы по курсу.
Рынок мерчендайзинговых услуг в России.
Тема 2. Понятие мерчендайзинга, история мерчендайзинга в России и за рубежом.
Понятие мерчендайзинга, его миссия и цель. Мерчендайзинг 19 века. Мерчендайзинг 20 века. Визуальный мерчендайзинг как система художественного представления продукции в традиционных универмагах. Маркетинговый мерчендайзинг как детище загородного проживания американских семей 50-х гг 20 века. История торговых центров.
Тема 3. Инсайты в рамках процесса мерчендайзинга: ритейлор, производитель, покупатель.
Понятие инсайта в мерчендайзинге. Формула эффективности ритейлора. Намерения производителя в рамках торгового пространства. Удобство, комфорт, скорость как основные факторы заинтересованности покупателя.
Тема 4. Мерчендайзинг с позиции ритейлора.
Ключевые показатели торгового успеха. Задачи распределения торговой площади. Определение критериев функционирования розничной продажи в связи с площадью. Стоимость площади в розничной торговле. Системы распределения площади. Закон «золотого треугольника».
Описание матричного торгового оборудования точки: виды стендов, стеллажей и пр.
Тема 5. Мерчендайзинг с позиции производителя.
Понятия «минимальный список», «фейсинг», SKU, «планограмма». Основные типы выкладки: горизонтальная и блочно-вертикальная. Дополнительная выкладка: коммерческое оборудование в торговой точке и рекламно-мерчендайзинговые материалы.
Тема 6. Мерчендайзинг с позиции покупателя.
Поведение покупателей в торговой точке. Специфика движения покупателей и планирование пространства против часовой стрелки. Эргономика пространства. Требования по организации: внешний вид ТЦ, парковка, балласт, навигация, входная группа, распределение ТТ на территории ТЦ с т. з. движения покупателя, зона развлечений, руки покупателя, фуд-корт, потери, туалеты.
Тема 7. Дизайн в мерчендайзинге.
Виды дизайна: базовый и маркетинговый. Основные точки внимания и фокус в дизайне мерчендайзинга. Материаловедение в мерчендайзинге. Основые законы мерчендайзинга: фигуры и фона, уровня глаз, мертвой зоны, переключения внимания, группировки, наилучшей выкладки, минимальной протяженности зрительного контакта. Основные правила мерчендайзинга. Цвет и свет в мерчендайзинге. Музыка и арома-маркетинг в мерчендайзинге.
Тема 8. Отраслевые виды мерчердайзинга. Fashion.
Типы потребителей. Ассортиментные группы. Структура ассоритмента. Законы fashion выставки. Функционально-стилевые ассортиментные группы. Принципы архитектуры ассортимента.
Тема 9. Отраслевые виды мерчендайзинга. Медиа-маркеты.
Медиапродукт как товар. Форматы магазинов медиапродукции. Место, место и еще раз место. Мерчендайзинг и дизайн-проект магазина. Ассортимент медиа-магазина: классификация товара. Представление медиа-магазина.
Тема 10. Отраслевые виды мерчендайзинга. Ювелирный мерчендайзинг.
Ювелирное украшение как товар. Форматы ювелирных магазинов. Место, место и еще раз место. Мерчендайзинг и дизайн-проект магазина. Ассортимент ювелирного магазина: классификация ювелирных изделий. Представление ювелирных изделий.
2. Темы семинарских занятий.
Тема 1. Инсайты в рамках процесса мерчендайзинга: ритейлор, производитель, покупатель.
Анализ инсайтов производителей и ритейлоров различных отраслей товарного рынка.
Тема 2. Мерчендайзинг с позиции покупателя.
Анализ инсайта покупателей различных отраслей товарного рынка
Тема 3. Дизайн в мерчендайзинге.
Анализ дизайн-концепции торговой точки.
Анализ дизайн-концепции выкладки производителя.
Тема 4. Отраслевые виды мерчердайзинга.
Разработка системы критериев для анализа отраслевых видов мерчендайзинга
Тема 5. Отраслевые виды мерчендайзинга. Fashion.
Анализ торговых точек fashion различных ценовых категорий – эффективность мерчендайзинга.
Тема 6. Отраслевые виды мерчендайзинга. Медиа-маркеты.
Анализ торговых точек типа медиа-маркета – эффективность мерчендайзинга.
Тема 7. Отраслевые виды мерчендайзинга. Ювелирный мерчендайзинг.
3. Примерный перечень контрольных вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Опишите рынок мерчендайзинговых услуг в России. Раскройте понятие мерчендайзинга, его миссию и цель. Опишите историю мерчендайзинга в России и за рубежом. Какие инсайты есть в рамках процесса мерчендайзинга. Опишите мерчендайзинг с позиции ритейлора: ключевые показатели торгового успеха, задачи распределения торговой площади, критерии функционирования розничной продажи в связи с площадью, закон «золотого треугольника». Опишите типы матричного торгового оборудования точки: виды стендов, стеллажей. Опишите мерчендайзинг с позиции производителя: понятия «минимальный список», «фейсинг», SKU, «планограмма». Раскройте основные типы выкладки на полочном пространстве: горизонтальная и блочно-вертикальная. Опишите дополнительные виды выкладки: коммерческое оборудование в торговой точке и рекламно-мерчендайзинговые материалы. Раскройте мерчендайзинг с позиции покупателя, опишите поведение покупателей в торговой точке и специфику движения покупателей и планирование пространства против часовой стрелки. Раскройте требования по организации: внешний вид ТЦ, парковка, балласт, навигация, входная группа, распределение ТТ на территории ТЦ с т. з. движения покупателя, зона развлечений, руки покупателя, фуд-корт, потери, туалеты. Опишите виды дизайна в мерчендайзинге Опишите основные материалы, применяемые в дизайн-концепте мерчендайзинга. Опишите основые законы мерчендайзинга: фигуры и фона, уровня глаз, мертвой зоны, переключения внимания, группировки, наилучшей выкладки, минимальной протяженности зрительного контакта. Опишите основные правила мерчендайзинга. Раскройте особенности цвета и света в мерчендайзинге, музыки и арома-маркетинга. Опишите специфику отраслевого мерчендайзинга в сфере fashion. Опишите специфику отраслевого мерчендайзинга в медиа-сфере. Опишите специфику отраслевого мерчендайзинга в ювелирной индустрии.5.Примерный перечень вопросов к зачету.
Зачет проходит в форме защиты проекта.
III. Распределение часов курса по темам и видам работ
Для студентов очной формы обучения.
№ п/п | Тема, раздел | Учебный план, часов | |||
Аудиторные занятия | Самостоя-тельная работа | Итого по темам | |||
лекции | практические | ||||
1. | Введение | 2 | - | 4 | 6 |
2. | Понятие мерчендайзинга, история мерчендайзинга в России и за рубежом. | 2 | - | 4 | 6 |
3. | Инсайты в рамках процесса мерчендайзинга: ритейлор, производитель, покупатель. | 2 | 3 | 1 | 6 |
4. | Мерчендайзинг с позиции ритейлора. | 2 | - | 4 | 6 |
5. | Мерчендайзинг с позиции производителя. | 2 | - | 4 | 6 |
6. | Мерчендайзинг с позиции покупателя. | 2 | 3 | 1 | 6 |
7. | Дизайн в мерчендайзинге. | 2 | 3 | 1 | 6 |
8 | Отраслевые виды мерчердайзинга. Fashion. | 2 | 3 | 1 | 6 |
9. | Отраслевые виды мерчердайзинга. Медиа-маркеты. | 1 | 3 | 2 | 6 |
10. | Отраслевые виды мерчердайзинга. Ювелирный мерчендайзинг. | 1 | 3 | 2 | 6 |
Всего | 18 | 18 | 24 | 60 |
Для студентов заочной формы обучения (5,5 лет, сем. - IX).
№ п/п | Тема, раздел | Учебный план, часов | |||
Аудиторные занятия | Самостоя-тельная работа | Итого по темам | |||
лекции | практические | ||||
1. | Введение | 1 | - | 5 | 6 |
2. | Понятие мерчендайзинга, история мерчендайзинга в России и за рубежом. | 1 | - | 5 | 6 |
3. | Инсайты в рамках процесса мерчендайзинга: ритейлор, производитель, покупатель. | 1 | - | 5 | 6 |
4. | Мерчендайзинг с позиции ритейлора. | 1 | - | 5 | 6 |
5. | Мерчендайзинг с позиции производителя. | 1 | - | 5 | 6 |
6. | Мерчендайзинг с позиции покупателя. | 1 | - | 5 | 6 |
7. | Дизайн в мерчендайзинге. | - | - | 6 | 6 |
8. | Отраслевые виды мерчердайзинга. Fashion. | - | 1 | 5 | 6 |
9. | Отраслевые виды мерчердайзинга. Медиа-маркеты. | - | 1 | 5 | 6 |
10. | Отраслевые виды мерчердайзинга. Ювелирный мерчендайзинг. | - | - | 6 | 6 |
Всего | 6 | 2 | 52 | 60 |
Для студентов заочной формы обучения (3,5 лет, сем. - VI).
№ п/п | Тема, раздел | Учебный план, часов | |||
Аудиторные занятия | Самостоя-тельная работа | Итого по темам | |||
лекции | практические | ||||
1. | Введение | 1 | - | 5 | 6 |
2. | Понятие мерчендайзинга, история мерчендайзинга в России и за рубежом. | 1 | - | 5 | 6 |
3. | Инсайты в рамках процесса мерчендайзинга: ритейлор, производитель, покупатель. | 1 | - | 5 | 6 |
4. | Мерчендайзинг с позиции ритейлора. | 1 | - | 5 | 6 |
5. | Мерчендайзинг с позиции производителя. | - | 1 | 5 | 6 |
6. | Мерчендайзинг с позиции покупателя. | - | 1 | 5 | 6 |
7. | Дизайн в мерчендайзинге. | - | - | 6 | 6 |
8. | Отраслевые виды мерчердайзинга. Fashion. | - | - | 6 | 6 |
9. | Отраслевые виды мерчердайзинга. Медиа-маркеты. | - | - | 6 | 6 |
10. | Отраслевые виды мерчердайзинга. Ювелирный мерчендайзинг. | - | - | 6 | 6 |
Всего | 4 | 2 | 54 | 60 |
IV. Форма итогового контроля
Зачет. Зачет проходит в форме защиты проекта.
V. Учебно-методическое обеспечение курса
1. Рекомендуемая литература.
Основная:
Веллхофф, А., Массон, Ж.-Э. Мерчандайзинг: эффективные инструменты и управление товарными категориями. Le merchandising. Издательство: Издательский дом Гребенникова, 2004 г. Канаян, К. и Р. Мерчандайзинг. Издательство: РИП-Холдинг, 2003 г.Колборн, Р. Мерчандайзинг. Принципы успешной торговли. Visual Merchandising. Издательство: Нева, 2002 г. Крок, Г. Ювелирный магазин. Управление. Мерчандайзинг. Издательство: 6 карат, 2005 г. Мерчандайзинг. Управление розничными продажами. Издательство: BBPG, 2002 г. Парамонова, Т. Н., Рамазанов, . Учебное пособие. Издательство: КноРус, 2006 г. Славич-Приступа, и мерчандайзинг в аптеке. Издательство: Литтерра, 2006 г. Федько, В. П., Бондаренко, и сэмплинг. Издательства: ИКЦ "МарТ", Издательский центр "МарТ", 2006 г. Червак, Р., Бондарчук, В., Синило, Л. Мерчандайзинг: искусство тореадора. Издательство: , 2003 г. Эстерлинг, С., Флоттман, Э. , Джерниган, М., Маршалл, С. Мерчандайзинг в розничной торговле. Merchandising Mathematics for Retailing. Издательство: Питер, 2004 г.
Дополнительная:
Мерчандайзинг. Сборник статей по теории и практике мерчандайзинга. Антология. Издательство: Студцентр, 2003 г.ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
Дисциплина: МЕРЧЕНДАЙЗИНГ
Часов в семестре: 60
Вид занятий: лекции, практические, самостоятельная работа студента
Контрольные мероприятия | Максимальное значение в баллах | Срок выполнения |
ТЕКУЩИЙ КОНТРОЛЬ (ВКЛЮЧАЯ ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ) | ||
Посещаемость | 15 | В течение семестра |
Активная работа на практических занятиях | 15 | В течение семестра |
Контрольная работа | 25 | 14-19.12 |
Самостоятельная работа №1 | 15 | 02-08.10 |
Самостоятельная работа №1 | 15 | 01-06.11 |
Самостоятельная работа №2 | 15 | 23-28.12 |
