О проводимой работе по улучшению условий и качества питания рабочих и служащих на предприятиях и в организациях
По данным Национального статистического комитета Республики Беларусь по состоянию на 01.01.2014 в республике функционирует 18347 организаций, в том числе с числом работающих в максимальную смену более 200 человек – 1378 организаций, менее 200 человек – 16969.
При 1378 организациях, с числом работающих в максимальную смену более 200 человек, обеспечено функционирование 1284 объектов общественного питания, в 44 организациях питание работников организовано в объектах общественного питания шаговой доступности, выездное обслуживание организациями, специализирующимися на оказании услуг общественного питания, обеспечено в 50 организациях.
В 16969 организациях с числом работающих в максимальную смену менее 200 человек питание организовано в 6402 объектах общественного питания шаговой доступности, обеспечено выездное обслуживание в 807 организациях, оборудовано 15090 помещений для приема пищи, иные формы организации питания работников (доставка питания по заказам, посредством собственного объекта общественного питания) применяются в 1317 организациях.
За 2012-2014 гг. по оперативным данным при производственных организациях и учреждениях открыто 150 объектов общественного питания на 6947 мест, в том числе в г. Минске – 70 объектов на 2821 место, Брестской области – 10 объектов на 804 места, Витебской области – 13 объектов на 602 места, в Гомельской области – 25 объектов на 1194 места, Гродненской области – 6 объектов на 224 места, в Могилевской области – 12 объектов на 404 места, в Минской области – 14 объектов на 748 мест. На предприятиях оборудовано более 550 помещений для приема пищи.
В целях улучшения материально-технической базы объектов питания в организациях республики за 2012-2014 гг. проведены ремонты более 400 объектов на сумму около 37 млрд. рублей, приобретено оборудование на сумму более 31 млрд. рублей.
ТПКУП «Гефест-техника»
-Мост»
-Мост»
В результате проведенной работы по примеру внедрена система безналичных расчетов с использованием электронных пропусков более чем в 50 объектах (УП «Минское отделение Белорусской железной дороги» (г. Минск), , мясокомбинат» (Могилевская область), продукт», ПРУП «БКЖК», мясокомбинат», , (Брестская область), «Азот», , мясокомбинат» (Гродненская область и др.). Данная работа организациями продолжается.
Для предоставления работникам возможности осуществления безналичных расчетов приняты меры по оснащению объектов общественного питания при организациях платежными терминалами в соответствии с законодательством.
В целях сохранения здоровья работников, нуждающимся в диетическом питании при наличии показаний предоставляется диетическое (щадящее) питание, в меню включаются диетические блюда, диетические комплексы.
На предприятиях с вредными условиями труда, для работников предоставляется бесплатное спецпитание в виде молочнокислой продукции, пектиносодержащих соков.
Для увеличения охвата горячим питанием работников, более 45 % организаций предоставляют питание в кредит с последующим вычетом из заработной платы.
Более 50 % организаций агропромышленного комплекса производят частичную компенсацию стоимости питания. В большинстве сельскохозяйственных организаций питание удешевлено на 70 % для работников, занятых в период сельскохозяйственных работ.
Для обеспечения питанием работников при отсутствии стационарных объектов общественного питания принимаются меры по заключению договоров с близлежащими объектами общественного питания, доставке питания по заказам организаций.
Справочно:
оказывает услуги по организации питания работников -Пинск»; ПТУЧП «Гефест-техника» – работников ; прядильно-ткацкая фабрика «Ручайка» – работников С Полесье» (Брестская область); КУП «Содружество» – работников филиала «Вилейская мебельная фабрика» ; РУП «Минскэнерго» – работников Вилейской мини ТЭЦ «Молодечненские электрические сети» (Минская область); РУП «Производственное объединение «Беларусьнефть» – работников КДУП «Гомельский винодельческий завод»; – работников и РУП «Гомельский ликероводочный завод» (Гомельская область); – работников комбикормовый завод» (Витебская область) и др.
Для работников организаций (при наличии объекта общественного питания) оказываются следующие услуги: организация и обслуживание торжеств, семейных обедов и ритуальных мероприятий; продажа талонов и абонементов на обслуживание скомплектованными рационами; изготовление продукции общественного питания по заказам работников, в том числе в сложном исполнении и с дополнительным оформлением; услуги повара по изготовлению блюд и кулинарных изделий в других организациях, и др.
ТПКУП «Гефест-техника»
В целях повышения образовательного, профессионального уровня работников отрасли общественного питания обеспечено участие специалистов в семинарах, посещение специализированных выставок, обмен передовым опытом с другими предприятиями. Обучение с отрывом от производства, которое проводилось в институте повышения квалификации «Кадры индустрии», учреждениях профессионально – технического образования, учреждении образования «Государственный институт повышения квалификации и переподготовки руководящих работников и специалистов» Минторга, прошли более 12000 человек.
В целях обеспечения контроля за соблюдением гигиенических требований к условиям труда работников производственных организаций Минторгом, региональными органами управления торговлей и услугами, Федерацией профсоюзов Беларуси за 2012-2014 годы осуществлен мониторинг более 3500 объектов общественного питания. Организациям, допустившим несоблюдение требований нормативных правовых актов, направлены рекомендации по устранению нарушений.
Минторгом в 2013 г. и 2014 г. проведены и подведены итоги республиканских смотров-конкурсов на лучшее обслуживание общественным питанием в организациях. Конкурсы проводились по 4 номинациям: «За лучшее материально-техническое оснащение объекта общественного питания», «За внедрение на производстве новых, фирменных блюд и изделий, в том числе основанных на традициях и рецептурах белорусской кухни», «За внедрение новых технологий приготовления пищи и форм обслуживания», «Открытие года». По результатам смотра-конкурса в 2013 г. определены 8 победителей, а в 2014 г. – 10 победителей, которые награждены Дипломами Минторга, Федерации профсоюзов Беларуси.
