МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
ЩЕКИНСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ
Комплект
контрольно-оценочных средств
по профессиональному модулю
ПМ 01. УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ
основной профессиональной образовательной программы
по специальности СПО
Специальность 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.
базовой подготовки
Содержание
I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств......................................
1.1. Область применения....................................................................................
1.2. Система контроля и оценки освоения программы ПМ.........................
1.2.1. Формы промежуточной аттестации по ОПОП при освоении профессионального модуля..........................................................................
1.2.2. Организация контроля и оценки освоения программы ПМ...........
2. Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности......................................................................................................
2.1. Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности с использованием практических заданий.......................................................
2.2. Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности с использованием портфолио..........................................................................
2.3. Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности в форме защиты курсового проекта (работы) ................................................
3. Контроль приобретения практического опыта.............................................
4. Задания для оценки освоения умений и усвоения знаний...........................
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Форма аттестационного листа по практике......................
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Оценочная ведомость по профессиональному модулю..
I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств
1.1. Область применения
Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для проверки результатов освоения профессионального модуля основной профессиональной образовательной программы по специальности СПО 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (базовой подготовки).
в части овладения видом профессиональной деятельности товаровед-эксперт.
Комплект контрольно-оценочных средств позволяет оценивать:
Освоение профессиональных компетенций (ПК), соответствующих виду профессиональной деятельности, и общих компетенций (ОК):Код | Наименование результата обучения |
ПК 1.1 | Выявлять потребность в товарах |
ПК 1.2 | Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции |
ПК 1.3 | Управлять товарными запасами и потоками |
ПК 1.4 | Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров |
ОК 1 | Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. |
ОК 2 | Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. |
ОК 3 | Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. |
ОК 4 | Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. |
ОК 5 | Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. |
ОК 6 | Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. |
ОК 7 | Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. |
ОК 8 | Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. |
ОК 9 | Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. |
ОК 10 | Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). |
1.1.2. Приобретение в ходе освоения профессионального модуля практического опыта
Иметь практический опыт | Виды работ на учебной и/ или производственной практике и требования к их выполнению |
1 | 2 |
анализа ассортиментной политики торговой организации; | Ознакомление с торговым предприятием и отделом. Изучение должностных инструкций Изучение ассортиментной политики торгового предприятия |
выявления потребности в товаре (спроса); | Изучение покупательского спроса. |
участия в работе с поставщиками и потребителями; | Работа по заказам товаров у поставщиков и рекламациям. Работа с сопроводительной документацией. |
приемки товаров по количеству и качеству; размещения товаров; | Изучение правил приемки товаров от поставщиков |
контроля условий и сроков транспортировки и хранения товаров; | Работа по контролю качества товаров и сроков хранения товаров в торговом зале. |
обеспечения товародвижения в складах и магазинах; | Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса магазина, отдела (секции). Изучение обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине. |
эксплуатации основных видов торгово-технологического оборудования; | Работа по изучению инструкций по эксплуатации торгово-технологического оборудования. Эксплуатация торгово-технологического оборудования. |
участия в проведении инвентаризации товаров; | Ознакомление с организацией проведения инвентаризации торгового предприятия |
1.1.3 Освоение умений и усвоение знаний:
Освоенные умения, усвоенные знания | Показатели оценки результата |
У1 распознавать товары по ассортиментной принадлежности; | Определение ассортимента, классификация ассортимента. |
У2 формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах; | Формирование ассортимента товаров, закупочная стратегия, управление товарными запасами. |
У3 применять средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта; | Овладение методикой проведения опросов потребителей по выявлению потребностей. Анализ результатов опроса. Умение применять методы формирования и стимулирования спроса. |
У4 рассчитывать показатели ассортимента; | Описание расчетов показателей ассортимента: полноты, широты, новизны, глубины, структуры, устойчивости. Анализ ассортиментной политики розничных торговых организаций. |
У5 оформлять договоры с контрагентами; контролировать их выполнение, в т. ч. поступление товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству; предъявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств; | Оформление договора о поставках товаров. |
У6 готовить ответы на претензии покупателей; | Составление ответов на претензии покупателей. |
У7 производить закупку и реализацию товаров; учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения; | Применение технологий закупки и реализации товаров. |
У8 соблюдать условия и сроки хранения товаров; | Применение технологий хранения товаров разных товарных групп. |
У9 рассчитывать товарные потери; | Овладение методикой проведения расчетов товар-ных потерь. |
У10 планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь; | Составление графиков завоза товаров. Составление плана мероприятий по сокращению товарных потерь. |
У11 соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде; | Определение выполнения санитарно-эпидемиологических требования к организациям продовольственной торговли. |
У12 Соблюдать требования техники безопасности и охраны труда; | Определение выполнения требований техники безопасности и охраны труда. |
З1Уметь составлять ассортимент товаров однородных групп определенного класса, их потребительские – товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели; | Описание товароведных характеристик товара: ассортиментных, качественных, количественных. |
З2 виды, назначение, структура договоров с поставщиками и потребителями; | Описание основных положений договоров с поставщиками и потребителями. |
З3 технологические про-цессы товародвижения; | Формулирование основных процессов товародвижения, путей их оптимизации. |
З4 формы документального сопровождения товародвижения | Описание форм документального сопровождения товародвижения (товарно-транспортных накладных, счетов-фактур). |
З5 правила приемки товаров; | Установление основных положений инструкций по приемке товаров П-6 и П-7. |
З6 способы размещения товаров на складах и в магазинах; | Описание методов размещения товаров на хранение. |
З7 условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп | Описание условий и сроков транспортирования и размещения товаров на хранение. |
З8 основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров; | Анализ мероприятий по предупреждению повреждения и порчи товаров в сетевых магазинах г. Сосновый Бор. |
З9 классификацию торгово-технологического оборудования, его назначение и устройство; требования к условиям и правила эксплуатации торгово-технологического оборудования; | Описание правил эксплуатации торгово-технологи-ческого оборудования; |
З10 нормативно-правовое обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия (санитарные нормы и правила); | Формулирование основных положений СанПиН. |
З11 законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, обязанности работников в области охраны труда; причины возникновения и профилактики производственного травма-тизма | Организация рабочих мест с соблюдением правил электробезопасности и оказание первой помощи при поражении электротоком. |
1.2. Система контроля и оценки освоения программы ПМ
1.2.1. Формы промежуточной аттестации по ОПОП при освоении профессионального модуля
Элементы модуля, профессиональный модуль | Формы промежуточной аттестации |
1 | 2 |
Раздел 1. Основы микробиологии, санитарии и гигиены. | Дифференцированный зачет |
Раздел 2 . Охрана труда. | Дифференцированный зачет |
Раздел 3. Техническое оснащение торговли. | Дифференцированный зачет |
Раздел 4. Товароведение потребительских товаров. | Зачет |
Раздел 5. Товароведение товаров растительного происхождения | Экзамен |
Раздел 6. Мерчендайзинг. | Дифференцированный зачет |
Раздел 7. Маркетинг. | Дифференцированный зачет |
Раздел 8. Товароведение товаров животного и комбинированного происхождения. | Курсовая работа |
Раздел 9. Товароведение непродовольственных товаров. | Дифференцированный зачет |
Раздел 10.Управление ассортиментом | Дифференцированный зачет |
ПМ 01 | Квалификационный экзамен |
1.2.2. Организация контроля и оценки освоения программы ПМ
Итоговый контроль освоения вида профессиональной деятельности ПМ.01 Управление ассортиментом товаров осуществляется на экзамене (квалификационном). Условием допуска к экзамену (квалификационному) является положительная аттестация по МДК, учебной практике и производственной практике.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
