Wine & Desserts
Каталана Карибиан
Каталонский Крем Брюле с карамельной корочкой и Карибским Ромом, подается с миндально-фисташковым печеньем Бискотто 200 гр., 270 Ᵽ
Шоколадный Фондан
Десерт с тончайшей бисквитной корочкой и горячим шоколадным сердцем, подается с шариком мороженого, 120 гр. 310 Ᵽ
Tea & Herbs
Ванька Индеец
Травяной чай на основе Кипрея с добавлением Мате и коры дерева Катауба
Bamboo
Китайская Сенча с листьями бамбука и Малабарской Корицы
Тибетский Барбарис
Высокогорный черный чай с ягодами Барбарисами и нежными листочками Саган Дайля
Тасманскоя Роза
Высокогорный черный чай с плодами Шиповника и листом Эвкалипта
600 мл. 200 Ᵽ
Coffee & Chemex
Эспрессо/Американо Классический черный кофе 30/200 мл. 150 Ᵽ
Капучино/Латте Непременный атрибут завтрака по-итальянски 300 мл. 180 Ᵽ
Кофе в Chemex Кофе, приготовленный альтернативным методом, ароматный и легкий 300 мл. 250 Ᵽ
Буше Нежный и освежающий холодный кофейный коктейль с медовым акцентом и лимонной энергией 300 мл. 180 Ᵽ
Champagne Bar Sets & Specialities
Стартер-Сет
Ассорти закусок: Оливки и Маслины, Прошутто, пара ломтиков швейцарского Сыра, подается с Грессини, Фруктовым Хлебом и домашней Мостарда, 210 гр. 590 Ᵽ
Специалитет Недели
Наш Шеф-повар каждый день ищет лучшие продукты, экспериментирует с новыми методами приготовления и предлагает Вам Особые блюда. Мы с радостью расскажем Вам о них.
Wine & Starters
Ассорти Оливок и Маслин
Taggiasche из Итальянской Лигурии
Giganti из Греции
120 гр. 270 Ᵽ
Black & White
Капоната из Баклажан, Брандада из Трески, подаются с тостами Black&White, 230 гр. 320 Ᵽ
Ассорти Морепродуктов
Гребешок, кальмар и осьминог, подаются с цуккини и печеной паприкой, 200 гр. 530 Ᵽ
Спинка Нерки с Листьями Шпината
Ломтики слабосоленой, слегка подкопченной Камчатской нерки, пойманной на удочку 140 гр. 450 Ᵽ
Домашний Паштет из Печени Кролика c Выдержанным Бальзамиком
Подается с «графитовыми» хлебцами
120 гр. 270 Ᵽ
Хумус с Зернами Граната на выбор: с Печенью Кролика или Баклажанным Рататуем
Приправленное Карри пюре из Нута
120 гр. 450 Ᵽ
Ассорти Брускет
С тапенадой, ростбифом и баклажаном, авокадо и томатным песто 180гр. 330 Ᵽ
Ассорти Сыров или Мясных Деликатесов
Подается с австрийским фруктовым хлебом
100 гр. 550-870 Ᵽ
Wine & Appetizers
Карпаччо из Гребешка с Подкопченным Базиликом и Соусом Манго
Нежные кусочки филе Гребешка с Манговым Пюре 150 гр. 650 Ᵽ
Тар-Тар из Вырезки Теленка с Черным Хлебом и Яйцом Пашот
Классическое прочтение тар-тара, подается с фундуком и гренками 130 гр. 550 Ᵽ
Wine & Salads
Новорожденная Моцарелла и Буррата высочайшего качества еженедельно доставляется на нашу Кухню. Закажите Традиционное итальянское блюдо или порадуйте близких - возьмите Свежий Сыр с собой
Капрезе с Фермерскими Томатами 200гр, 540 Ᵽ
Средиземноморский Салат с Жареным Сыром или Креветками
Традиционный салат солнечного Средиземноморья, с овощами, печеной паприкой и листьями салата, свежий и легкий 190 гр. 490 Ᵽ
Марокканский Салат с Осьминогом
Пряный салат с Киноа, томлеными овощами и домашним йогуртом
150 гр. 450 Ᵽ
Parma Melo
Свежий и легкий салат с шариками дыни, тончайшими слайсами Пармской Ветчины, листьями салата и молодым картофелем. Подается с оливковым маслом, созданным на родине Великого Sassicaia
190 гр., 450 Ᵽ
Если Вам особенно понравился Prosciutto di Parma, который мы используем для наших блюд, Вы можете заказать Мясные Деликатесы, а также Сыры, Оливки и наш домашний Фруктовый Хлеб с собой
Prosciutto di Parma 100 гр, 534 Ᵽ
Soup
Крем-суп из Сезонных Овощей с Чечевицей и Трюфельным Маслом
Нежный суп на грибном бульоне с чечевицей, кубиками кольраби и яйцом пашот, подается с Грессини
330 гр., 390 Ᵽ
Наш Сезонный Суп прекрасно считается с Хересом категории Fino! Созданный абсолютно сухим, этот Херес является идеальным аперитивом, даря ароматы лещины, свежих лесных грибов и разнотравья
Fino Inocente Valdespino 50мл. 350 Ᵽ
Wine & Hot
Овощные Тальятелле с Паккери и Томатным Песто
Тонкие слайсы моркови, цуккини и паприки, крупная паста паккери с домашним песто 300 гр. 590 Ᵽ
Филе Белой Рыбы с Листьями Шпината
Нежное филе, приготовленное на пару с припущенными листами шпината, пюре из сельдерея и цитрусовым соусом 250 гр. 750 Ᵽ
Бокал вина в Обед или за Ужином открывает волшебство Эногастрономических Сочетаний и сулит увлекательнейшие истории от наших Сомелье
Pinot Grigio Campagnola Veneto IGT 150 мл, 350 Ᵽ
Утиная Ножка с Палентой и Лисичками
Нежнейшее диетическое блюдо, готовится при низких температурах 270 гр. 650 Ᵽ
Вырезка Теленка с Пюре Сельдерея и Соусом Джу
Весеннее прочтение гарнира, шарики моркови в меду с тмином и сочная вырезка теленка 300 гр. 850 Ᵽ
В завершении вечера стоит подумать о Дижестиве (фр. Digestif) – крепком напитке или сладком ликере, а быть может, о чашечке ароматного чая или кофе. Однако не стоит забывать и о пополнении своей Коллекции Вин
