Приложение
к Методологии анализа и количественной
оценки молока и молочных продуктов
Обнаружение остатков антимикробиотиков
в обезжиренном сухом молоке
Используется тест-система для скрининга ингибитора для антимикробиотиков при использовании Geobacillus stearothermophilus var. calidolactis в качестве исследуемого организма, который отличается достаточной чувствительностью для того, чтобы обнаружить 4 мкг бензинпенициллина на кг молока и 100 мкг сульфонамидов на кг молока. Можно использовать доступные в продаже тесты, если они достаточно чувствительны к бензинпенициллину и сульфонамиду.
Для анализа используется восстановленное обезжиренное сухое молоко (1 г порошка + 9 мл дистиллированной воды). Тест проводится в соответствии со стандартом SM ISO/TS 26844:2015 или в соответствии с инструкциями производителя теста.
Положительные результаты интерпретируются следующим образом:
Наличие в-лактамов может быть обнаружено путем повторения теста при добавлении пенициллиназы в тест-систему.Отрицательный результат: Ингибитор является бета-лактам-антибиотиком.
Положительный результат: Ингибитор не может быть обнаружен в результате данной процедуры, следовательно, переходим к шагу 2.
Наличие сульфонамидов может быть обнаружено путем повторения теста при добавлении р-аминобензойной кислоты в тест-систему.Отрицательный результат: Ингибитор является сульфонамидом.
Положительный результат: Ингибитор не может быть обнаружен в результате данной процедуры, следовательно, переходим к шагу 3.
Присутствие одновременно бета-лактамов и сульфонамида можно обнаружить, если повторить тест при добавлении пенициллиназы + р-аминобензойной кислоты в тест-систему.Отрицательный результат: Ингибиторы являются бета-лактамным антибиотиком и сульфонамидом.
Положительный результат: Ингибитор не может быть обнаружен в результате данной процедуры.
