Инструкция по охране труда при работе с мармитом. ИОТ - 121 - 2013

ИНСТРУКЦИЯ

по охране труда при работе  с  мармитом.

ИОТ  - 121  -  2013

I. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

1.1. К самостоятельной работе допускаются лица в возрасте не моложе 16 лет, прошедшие инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.

1.2. Работающие должны соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные режимом труда и отдыха.

1.3.При работе с мармитом возможно воздействие на работающих следующих опасных и вредных производственных факторов:

поражение электрическим током при отсутствии заземления.

1.4.  На пищеблоке должна быть медаптечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств для оказания первой помощи при травмах.

1.5. Работающие должны соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения.

1.6. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая обязан сообщить об этом администрации учреждения.

1.7. В процессе работы соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место.

1.8. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда.

II. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

2.1. Надеть спецодежду.

2.2. Посредством поворота ручки термостата в направлении хода часовой стрелки включается конфорка. Самый высокий уровень разогрева конфорки достигается, когда ручка термостата находится в положении «3», а самый  низкий – в положении «1». При включении конфорки загорается контрольная лампочка.

2.3.  Ручку термостата необходимо поворачивать без усилий на угол не более 310 градусов.

III. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. По способу защиты человека от поражения электрическим током мармит относится к 1 классу по ГОСТ 12.2.007.0-75.

3.2. Нормальная работа мармита  -  поддержание заданной температуры конфорок.

3.3 При работе с мармитом периодически проверять исправность электропроводки и заземляющего устройства, при обнаружении неисправностей вызвать электрика.

IV. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

4.1. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение.

4.2. При поражении электрическим током оказать пострадавшему первую помощь, при отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса сделать ему искусственное дыхание или провести непрямой массаж сердца до восстановления дыхания и пульса и отправить в ближайшее лечебное учреждение, сообщить об этом администрации учреждения.

V. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ  ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ РАБОТЫ

5.1. Регулировку, чистку, ремонт мармита производить только после отключения его от электрической сети.

5.2. Очистка мармита выполняется следующим образом:

- конфорки мармита выключаются посредством термостатов; затем мармит следует оставить до полного остывания.

- отключить мармит от электросети выключением автоматического выключателя в электрощите.

- поверхности мармита очищаются мокрой тряпкой, смоченной в теплой воде или в растворе моющего средства.

- перед началом эксплуатации мармита после очистки следует тщательно протереть его сухой тряпкой, а затем высушить.

ЗАПЕЩАЕТСЯ:

- очистка мармита с применением водяной струи или высоконапорного чистящего устройства запрещается!

- во время очистки мармита на допускается применения проволочных губок, проволочных щеток либо других абразивных приспособлений!

-  разбирать изделие во время очитки!

- эксплуатация мармита с открытыми токоведущими частями электрических приборов, а также с неисправным заземляющим устройством.

5.3. Снять спецодежду, привести в порядок рабочее место и вымыть руки с мылом.

Составлено зам. директора по безопасности _________