Лабораторная работа №1.
Тема: Каталитическая активность ферментов.
Цель: 1) Сформировать умение проводить опыты и объяснять их результаты.
2) Закрепить знания о роли белков – ферментов в клетках живых организмов;
3) Сделать выводы по работе.
Оборудование: 3% раствор перекиси водорода, пробирки, ткани животных (мясо) и растений (картофель)
Ход работы:
Проведите опыт: В 4 пробирки положите сырые и вареные кусочки мяса и картофеля, прилейте перекись водорода Полученные результаты занесите в таблицу:Ткани живых организмов | Результаты опыта |
| Пробирка с сырым мясом | |
| Пробирка с сырым картофелем | |
| Пробирка с вареным мясом | |
| Пробирка с вареным картофелем | |
| Измельченный картофель |
Наибольшая активность фермента проявилась в пробирке с сырым мясом, так как в нем находится больше фермента каталазы.
Сделайте вывод по работе:
Что такое ферменты? В каких пробирках проявилась наибольшая активность фермента и почему? Как различается активность фермента в живых и мертвых тканях? Как различается активность фермента в тканях растений и животных?