Отдел образования Верх-Исетского района

г. Екатеринбурга

МАОУ СОШ №69

РЕФЕРАТ

по дисциплине: «Окружающий мир»

на тему: «Влияние различных сред на эмаль зубов»

Выполнила:

ученица 1Д класса

Преподаватель:

учитель высшей категории

Екатеринбург 2015 г.

Содержание

Введение  2

1. Зубы (значение зубов для человека)  2

2. Экспериментальная часть  4

Заключение  6

Введение

Я заметила, что пятна на одежде оставляют натуральный сок, кока-кола, чай, молоко. Маме и бабушке приходится пользоваться специальными средствами, которые выводят эти пятна и не всегда это удается полностью. Мне стало интересно, оставляют ли эти жидкости пятна на наших зубах так как на одежде. Нам периодически приходится ходить к стоматологу для того, чтобы лечить зубы, и доктора после лечения зубов часто говорят, что нужно лучше чистить зубы и полоскать рот после еды для того, чтобы не было кариеса. Я подошла с этим вопросом к папе, и он предложил провести эксперимент – как влияет то, что оставляет пятна на одежде, на наши зубы. Папа также убедил меня в важности соблюдения условий, чтобы сохранить эмаль зубов, так как у всех нас возраст такой, что меняются зубы с молочных на постоянные.

Объект исследования – зубы.

Предмет исследования – влияние различных сред на эмаль зубов.

Гипотеза: Если знать правила ухода за эмалью зубов, то возможно сохранить зубы здоровыми на долгие годы.

Цель исследования – выяснить экспериментальным путем влияние различных сред на зубную эмаль.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Задачи:

Изучить литературу про зубы (по данному предмету) Выяснить влияние различных жидкостей на зубную эмаль (чай, соки, молоко, газированные напитки) Выявить – в какой среде происходит разрушение зубной эмали и как быстро Выработать практические рекомендации.

Методы исследования

изучение литературы по данной проблеме; поиск и анализ информации в Интернете; наблюдение, документирование изменений фотографирование; эксперимент.

1. Зубы (значение зубов для человека)

Трудно переоценить значение здоровых зубов для человека. Они необходимы для пережевывания пищи, что приводит к полноценному её перевариванию. Огромное значение зубы имеют в образовании и чистоте речи. В настоящее время зубы так же имеют эстетическое значение.

Строение зуба

Зубы человека являются составной частью жевательно-речевого аппарата [1].

Сначала функционируют молочные зубы, которые полностью (20 зубов) появляются к 2 годам, а затем заменяются постоянными зубами (32 зуба) (приложение 1).

Части зуба. Каждый зуб состоит из коронки — утолщенной части, выступающей из челюсти; шейки — суженной части, прилежащей к коронке, и корня — части зуба, лежащей внутри челюсти. Корень оканчивается верхушкой корня зуба (приложение 2). Разные зубы имеют неодинаковое число корней — от 1 до 3.

Внутри зуба имеется небольшая полость зуба, которая продолжается в корень или корни в виде канала корня, который заканчивается на верхушке корня отверстием. Полость зуба заполнена пульпой зуба — рыхлой тканью, богатой сосудами и нервами.

Общее строение зуба. Твердую основу зуба составляет дентин — вещество, сходное по строению с костью. Образующий коронку дентин покрыт слоем белой зубной эмали, а дентин корня — цементом. Место соединения эмали коронки и цемента корня приходится на шейку зуба. Эмаль является самой твердой тканью тела человека

Камриес — это сложный процесс, повреждающий твёрдые ткани зуба, возникающий в результате различных неблагоприятных воздействий [2].

Жидкости, чаще употребляемые человеком. Состав жидкостей.

Чай: В свежесрезанном листе чая находится около 9 химических компонентов. В них входят полифенолы, протиды, алкалоиды, глюциды, органические кислоты, липиды, минеральные соли, хлорофилл и летучие вещества. Точное количество веществ и состав зависит от сорта чая, места произрастания, климата, почвы и других особенностей. После сбора чайные листы подвергаются дальнейшей обработке, что меняет химический состав чая. Каких-то веществ, становится больше, каких-то - меньше.

Сок (пример): концентрированный сок, сахар-песок, регулятор кислотности лимонная кислота, загуститель пектин, антиокислитель аскорбиновая кислота, ароматизаторы, красители E 163 (E 102, E 102 и т. д.).

Состав молока: нормализованное молоко.

Газированные напитки (пример): вода, сахар, газ для насыщения напитков (диоксид углерода), регуляторы кислотности (E330, E331),консервант (E211), краситель (E110), антиокислитель (E300), натуральный ароматизатор «Апельсин».

2. Экспериментальная часть

Я провела анализ того, что пью я. Среди всех этих напитков я выбрала те, которые я употребляю наиболее часто. Мы помним, что все эти напитки оставляют свой след. Я сделала вывод, что эти напитки могут оставить след на зубах, поэтому в эти среды я решила поместить зубы. В качестве сред использовано четыре напитка: газированная вода Mirinda, молоко, чай, сок. (приложение 4).

В эксперименте я использовала здоровые зубы, предоставленные стоматологом, которые были удалены у одного человека с целью улучшения прикуса (приложение 5).

Я поместила по одному зубу в каждый напиток. Ежедневно один раз в сутки я доставала зубы и изучала - как они изменились по цвету и на ощупь.

Продолжительность наблюдения 7 дней.

Результаты эксперимента представлены в таблице 1. Можем видеть, что газированная вода уже на 1 сутки окрашивает эмаль зуба, а на третьи сутки появляется шероховатость, выраженность которых увеличивается к 7 суткам (приложение 6). В соке также быстро окрашивается эмаль и более быстро – уже со вторых суток появляется шероховатость поверхности; данные явления прогрессируют к сроку окончания наблюдения (7 сутки) (приложение 7). Чай вызвал лишь легкое окрашивание поверхности на протяжении всех дней наблюдения (приложение 8). Молоко никак не изменило эмаль (приложение 9). Таким образом, самыми негативно влияющими средами на эмаль зубов являются сок и газированная вода, чай практически не оказал влияния. Молоко, по-видимому, не обладает никаким негативным влиянием на эмаль.

Изменения, произошедшие с эмалью зубов за время наблюдения  Таблица 1.

Газированная вода

Молоко

Чай

Сок

1 сутки

Значительное окрашивание

Без изменений

Легкое окрашивание

Легкое окрашивание

2 сутки

Значительное окрашивание

Без изменений

Легкое окрашивание

Легкое окрашивание + шероховатая поверхность

3 сутки

Значительное окрашивание + шероховатая поверхность

Без изменений

Легкое окрашивание

Значительное окрашивание + шероховатая поверхность

4 сутки

Значительное окрашивание + шероховатая поверхность

Без изменений

Легкое окрашивание

Значительное окрашивание + шероховатая поверхность

5 сутки

Значительное окрашивание + шероховатая поверхность

Без изменений

Легкое окрашивание

Значительное окрашивание + очень шероховатая поверхность

6 суток

Значительное окрашивание + шероховатая поверхность

Без изменений

Легкое окрашивание

Значительное окрашивание + очень шероховатая поверхность

7 суток

Значительное окрашивание + шероховатая поверхность

Без изменений

Легкое окрашивание

Значительное окрашивание + очень шероховатая поверхность

Практические рекомендации

На основании проведенного исследования можно дать следующие рекомендации

По возможности избегать данных напитков, либо пить их с помощью трубочки В любом случае, после приема газированной воды и сока можно рекомендовать хотя бы прополоскать рот водой.

Заключение

Анализ литературы свидетельствует о значительной распространенности кариеса среди населения, особенно детского. В настоящий момент у всех детей нашего возраста происходит смена зубов. Молочные зубы тоже нужно содержать здоровыми и при возникновении кариеса требуют лечения, но, особенно, это касается постоянных зубов, так как если мы не убережём их, то больше на этом месте зубы не вырастут. Важность данной проблемы определило цель исследования – выяснить экспериментальным путем влияние различных сред на зубную эмаль.

В ходе достижения этой цели получены следующие результаты:

Проведен анализ литературы по данному вопросу, выявлены особенности строения зубов, состав различных напитков Выявлено, что наиболее негативно на зубную эмаль из изученных напитков влияют сок и газированная вода, причем сок более быстро. Выработаны практические рекомендации

Таким образом, гипотеза нашла свое подтверждение – если на эмаль не воздействуют вредные жидкости, повреждений не происходит. Практическая значимость состоит в том, что если человек будет знать, каким образом влияет тот или иной напиток, то зубы будут здоровы.

Литература:

Анатомия человека: учебник в 2 т. / , , ; под ред. . - 5-е изд., перераб. и доп. - 2011. - 704 с.: ил. , Серов анатомия.— М., 1995. http:///karies. html

Приложение 1. Постоянные зубы:

а — постоянные зубы верхней челюсти; б — постоянные зубы нижней челюсти;

Приложение 2. Строение зуба

1 — эмаль; 2 — дентин; 3 — пульпа; 4 — свободная часть десны; 5 — периодонт; 6 — цемент; 7 — канал корня зуба; 8 — стенка альвеолы; 9 — отверстие верхушки зуба; 10 — корень зуба; 11 — шейка зуба; 12 — коронка зуба

Приложение 3. Кариес

Схема кариозных поражений зубов

Фотография зуба, пораженного кариесом [3]

Приложение 4. Напитки, в которые помещались зубы

Приложение 5. Зубы, использованные в эксперименте

Приложение 6. Внешний вид зуба, находившегося в газированной воде через 7 дней наблюдения.

Приложение 7. Внешний вид зуба, находившегося в соке через 7 дней наблюдения.

Приложение 8. Внешний вид зуба, находившегося в чае через 7 дней наблюдения.

Приложение 9. Внешний вид зуба, находившегося в молоке через 7 дней наблюдения.