Конспект непосредственно образовательной деятельности
по теме “Знакомство с тестом» в старшей группе.
Цель: обогащение знаний детей о хлебе.
Задачи:
- Расширять знания детей о значении хлеба в жизни человека; Актуализировать знания детей о том, как из зерна получается мука. Дать представление о том, как хлеб пришел к нам в дом; Учить детей замешивать тесто, лепить печенье, используя круговое раскатывание; Воспитывать аккуратность в работе с мукой; Совершенствовать у детей чувство дружбы, навыки взаимодействия в работе друг с другом; Воспитывать у детей умение поддерживать беседу на заданную тему; Обогащать словарь детей на тему «Хлеб»; Закреплять у детей знание о выращивании хлеба; Развивать мелкую моторику пальцев рук.
Оборудование:
Предварительная работа:
- Беседа с детьми о сборе урожая; Рассматривание иллюстраций, картинок, колосьев ржи и пшеницы. Заучивание пословиц. Чтение стихотворений В. Орлова «В каждом зернышке пшеницы…», С. Погореловского «Гнули колос злые ветры…»; Чтение русской сказки «Колосок».
Ход деятельности.
Воспитатель предлагает детям занять места.
Воспитатель. Ребята, а кто из вас видел дома, как мама делает тесто? (Дети отвечают).
- Предлагаю сегодня замесить тесто и испечь печенье для малышей из соседней группы. Но сначала разомнем наши пальчики.
Месим, месим (сжимают и разжимают пальцы рук),
Отдыхать поставили (дети приседают).
Тесто наше вверх растет (дети встают).
Снова месим! Снова растет!
- Давайте вспомним, что надо для приготовления теста? Какие компоненты надо взять? Назовите их. (Ответы детей).
Далее рассматривают продукты. С помощью воспитателя дети замешивают тесто. Работая с тестом, дети опускают время от времени руки в мисочку с мукой, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Воспитатель. Когда тесто замешано, его кладут в форму или вырезают из него разные фигурки (сердечки, цветочки, машинки, мишки, зайки…).
- Сейчас мы выложим готовые фигурки на противень и пойдем на кухню, чтобы поставить в горячую духовку (заранее договорившись с поварами).
Далее подвижная игра «Дружные зерна».
Дети-колоски образуют малый круг (внутренний), а их дети-зернышки – большой (внешний). Участники каждого круга держатся за руки. Звучит музыка, дети идут в противоположных направлениях. Как только музыка смолкает, все расцепляют руки. Дети-колоски занимают места в обручах, а дети-зернышки должны постараться найти свой колосок. Подбежать к нему сзади и обнять его раньше остальных.
Воспитатель. Давайте, дети, вспомним, из чего делают тесто? (Из муки).
- А из чего мука попала к нам? (Из зерен).
- Из зерен пшеницы получается пшеничная мука.
- А из зерен ржи? (Ржаная мука).
- Молодцы! Чтобы получить из зерен муку, нужно затратить очень много труда и сил. Сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим занимаются, как вы уже знаете, хлеборобы.
- Зерно везут на мельницу. Получают муку. Везут на завод, пекарню.
- Как называют изделия из теста? (Хлебобулочные).
Воспитатель. Давайте вспомним пословицы о хлебе.
Дети. Без хлеба – нет обеда. Будет хлеб – будет и песня. Хлеба надо брать столько, сколько съешь. Хлеб нельзя бросать на пол. Не велик кусок пирога, а стоит много труда.
Воспитатель. А сейчас мы с вами, дети, поиграем в игру с мячом «Вопрос – ответ».
Воспитатель задает вопрос и бросает мяч ребенку, ребенок отвечает и возвращает мяч взрослому.
- Назови хлеб ласково. (Хлебушек).
- Крошки хлеба какие? (Хлебные).
- Квас из хлеба как называют? (Хлебный).
- Прибор для резки хлеба? (Хлеборезка).
- Посуда для хранения хлеба? (Хлебница)
- Кто выращивает хлеб? (Хлебороб).
- Завод, где выпекают хлеб? (Хлебозавод)
- Как называются изделия из теста? (Хлебобулочные).
Затем дети идут на кухню, достают вместе с воспитателем печенье из духовки, красиво раскладывают на тарелки и угощают малышей.
