Внеаудиторная самостоятельная работа
Специальность «Технология продукции общественного питания» 3 курс
Составила преподаватель:
2013
3 курс.( 4 часа)
Специальность « Технология продукции общественного питания»,
Задания для самостоятельной работы: |
Самостоятельная работа №1(2 часа). перевод и составление карточек меню по национальной кухне. |
| Вставьте в строку браузера и перейдите по ссылке: http://www. porters. /Menus. aspx? id=10 |
| Зайдите в раздел « Menu” на сайте английского ресторана « Porters English Restaurant» |
| Кликните на «Main Menu” |
| Скопируйте меню в документ « Word” перепишите в тетрадь и переведите на русский язык. |
| Выпишите в словарик названия неизвестных блюд. |
| Пользуясь рубрикой« Menu” Составьте меню из блюд к своему Дню рождения и красиво оформите на альбомном листе. |
Самостоятельная работа №2( 2 часа). Составление и оформление рецептов коктейлей |
| Переведите один из рецептов на русский язык. |
| Составьте свой рецепт коктейля и переведите на английский язык. Красиво оформите на альбомном листе. |
Самостоятельная работа №1(2 часа). перевод и составление карточек меню по национальной кухне.
Самостоятельная работа №2( 2 часа). Составление и оформление рецептов коктейлей.
1 вариант
Переведите рецепт коктейля на русский язык с помощью словаря.Classic Chocolate Milk Shake
The secret to this fabulous milk shake from the St. Francis Fountain and Candy Store in San Francisco is the homemade chocolate syrup. Refrigerate the leftover syrup to enjoy later, poured over your favorite ice cream or pound cake.
Ingredients:
1 1/2 cups sugar
1 cup water
1/2 cup unsweetened cocoa (preferably Dutch process)
1 teaspoon vanilla extract
4 tablespoons milk
6 cups vanilla ice cream
Preparation:
Stir sugar and water in heavy medium saucepan over medium-low heat until sugar dissolves. Increase heat and bring to boil. Place cocoa in small bowl. Gradually whisk in sugar syrup. Return mixture to same saucepan. Boil 1 minute, whisking constantly. Pour into bowl. Whisk in vanilla and cool completely. Cover and chill until cold, at least 1 hour. (Syrup can be made 1 week ahead. Keep refrigerated.)
Pour 3 tablespoons chocolate syrup and 1 tablespoon milk into blender. Add 1 1/2 cups ice cream and blend until smooth. Pour into glass. Repeat in 3 more batches, using 3 tablespoons syrup, 1 tablespoon milk and 1 1/2 cups ice cream for each milk shake.
Try to prepare this milk shake and enjoy!
Vocabulary:
Fabulous – изумительный
Homemade – домашнего приготовления
Refrigerate — заморозить
Leftover – оставшийся после использования, лишний
Poured over – политым на что-либо
Pound cake – торт, в котором поровну ингредиентов
Preparation — приготовление
Stir — размешать
Saucepan – кастрюля
Dissolve – растворяться
Whisk – сбивать (белки, например)
Cool – охладить
Keep – хранить
Tablespoon – столовая ложка
Smooth – однородный (состав, например)
Batch – часть (теста или жидкости)
2.Составьте свой рецепт коктейля и переведите на английский язык. Красиво оформите на альбомном листе.
.
вариант 2.
1.Переведите рецепт коктейля на русский язык с помощью словаря.
Mcdonald's Shamrock Shake
Ingredients:
2 cups vanilla ice cream or 2 cups soy ice cream
1 1/4 cups 2% low-fat milk or 1 1/4 cups soymilk
1/4 teaspoon mint extract
8 drops green food coloring
Directions:
Combine all ingredients in a blender and blend on high speed until smooth.
Stop blender to stir with a spoon if necessary to help blend ice cream.
Pour into 12-ounce cups and serve each with a straw.
Happy St Patrick's Day!
2.Составьте свой рецепт коктейля и переведите на английский язык. Красиво оформите на альбомном листе.
вариант 3.
1.Переведите рецепт коктейля на русский язык с помощью словаря.
Mocha Frappuccino
Ingredients:
- 1/2 cup milk 2 tablespoons chocolate syrup 1 tablespoon granulated sugar, plus 1 teaspoon granulated sugar 1/3 cup strong coffee 1 cup ice
Directions:
In a blender, combine everything but the ice, and blend until sugar has dissolved.
Add ice and blend until smooth (sometimes you will need a bit more ice)
2.Составьте свой рецепт коктейля и переведите на английский язык. Красиво оформите на альбомном листе.
вариант 4.
1.Переведите рецепт коктейля на русский язык с помощью словаря.
Weight Watchers Milk Shake
Ingredients:
- 1 cup skim milk or 1 cup 1% low-fat milk 4 ice cubes 1 teaspoon vanilla extract (or almond extract) or 1teaspoon instant coffee sugar substitute
Directions:
Place all ingredients in blender.
Blend until all ice is crushed and milk shake is thick.
It really does become thick.
2.Составьте свой рецепт коктейля и переведите на английский язык. Красиво оформите на альбомном листе.
вариант 5.
1.Переведите рецепт коктейля на русский язык с помощью словаря.
Easy Banana Milkshake
Ingredients:
- 2 cups milk 1 banana, cut in half 1/4 cup sugar 4 ice cubes
Directions:
Pour everything in the blender.
Mix in blender for 30 seconds
Pour in your cup.
2.Составьте свой рецепт коктейля и переведите на английский язык. Красиво оформите на альбомном листе.
вариант 6.
1.Переведите рецепт коктейля на русский язык с помощью словаря.
Strawberry and Raspberry Shake
Ingredients:
- 6 cups cold milk 1 3/4 cups strawberries 1 cup raspberries 1/2 cup suga
Directions:
Mix all the ingredients in a blender for about a minute.
Serve cold.
2.Составьте свой рецепт коктейля и переведите на английский язык. Красиво оформите на альбомном листе.
