МДОБУ д/с № 16 «Светлячок».
Кулинарное шоу «ПИР НА ВЕСЬ МИР».
с. Михайловка
Программное содержание:
*Закрепить умение понимать схематические изображения предметов, материалов и трудовых процессов в технологических таблицах.
*Упражнять в приготовлении торта, мороженого «Эскимо» из бананов, изготовлении конфет из фруктов, в сервировке стола.
*Развивать мелкую моторику, ручную умелость.
*Пополнять и активизировать словарный запас, развивать связную речь.
Формировать навыки речевого общения.
*Формировать навыки приготовления пищи. Учить украшать десерт(торт и т. д.)
* Воспитывать самостоятельность, умение планировать работу и распределять обязанности при выполнении коллективных действий.
ОБОРУДОВАНИЕ:
*Технологические карты приготовления торта, бананового «Эскимо», апельсиновых конфет.
*Продукты для приготовления блюд и сервировки стола
*Костюмы для инсценировки сказки, фартуки, колпаки, нарукавники, посуда
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РАБОТА:
1.ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ:
*Приготовление торта «Зебра»
*Приготовление бананового «Эскимо»
*Приготовление апельсиновых конфет
2.СОСТАВЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА ТЕМУ:
Карты:
*Торт «ЗЕБРА»
*«ЭСКИМО» банановое
*АЛГОРИТМ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОФЕТ
3.Разучивание игр
4. Закрепление знаний о пользе различных продуктов
4.Разучивание пословиц и поговорок по теме
УЧАСТНИКИ:
Дети подготовительной группы, воспитатель.
МОТИВАЦИЯ:
Дети должны осознать смысл и общественную важность труда, быть заинтересованными в его результате и стремлении овладеть навыками.
Сделать трудовой процесс увлекательным помогают разнообразные игровые приемы, сказочные персонажи, проблемные ситуации, решения которых принесет значимый для детей результат.
СОБЛЮДЕНИЕ ПРАВИЛ БЕЗОПАСНОСТИ:
При работе с режущими инструментами следует объяснять детям необходимость выполнения правил техники безопасности. Вместе с дошкольниками можно изготовить предупреждающие и запрещающие знаки.
ПОДГОТОВКА ОБОРУДОВАНИЯ:
Каждый участник трудового процесса обеспечивается удобным для пользования, адаптированным к детской руке безопасным и внешне привлекательным оборудованием, которое должно быть рационально расположено на рабочем месте.
РАЗРАБОТКА СПОСОБОВ ТРУДОВЫХ ДЕЙСТВИЙ:
Необходимо научить детей не только понимать, объяснять, но и последовательно выполнять трудовые операции от замысла до получения результата.
Непосредственная образовательная деятельность:
АВТОР: В старые годы у царя было три сына. Когда сыновья стали на возрасте, царь собрал их и говорит:
ЦАРЬ: Сынки мои любезные, покуда я еще не стар, охота бы вас женить, посмотреть на ваших деточек, моих внучат.
СЫНОВЬЯ ОТВЕЧАЮТ:
-Так, что ж, благослови, батюшка. На ком тебе желательно нас женить?
ЦАРЬ:
Вот что, сынки, возьмите по стреле, выходите в чисто поле и стреляйте: куда стрелы упадут, там и судьба ваша!
АВТОР: Сыновья поклонились отцу, взяли по стреле, вышли в чистое поле, натянули луки и выстрелили.
У старшего сына стрела упала на боярский двор, подняла стрелу боярская дочь.
У среднего сына стрела упала на купеческий двор, подняла ее купеческая дочь.
ЦАРЕВНА –ЛЯГУШКА: А у младшего сына, Ивана – царевича, стрела поднялась и улетела в болото. Лягушка подхватила его стрелу.
ИСПОЛНЯЕТСЯ ТАНЕЦ ЛЯГУШАТ.
АВТОР: Иван – царевич подошел к лягушке и говорит:
-Лягушка, отдай мою стрелу!
ЛЯГУШКА: Возьми меня замуж!
ИВАН –ЦАРЕВИЧ: Что ты, как я возьму себе в жены лягушку?
Лягушка: Бери, знать судьба твоя такая!
АВТОР: Закручинился Иван – царевич. Делать нечего, взял лягушку, принес домой. Царь сыграл три свадьбы: старшего женил на боярской дочери, среднего на купеческой, а несчастного Ивана – царевича – на лягушке.
ВОТ ПОЗВАЛ ЦАРЬ СЫНОВЕЙ:
ЦАРЬ: Вот хочу посмотреть, которая из ваших жен лучшая рукодельница. Кто из них лучше стряпает. Хочу, чтобы они приготовили пир на весь мир!
АВТОР: Сыновья поклонились отцу и пошли. Иван-царевич приходит домой, сел и голову «повесил». Лягушка по полу скачет, спрашивает его.
ЛЯГУШКА: Что, Иван – царевич, голову повесил. Или горе какое?
ИВАН –ЦАРЕВИЧ: Батюшка велел приготовить пир на весь мир. Хочет посмотреть, кто из вас лучшая рукодельница!
ЦАРЕВНА –ЛЯГУШКА: Не печалься, Иван – царевич, будет тебе пир на весь мир! Мамки – няньки, собирайтесь, снаряжайтесь, приготовьте мне к утру пир на весь мир!
ВОСПИТАТЕЛЬ: Ну что, поможем нашей царевне?
Дети переодеваются в фартуки, колпаки, нарукавники, проходят, моют руки, берут таблицы, договариваются кто и что будет делать. Выбирают ответственного. Рассматривают технологическую карту №1 (продукты). Подбирают продукты, оборудование, подходят к своим столам, рассматривают технологические таблицы №2. Советуются с воспитателем, приступают к работе.
ФИЗКУЛЬТМИНУТКА:
ВОСПИТАТЕЛЬ: Делу время, потехе час! Не желаете ли отдохнуть?
Исполняют песню «Убежало молоко» с движениями.
Моют руки, подходят к своим местам, заканчивают работу.
Советуются с воспитателем, выкладывают готовое изделие на блюдо,
Накрывают стол скатертью, выставляют блюда, предлагают гостям.
Воспитатель хвалит детей, дает оценку их деятельности, приглашаются на чаепитие.
ПРИЛОЖЕНИЕ:
ТОРТ «ЗЕБРА»
3 яйца взбить с 0, 5 стаканом сахара. Добавить 1 стакан кефира. 0,5 чайной ложки соды загасить уксусом или лимонным соком, добавить муки, тесто должно бытькак сметана, не густое, добавить 50 грамм растопленного маргарина. Разделить тесто на две части, в одну часть добавить 2 столовых ложки какао, смазать противень и класть на противень, поочередно – одну ложку темного, затем ложку белого теста. Когда корж испечется, разделить его на два коржа. Один корж оставляем для основы, второй рвем на кусочки.
ГОТОВИМ КРЕМ:1 литр кефира смешать с сахаром (0,5 стакана) или со сгущенкой.
Готовый корж пропитываем кефирным кремом, кладем кусочки ананаса, кусочки персика (предварительно «порвать» на кусочки), кусочки коржа, поливаем кремом, затем кладем опять ананасы, персики, поливаем кремом. И так пока не закончатся ингредиенты. Дать торту пропитаться, настояться и украсить, убрать в холодильник. Готовый торт дети назвали «Тутти –фрутти».
АПЕЛЬСИНОВЫЕ, МАНДАРИНОВЫЕ КОНФЕТЫ
Почистить цитрусовые, разделить на дольки, каждую дольку обмакнуть в растопленный шоколад, затем обмакнуть в молотых сухарях.
ШОКОЛАД
2 столовых ложки какао смешать со сметаной, добавить разведенный водой крахмал (1 чайную ложку, если на большое количество, то больше), сахар, довести до кипения, но не кипятить.
Все приготовить заранее, дети работают с готовым материалом, разложенным на столах.
