«ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА - ВРЕД ИЛИ ПОЛЬЗА»
Автор, г. Канск
студентка первого курса КГПОУ «Канский политехнический колледж»
Научный руководитель - , г. Канск, преподаватель химии КГПОУ «Канский политехнический колледж»
Проблема чрезмерного употребления газированных напитков актуальна, поскольку напитки эти широко рекламируются по телевидению и в журналах. Человек, особенно ребенок, поддается влиянию красочной, яркой рекламы и с удовольствием покупает и пьет приятный на вкус, бодрящий напиток, который причиняет вред его организму. Еще Гиппократ говорил: « Человек рождается здоровым, а многие болезни к нему приходят через рот с пищей». Шипучие веселые пузырьки, наполняя стакан с разноцветными напитками, так и манят нас в жаркий день попробовать их на вкус. Да и реклама настоятельно приглашает пить и пробовать прохладительные напитки разных производителей.
Наверняка всем приходилось слышать о том, что газировка вредна, и лучше употреблять воду в чистом виде. Но вряд ли кто-то может дать точно объяснение причины этого «вреда». Нам встречалось много людей, которые категорически заявляли, что газировку не употребляют, но объективных аргументов против у них не было. Мне стало очень интересно, почему же газированная вода так вредна? Или может быть только в современном мире были открыты ее «вредные» свойства?
Сегодня последствия открытий мы наблюдаем каждый день. Газированная вода так популярна во всем мире, что некоторые предлагали объявить 24 апреля Днем Газированной Воды. Всемирно известная компания «Coca-Cola» была первой, кто догадался использовать изобретение Джозефа Пристли в коммерческих целях. В настоящее время существует большое разнообразие видов газированной вод и огромное количество торговых марок, выпускающих этот напиток, как в чистом виде, так и со всевозможными добавками.
Кока-кола – один из самых популярных в мире газированных напитков с более чем 120-летней историей. Он был изобретён в далёком 1886 году американским доктором Джоном Пембертоном, по началу, продавался только в аптеках в виде сиропа, и лишь в дальнейшем его стали смешивать с газированной водой. Газированная вода может быть вполне полезна - например, если она изготовлена на основе трав. Наш ответ кока-коле: тонизирующие газированные напитки, известные каждому Россиянину с самого детства. Всем известные и незаслуженно забытые: «Байкал», «Саяны», «Тархун», «Лимонад» и «Дюшес» – тонизирующие прохладительные напитки. Настои и натуральные экстракты трав в их составе придают им бодрящие свойства. Такая газировка не только утоляет жажду, но и снимает утомление. Следует помнить о том, что многие успешные мировые бренди часто подделывают, причем в большинстве случаев подделка может быть не просто некачественной, а опасной для жизни. Поэтому, приобретая товар популярной торговой марки, обращайте внимание на состояние упаковки. К примеру, для упаковки BonAqua разработан соответствующий дизайн, с рельефом на поверхности бутылки и с отличительным логотипом на этикетке.
Большой популярностью в наше время, особенно в летний период пользуется чай —Lipton. В 300-миллилитровой алюминиевой баночке может содержаться 6-7 кусочков сахара. Даже в горьких напитках типа тоника содержится 3-4,5 кусочка сахара на стакан. Какого бы объема ни была бутылка, она не останется пустой. Такое «запойное» поведение для физиологов не загадка. Давно известно, что напитки со сладким вкусом потребляются в больших количествах, чем «безвкусные» жидкости типа воды. Приятные ощущения играют с жаждой плохую шутку. Утоляя жажду такими напитками, вы восполните только потерю жидкости, но не солей, которые теряются с потом. А самое главное, с таким количеством воды вы проглотите и массу сахара. Помимо этого огромный вред организму наносят ароматизаторы и красители, которые содержаться в газировке. В лучших газировках присутствуют только натуральные ароматизаторы и красители, в худших - только химические, а экстрактов нет вообще.
Узнать какую газировку вы пьете, можно по информации на этикетке. Там в составе перечислены все эти компоненты. Пейте газировку лишь в особых случаях, а не каждый день, если все же вы решили купить воду, то выбирайте бесцветную, без красителей, желательно так же выпускать газы или пить очищенную обычную воду либо сироп, приготовленный в домашних условиях. Сами по себе они могут быть безвредны, но все равно они дают большую нагрузку на печень. Газированная вода противопоказана людям, которые страдают гепатитом. Газировка способствует образованию кариеса. Ко всему прочему в газировку добавляется, как тонизирующее средства – кофеин, который действует на нервную систему, а это противопоказано детям.
Так же большой популярностью пользуются напитки - Red Bull, Adrenalin Rush, Tornado Energy, Gorilla, Burn, Monster Energy, E - on. Часто к таким сладким коктейлям добавляют кофеин, хинин и прочие экзотические компоненты, которые пагубно влияют не только на организм человека, а также на работу головного мозга. Зачастую, люди, употребляющие такие напитки, теряют состояние контроля над собой. Бывают такие случаи, что во время сессии студенты прибегают к энергетическим напиткам для успешной сдачи экзамена и не только. В результате систематического потребления энергетических напитков возникает кофеиновая зависимость, которую не снять чашечкой бодрящего кофе, потому что в кофе недостаточное содержание кофеина, если только не выпить чашек пять сразу. И, наконец, при медицинском осмотре у подростков, накануне пивших энергетик, обнаруживаются бледность кожи, сухость слизистых оболочек, дрожь пальцев рук. Похожа ли эта картина на человека, получившего, согласно рекламе, дополнительную порцию энергии?
Для определения качественного состава и влияния энергетических напитков и Coca-Cola я выполнила ряд экспериментов в лаборатории.
Производители, кстати, не очень любят указывать дозу сахара на этикетке.
Вывод: В 300-миллилитровой алюминиевой баночке может содержаться 6-7 кусочков сахара. Даже в горьких напитках типа тоника содержится 3-4,5 кусочка сахара на стакан. Какого бы объема ни была бутылка, она не останется пустой. Такое «запойное» поведение для физиологов не загадка. Давно известно, что напитки со сладким вкусом потребляются в больших количествах, чем «безвкусные» жидкости типа воды. Приятные ощущения играют с жаждой плохую шутку. Утоляя жажду такими напитками, вы восполните только потерю жидкости, но не солей, которые теряются с потом. А самое главное, с таким количеством воды вы проглотите и массу сахара. Производители, кстати, не очень любят указывать дозу сахара на этикетке.
Помимо этого огромный вред организму наносят ароматизаторы и красители, которые содержаться в газировке. Сами по себе они могут быть безвредны, но все равно они дают большую нагрузку на печень. Газированная вода противопоказана людям, которые страдают гепатитом. Газировка способствует образованию кариеса. Ко всему прочему в газировку добавляется, как тонизирующее средства – кофеин, который действует на нервную систему, а это противопоказано детям
В лучших газировках присутствуют только натуральные ароматизаторы и красители, в худших - только химические, а экстрактов нет вообще.
Список источников
1. Орехова профессиональной гигиены полости рта: Методические указания. СПб., 2014, 56 стр.
2. Пичугина и повседневная жизнь человека. М.: Дрофа, 2012.
