Новогоднее меню 2017-2018

Новогоднее меню 2017-2018.

Холодные закуски

Оливки, маслины        110 гр                                                                150=

Сельдь пряная  50/100/60 гр                 240=

(С отварным картофелем, свежей зеленью укропа, долькой лимона и каперсами)

Канапе с красной икрой  36 гр                                                         130=

Тарталетка с салатом из ветчины и сыра 65 гр                                 95=                                                

Рулет из домашнего сыра  100/30 гр                                                240=

(Фаршированный грецкими орехами и вялеными томатами. Подается с хлебными тостами с чесноком)

Соленья и маринады по-деревенски 300 гр                                        240=

(Огурцы солёные, квашеная капуста, маринованные помидоры,  перец, черемша и чеснок)        

Грибная корзина        150/50 гр                                                        280=

(Маринованные опята, маслята, соленые грузди)

Разварной телячий язык        75/30/30 гр                                                370=

(Подается с горчицей и хреном в “бочонке” из огурца)

Овощная тарелка 200/50 гр        280=

(Свежие огурцы и помидоры Черри, болгарский перец, сельдерей, морковь, сметанный соус и зелень)

Сырная тарелка        190/50 гр                                                                380=

(Тильзитер, Моцарелла, Чеддер, Гауда. Подается с грецкими орехами, мёдом и виноградом)

Рыбная тарелка        230/15 гр                                                                530=

(Сёмга собственного посола,  эсколар, рулет из белой рыбы, скумбрия, лимон, зелень)

Мясная тарелка по-домашнему        240/30 гр                                         530=

(Рулет из свинины, рулет из птицы, шейка свиная, паштет из печени, помидоры Черри, перец болгарский, хрен и зелень)

Фруктовая тарелка        1/500 гр                                                        500= 

(Фрукты в ассортименте)

Салаты

Оливье по старинному рецепту        200 гр                                                260=

(С домашней бужениной, куриным филе и маринованными корнишонами)

Сельдь «под шубой» 180/75 гр                                                                250=

(салат №1 вашего застолья)

Цезарь с куриным филе        200 гр                                                        320=

(Сочные листья салата с нежным куриным филе, соусом «Цезарь» и сыром пармезан)

Салат с красной рыбой  180гр                                                 350=

(Семга собственного посола, помидор, сыр, яйцо. Заправляется фирменным соусом на основе майонеза)

Салат тёплый из баклажан с телятиной  230гр                         290=

(С вялеными томатами, болгарским перцем и сыром фета. Подается с пикантной заправкой.)

Салат с нежной телятиной  180гр                                                 350= 

(С миксом салатов, болгарским перцем и свежими огурцами. Заправляется фирменным соусом на основе оливкового масла )

Гарниры

Отварной молодой картофель 150/40 гр                                                110= 

(С зеленью укропа и сливочным маслом)         

Ризотто с лесными грибами и сливками  150 гр                                130=

Хрустящий картофель фри        150/40 гр                                                 130=

Овощи гриль        150 гр                                                                        250=

(Баклажаны, цукини, болгарский перец, шампиньоны)

Закуски к пиву

Куриная хрустящая стружка        220/40 гр                                        300=

(приятное сочетание куриного филе, обжаренного до золотистой корочки, с соусом на выбор)

Кольца атлантического кальмара  150/120 гр                                         330=

(В кляре из светлого пива)

Фиш энд Чипс  150/100/40 гр                                                                  330=

(Филе белой Мурманской трески в хрустящей панировке с картофелем фри и соусом «Тар-Тар»)

Чипсы картофельные        50 гр                                                                 130=

( Собственного приготовления)

Горячие закуски

Мясной жульен         120 гр                                                                        260=        

(Запеченный с телячьим языком, лесными грибами и куриным филе со сливками)

Молодой картофель, запеченный с грибным жульеном  100гр                 130=

Молодой картофель, запеченный с ветчиной и сыром  115гр                 130=

Горячие блюда

Речная форель с овощами на гриле  180/150/30 гр                                 450=

(Баклажаны, цукини, перец болгарский, помидор)

Стейк из мурманской сёмги         160/100/20 гр                                        570=

(Подается на подушке из зеленой фасоли с фирменным сырным соусом)

Филе птицы с домашним сыром  175/100 гр                                        360=

(Куриное филе фаршированное сыром и шпинатом. Подается со стручковой фасолью, брокколи и соусом "песто”.)

Жаркое запеченное с белыми грибами        300 гр                                        410=

(Свинина с белыми грибами, молодым картофелем и сливками. Подается в горшочке)

Стейк из свинины  170/100/50 гр                                                         420=

(Обжаренный до хрустящей корочки, подается с запеченным картофелем и брусничным соусом)

Рекомендуем на компанию

Буженина по-домашнему  за 100гр                                                 195=

(Запеченная в духовке, шпигованная морковью, чесноком и ароматными специями. Подается с клюквенным соусом.)

Мясная сковорода гриль на углях         900 гр                                         1550=

(Шашлык из свинины, ребра свиные, колбаски в беконе, куриные крылья, сыр в хрустящей панировке)