Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (стр. 24 )

               - производство картофельных чипсов

               - производство картофельной муки тонкого и грубого помола

               Эта группировка также включает:

               - промышленную чистку картофеля

15.32                Производство фруктовых и овощных соков

Эта группировка включает:

- производство фруктовых и овощных соков

- производство концентратов

15.33        Переработка и консервирование фруктов и овощей, не включенных в другие группировки

15.33.1        Переработка и консервирование овощей

               Эта группировка включает:

- консервирование овощей замораживанием, сушкой, солением, квашением, маринованием

               - консервирование овощей в герметичной таре и другими способами

               - производство пищевых продуктов из овощей

               Эта группировка не включает:

- производство муки тонкого и грубого помола из сушеных бобовых растений, см. 15.61.2

15.33.2        Переработка и консервирование фруктов и орехов

               Эта группировка включает:

               - консервирование фруктов и орехов замораживанием, сушкой и т. п.

- консервирование фруктов и орехов в герметичной таре и другими способами

- производство джемов, мармеладов, фруктовых желе, фруктовых и ореховых пюре и прочих пищевых продуктов из фруктов

- производство орехов, обжаренных, соленых или обработанных другими способами

               Эта группировка не включает:

               - консервирование фруктов и орехов в сахаре, см. 15.84.2

15.33.9        Предоставление услуг по тепловой обработке и прочим способам подготовки овощей и фруктов для консервирования

15.4                Производство растительных и животных масел и жиров

Производство неочищенных масел и жиров (группировка 15.41) включает производство неочищенных растительных масел и жиров, без изменения химического состава, а также животных масел и жиров, неочищенных или рафинированных, без изменения химического состава. Производство рафинированных масел и жиров (группировка 15.42) включает производство рафинированных растительных масел и жиров, а также животных и растительных жиров и масел и их фракций, частично или полностью гидрогенизированных, переэтерифицированных, реэтерифицированных или элаидинизированных, рафинированных или нерафинированных, но не подвергнутых дальнейшей обработке

15.41                Производство неочищенных масел и жиров

15.41.1        Производство технических животных жиров, рыбьего жира и жиров морских млекопитающих

               Эта группировка включает:

               - производство технических животных жиров

- производство животных жиров, используемых при изготовлении маргарина

- производство неочищенных и рафинированных рыбьего жира и жиров морских млекопитающих

               Эта группировка не включает:

- производство пищевых жиров крупного рогатого скота, овец, коз, свиней и сельскохозяйственной птицы, см. 15.11.3

15.41.2        Производство неочищенных растительных масел

               Эта группировка включает:

- производство неочищенных растительных масел: соевого, подсолнечного, хлопкового, рапсового, сурепкового, горчичного, льняного, оливкового, пальмового и т. п.

- производство необезжиренной муки тонкого и грубого помола из семян и плодов масличных культур

- производство хлопкового пуха (линта), жмыхов и других побочных продуктов этого вида деятельности

Эта группировка не включает:

- влажный помол кукурузы, см. 15.62.2

- производство кукурузного масла, см. 15.62.1

- производство эфирных масел, см. 24.63

15.42        Производство рафинированных масел и жиров

15.42.1        Производство растительных рафинированных масел и жиров

Эта группировка включает:

- производство рафинированных растительных масел (без изменения их химического состава): соевого, подсолнечного, льняного, хлопкового, рапсового, сурепкового, горчичного, оливкового и т. п.

- обработку растительных масел: промывку, кипячение, кислотную обработку, полимеризацию, дегидратацию, гидрогенизацию и т. п.

Эта группировка не включает:

- производство кукурузного масла, см. 15.62.1

- производство непищевых животных масел и жиров, см. 15.41.1

- производство рыбьего жира и жиров морских млекопитающих, см. 15.41.1

15.42.2        Производство растительного воска, кроме триглицеридов

15.43        Производство маргариновой продукции

15.43.1        Производство маргарина

15.43.2        Производство комбинированных жиров

Эта группировка включает:

- производство столовых масел и пищевых жиров

15.5        Производство молочных продуктов

15.51        Переработка молока и производство сыра

15.51.1        Производство цельномолочной продукции

15.51.11        Производство обработанного жидкого молока

Эта группировка включает:

- производство жидкого молока, пастеризованного, стерилизованного, гомогенизированного, а также подвергнутого другой высокотемпературной обработке

- производство жидкого молока, обезжиренного и с малым содержанием жиров

Эта группировка не включает:

- производство сырого коровьего молока и сырого молока прочего крупного рогатого скота, см. 01.21

15.51.12        Производство сметаны и жидких сливок

Эта группировка включает:

- производство сметаны

- производство сливок, снятых с жидкого сырого молока, пастеризованных, стерилизованных, гомогенизированных

- производство сливок свыше шестипроцентной жирности

15.51.13        Производство кисло-молочной продукции

Эта группировка включает:

- производство кефира, ряженки, йогуртов, пахты и т. п.

15.51.14        Производство творога и сырково-творожных изделий

15.51.2        Производство молока, сливок и других молочных продуктов в твердых формах

Эта группировка включает:

- производство сухого молока и сливок с сахаром и без сахара

- производство сухого обезжиренного молока (СОМ), сухой сыворотки, заменителя  цельного молока (ЗЦМ), сухого белкового концентрата (СБК-УФ) и т. п.

15.51.3        Производство коровьего масла

Эта группировка включает:

- производство сливочного масла несоленого и соленого

- производство топленого масла

15.51.4        Производство сыра

15.51.5        Производство сгущенных молочных продуктов и молочных продуктов, не включенных в другие группировки

Эта группировка включает:

- производство сгущенного молока с сахаром и без сахара

- производство сгущенных сливок

- производство казеина и лактозы

- производство безалкогольных напитков на основе молока

15.52        Производство мороженого

Эта группировка включает:

- производство сливочного мороженого и других видов мороженого (замороженных десертов и т. п.)

Эта группировка не включает:

- деятельность кафе-мороженых, см. 55.30

15.6        Производство продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмалопродуктов

15.61        Производство продуктов мукомольно-крупяной промышленности

15.61.1        Производство обработанного риса

Эта группировка включает:

- обработку риса: производство обрушенного, шлифованного, полированного, глазированного, пропаренного риса; производство рисовой муки

15.61.2        Производство муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей и теста для выпечки

Эта группировка включает:

- производство муки тонкого помола из пшеницы, ржи, овса, кукурузы и других зерновых культур

- производство муки тонкого и грубого помола из сушеных бобовых, корнеплодов и клубней, съедобных орехов

- производство готовых мучных смесей и теста для выпечки

Эта группировка не включает:

- производство картофельной муки тонкого и грубого помола, см. 15.31

- влажный помол кукурузы, см. 15.62.2

15.61.3        Производство крупы, муки грубого помола, гранул и

прочих продуктов из зерновых культур

Эта группировка включает:

- производство муки грубого помола, крупы и гранул из пшеницы, ржи, овса, кукурузы и других зерновых культур

- производство продуктов для завтрака из зерновых культур

15.62        Производство кукурузного масла, крахмала и крахмалопродуктов

15.62.1        Производство кукурузного масла

Эта группировка включает:

- производство кукурузного масла и его фракций без изменения химического состава

15.62.2        Производство крахмала и крахмалопродуктов; производство сахаров и сахарных сиропов, не включенных в другие группировки

Эта группировка включает:

- производство крахмала из риса, картофеля, кукурузы и т. п.

- производство пищевых продуктов из крахмала (хлопьев, гранул, крупки и т. п.)

- влажный помол кукурузы

- производство глюкозы, глюкозного сиропа, фруктозы, мальтозы и т. п.

- производство глютена (клейковины), декстринов и прочих модифицированных крахмалов

- производство инулина