Управление качеством сервисных услуг (стр. 1 )

Приложение

к рабочей программе дисциплины

«Управление качеством сервисных услуг»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА

КАФЕДРА ДИЗАЙНА И ТЕХНОЛОГИЙ

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ СЕРВИСНЫХ УСЛУГ

Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся

по направлению подготовки

43.03.01 Сервис

Тип ООП прикладной бакалавриат

Владивосток 2016

Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по дисциплине «Управление качеством сервисных услуг» разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки «43.03.01 Сервис» и Порядком организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам высшего образования – программам бакалавриата, программам специалитета, программам магистратуры (утв. приказом Минобрнауки России от 01.01.01 г. N 1367).

Составитель:

, профессор кафедры ДЗТ, д-р техн. наук

Утвержден на заседании кафедры ДЗТ от 01.01.2001 г., протокол № 12

Заведующий кафедрой ДЗТ  _____________________ 

  подпись

«17» июня 2016 г.

1 ПЕРЕЧЕНЬ ФОРМИРУЕМЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ*

№ п/п	Код компетенции	Формулировка компетенции	Номер этапа (1–4)
1	ПК-12	готовностью к осуществлению контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых ресурсов	7

2 ОПИСАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И КРИТЕРИЕВ ОЦЕНИВАНИЯ КОМПЕТЕНЦИЙ

ПК-12 готовностью к осуществлению контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов,

используемых ресурсов»

Планируемые результаты обучения (показатели достижения заданного уровня освоения компетенций)	Критерии оценивания результатов обучения
1	2	3	4	5
Знает:	Отсутствие знания моделей, принципов и методов формирования систем менеджмента качества; концепции и основных принципов всеобщего управления качеством	Фрагментарное знание моделей, принципов и методов формирования систем менеджмента качества; концепции и основных принципов всеобщего управления качеством	Неполное знание моделей, принципов и методов формирования систем менеджмента качества; концепции и основных принципов всеобщего управления качеством	В целом сформировавшееся знание моделей, принципов и методов формирования систем менеджмента качества; концепции и основных принципов всеобщего управления качеством	Сформировавшееся систематическое знание моделей, принципов и методов формирования систем менеджмента качества; концепции и основных принципов всеобщего управления качеством
Умеет:	Отсутствие умения анализировать состояние системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; организовать работу персонала организации по формированию политики, целей и задач в области качества; разрабатывать процедуры и методы контроля	Фрагментарное умение анализировать состояние системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; организовать работу персонала организации по формированию политики, целей и задач в области качества; разрабатывать процедуры и методы контроля	Неполное умение анализировать состояние системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; организовать работу персонала организации по формированию политики, целей и задач в области качества; разрабатывать процедуры и методы контроля	В целом сформировавшееся умение анализировать состояние системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; организовать работу персонала организации по формированию политики, целей и задач в области качества; разрабатывать процедуры и методы контроля	Сформировавшееся систематическое умение анализировать состояние системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; организовать работу персонала организации по формированию политики, целей и задач в области качества; разрабатывать процедуры и методы контроля
Владеет:	Отсутствие владения способами и методами совершенствования  системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; способами, методами разработки процедур и методов контроля	Фрагментарное владение способами и методами совершенствования  системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; способами, методами разработки процедур и методов контроля	Неполное владение способами и методами совершенствования  системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; способами, методами разработки процедур и методов контроля	В целом сформировавшееся владение способами и методами совершенствования  системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; способами, методами разработки процедур и методов контроля	Сформировавшееся систематическое владение способами и методами совершенствования  системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; способами, методами разработки процедур и методов контроля
Шкала оценивания (соотношение с традиционными формами аттестации)	неудовлетворительно	неудовлетворительно	удовлетворительно	хорошо	отлично

3 ПЕРЕЧЕНЬ ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

№ п/п	Коды компетенций и планируемые результаты обучения	Оценочные средства*
Наименование	Представление в ФОС
1.	ПК-12 готовностью к осуществлению контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых ресурсов	знать модели, принципы и методы формирования систем менеджмента качества; концепцию и основные принципы всеобщего управления качеством	Итоговое собеседование Реферат Доклады с презентациями Коллоквиум	Комплект вопросов для итогового собеседования Темы рефератов Темы докладов Комплект вопросов по темам дисциплины для подготовки к коллоквиуму
уметь анализировать состояние системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; организовать работу персонала организации по формированию политики, целей и задач в области качества; разрабатывать процедуры и методы контроля	Кейс-задача	Кейс-задача № 1 Кейс-задача № 2
владеть способами и методами совершенствования  системы управления качеством и обеспечением конкурентоспособности; способами, методами разработки процедур и методов контроля	Кейс-задача	Кейс-задача № 3

4 ОПИСАНИЕ ПРОЦЕДУРЫ ОЦЕНИВАНИЯ

Промежуточная аттестация по дисциплине «Управление качеством сервисных услуг» включает в себя теоретические задания, позволяющие оценить уровень усвоения обучающимися знаний, и практические задания, выявляющие степень сформированности умений и владений (см. раздел 5).

Усвоенные знания и освоенные умения проверяются при помощи устного опроса в форме собеседования, умения и владения проверяются в ходе выполнения практических заданий и решения ситуационных задач (кейс-задач).

Объем и качество освоения обучающимися дисциплины, уровень сформированности дисциплинарных компетенций оцениваются по результатам текущих и промежуточной аттестаций количественной оценкой, выраженной в баллах, максимальная сумма баллов по дисциплине равна 100 баллам.

Сумма баллов, набранных студентом по дисциплине, переводится в оценку в соответствии с таблицей.

Сумма баллов по дисциплине	Оценка по промежуточной аттестации	Характеристика уровня освоения дисциплины
от 91 до 100	«отлично»	Студент демонстрирует сформированность дисциплинарных компетенций на итоговом уровне, обнаруживает всестороннее, систематическое и глубокое знание учебного материала, усвоил основную литературу и знаком с дополнительной литературой, рекомендованной программой, умеет свободно выполнять практические задания, предусмотренные программой, свободно оперирует приобретенными знаниями, умениями, применяет их в ситуациях повышенной сложности.
от 76 до 90	«хорошо»	Студент демонстрирует сформированность дисциплинарных компетенций на среднем уровне: основные знания, умения освоены, но допускаются незначительные ошибки, неточности, затруднения при аналитических операциях, переносе знаний и умений на новые, нестандартные ситуации.
от 61 до 75	«удовлетворительно»	Студент демонстрирует сформированность дисциплинарных компетенций на базовом уровне: в ходе контрольных мероприятий допускаются значительные ошибки, проявляется отсутствие отдельных знаний, умений, навыков по некоторым дисциплинарным компетенциям, студент испытывает значительные затруднения при оперировании знаниями и умениями при их переносе на новые ситуации.
от 41 до 60	«неудовлетворительно»	Студент демонстрирует сформированность дисциплинарных компетенций на уровне ниже базового, проявляется недостаточность знаний, умений, навыков.
от 0 до 40	«неудовлетворительно»	Дисциплинарные компетенции не формированы. Проявляется полное или практически полное отсутствие знаний, умений, навыков.

5 КОМПЛЕКС ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ