Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто
- 30% recurring commission
- Выплаты в USDT
- Вывод каждую неделю
- Комиссия до 5 лет за каждого referral
Министерство образования Рязанской области
Областное государственное бюджетное
профессиональное образовательное учреждение
«Рязанский колледж им. Героя Советского Союза »
Методическая разработка
проведения учебного занятия
ПМ 01 «Осуществление зоогигиенических, профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий»
Тема: «Кормление молодняка крупного рогатого скота »
Составила:
преподаватель специальных дисциплин
Варские 2016 г.
А Н Н О Т А Ц И Я
Методическая разработка дисциплины ПМ 01 «Осуществление зоогигиенических, профилактических и ветеринарно-санитарных
мероприятий» разработана в помощь преподавателям для организации учебного процесса посредством инновационных педагогических технологий.
Освоение темы урока: кормление молодняка крупного рогатого скота является актуальной, носит прикладной характер и имеет значение для формирования у студентов профессиональных компетенций, расширения кругозора и развития логического и экономического мышления, что в совокупности имеет большое значение при формировании прибыли организации и доходов в личном подсобном хозяйстве.
В В Е Д Е Н И Е
Учение о кормлении животных – один из основных разделов зоотехнической науки. Исследования по вопросам кормления животных проводят научно-исследовательские институты и опытные станции, а также высшие учебные заведения страны.
Данная дисциплина рассматривает следующие вопросы:
методы и способы оценки энергетической, протеиновой, липидной, углеводной, минеральной и витаминной питательности кормов;
значение отдельных питательных и биологически активных веществ для организма животного и их влияние на продуктивность, состояния здоровья и качество продукции;
изучение кормовых средств как источников сырья для получения продуктов животноводства, обоснование норм скармливания отдельных видов кормов различным видам животных, требования ГОСТов, ОСТов и ТУ и кормовым средствам;
определение потребности отдельных видов животных в питательных веществах при из разном физиологическом состоянии;
организацию нормированного и полноценного кормления разных видов животных, обеспечивающего сохранение их здоровья и плодовитости, высокую продуктивность и хорошее развитие молодняка при минимальных затратах кормов на единицу продукции.
Изучение дисциплины играет важную роль в подготовке специалистов сельского хозяйства. Знания, полученные по данной дисциплине, способствуют формированию умений и навыков; умению оценивать важность правильного кормления животных. Студенты знают, что при неправильном кормлении молодняка задерживается его рост и развитие, нарушается нормальное развитие мышечной и костной тканей, увеличиваются сроки полового созревания, что экономически не выгодно для хозяйства, где выращивается молодняк. У взрослых животных снижаются надои.
Биологической основой дисциплины служат анатомия и физиология животных, химия, физика, зоогигиена и ветеринария. Предмет тесно связан с кормопроизводством, растениеводством, технологическими и экономическими дисциплинами.
На изучение темы «Кормление молодняка крупного рогатого скота» учебным планом отводится 2 часа, учитывая большой объем темы, наблюдается дефицит времени. Согласно содержание данной темы при ограниченном времени требует большого заполнения, развитие учений и навыков самостоятельной работы, поэтому для каждого урока я выбираю различные методы и средства обучения, что позволяет рационально использовать учебное время для выполнения поставленных целей. Большую помощь в решении поставленных целей на уроке оказывает разработанные мною опорные конспекты, это позволяет мне активизировать учебный процесс, приучает студентов логически мыслить, грамотно выражать свои мысли.
Лекция - монологическое изложение преподавателем учебного материала, особенно часто используется на уроках в учебных заведениях. Главным источником информации в этом случае является слово преподавателя, а натуральная и изобразительная наглядность, экранные пособия играют вспомогательную роль. Большое значение в лекции имеет речь преподавателя. Она должна быть яркой, четкой, эмоциональной, интонацией голоса, записями следует выделить главные мысли. Учебный материал должен излагаться логично, последовательно, научно и доступно, хорошим литературным языков.
Цель лекции - довести до студентов представления по изучаемой теме.
Методический лист урока
Тема занятия: | Кормление молодняка крупного рогатого скота |
Цели анятия: | Образовательная – сформировать умения и навыки формирования профессиональных компетенций у обучающихся связанных с кормлением молодняка крупного рогатого скота и с кормлением молодняка на мясо; осветить особенности кормления молодняка крупного рогатого скота при выращивании на мясо и дать характеристику видов откорма, правильное ведение откорма и кормление разных видов животных, цели, задачи и принципы откорма. |
Развивающая – развить умение самостоятельно овладевать конкретным учебным материалом: терминологией, понятиями и на основе их формировать у студентов навыки самостоятельной работы и интерес к изучаемой дисциплине и развивать клиническое мышление, память и общий кругозор. | |
Воспитательная – способствовать совершенствованию навыков общения, концентрации внимания при организации познавательной деятельности студентов по определению особенностей кормления молодняка крупного рогатого скота с целью вовлечения их в мыслительную деятельность на базе теоретических знаний; продолжать воспитать познавательные мотивы обучения и интерес к выбранной профессии. | |
Задачи занятия: | Студенты смогут: - грамотно пользоваться основными понятиями урока при решении практических заданий; - самостоятельно составлять рационы при кормлении молодняка при выращивании на мясо и откорме крупного рогатого скота; - определять правильные виды кормов; |
Вид занятия: | Урок |
Тип урока: | По дидактической цели – урок изучения нового материала |
По характеру познавательной деятельности – частично – поисковый урок | |
По форме проведения – лекция | |
Формы обучения: | Индивидуальная, фронтальная |
Методы обучения: | преподавания – Объяснительно-иллюстративный (с элементами беседы, лекции, опорный конспект на |
обучения – Репродуктивный (с элементами самостоятельной работы) | |
Межпредметные связи: | обеспечивающие – Биология, Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных, Животноводство |
обеспечиваемые – ПМ 01 «Осуществление зоогигиенических, профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий» | |
Учебно-методическое обеспечение: | Наглядные средства обучения: Таблицы, плакат /нагул крупного рогатого скота/;презентация по теме занятия, компьютер, мультимедийный проектор, экран, карточки с вопросами для устных ответов |
Натуральные средства обучения: виды кормов | |
Источники информации:1. « Общая зоотехния», 2. А. Арзуманян «Животноводство» 3. Интернет-ресурсы: 1. http://www. petshealth. ru 2.http://www. allvetru 3.http://www. wikipedia. org | |
Продолжительность: | 90 минут |
Планируемые образовательные результаты | Уметь – определять правильно корма для выращивания молодняка; составлять рационы кормления для молодняка крупного рогатого скота; |
Знать – правильное ведение откорма и кормление молодняка ; особенности кормления и откорма; | |
Формирующие компетенции | ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. |
ПК 1.1. Создавать оптимальные зоогигиенические условия содержания, кормления и ухода за сельскохозяйственными, мелкими домашними и экзотическими животными. ПК 1.2. Организовывать и проводить профилактическую работу по предупреждению внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных, мелких домашних и экзотических животных в зависимости от условий кормлений. ПК 1.3. Организовывать и проводить ветеринарную профилактику инфекционных и инвазионных болезней сельскохозяйственных, мелких домашних и экзотических животных. |
СОДЕРЖАНИЕ И ХОД УРОКА:
Этапы | Обучающие и развивающие компоненты и задания | Деятельность | Формы организации совзаимодействия на занятие | Формы контроля | |
преподавателя | обучающегося | ||||
Организационная часть | Взаимное приветствие Проверка посещаемости Проверка готовности аудитории к уроку | Отмечает отсутствующих студентов в журнале | Староста называет отсутствующих студентов. Студенты готовят рабочие места. | Фронтальная | Устный опрос |
Мотивация к учебной деятельности | Знакомство со значением правильного кормления для организма животного | Объясняет студентам важность изучения данной темы | Слушают, задают вопросы, формулируют цели урока | Фронтальная | Устный опрос |
Актуализация опорных знаний | 1.Определить виды откорма и факторы, влияющие на результат откорм 2. Значение изучаемой темы для дальнейшей деятельности | Задаёт вопросы, слушает и комментирует ответы | Высказывают своё мнения, обсуждают мнения одногруппников | «Мозговой штурм» | Устный опрос |
Изучение нового материала | 1. Значение доращивания и откорма в повышении производства говядины.2. Факторы, влияющие на результат откорма. 3.Виды откорма и особенности производства говядины в промышленных комплексах 4. Нагул скота | Излагает новый материал, комментирует презентацию | Слушают, читают материал в учебнике, просматривают презентацию, конспектируют | Работа в микрогруппах | Записи в тетради |
Закрепление изученного материала | Вопрос – ответ Воспроизведение опорного конспекта на доске | Контролирует выполнения заданий; создаёт условия для свободного выражения собственного мнения при решение заданий; даёт оценку деятельности каждого студента. | Студенты отвечают на вопросы, выполняют задания, | Работа в микрогруппах | Устный опрос Проверка записей в тетради |
Рефлексия | Студенты высказываются одним предложением: 1. Сегодня я узнал… 2. Я научился… 3. Я выполнял задания… 4. Было трудно… 5. Было интересно… 6. Я понял, что… 7. У меня получилось… 8. Я попробую… | Создаёт условия для свободного выражения собственного мнения. | Отвечают на вопросы. Определяют свое эмоциональное состояние на уроке | Обобщающая беседа | |
Подведение итогов урока | Комментирование работы студентов. Выставление оценок за урок | Оценивает работу группы в целом, индивидуально, мотивация оценки. | Слушают, задают вопросы, участвуют в обсуждении | Обобщающая беседа | |
Домашнее задание | Групповое задание: 1. "Общая зоотехния", стр. 410-412 2. "Животноводство" стр.134-135 Индивидуальное задание: Составить кроссворд на тему «Кормление молодняка крупного рогатого скота» Выполнить сообщение «Особенности откорма и нагула скота» | Конкретезирует домашнее задание | Записывают домашнее задание в тетради | Фронтальная и индивидуальная | Запись в тетради |
Урок начинается с организационного момента. Затем преподаватель переходит к объяснению нового материала.
Задается вопрос: «Что означает слово «говядина»?
Основным направлением увеличения ресурсов мяса должен стать ускоренный рост производства говядины. Необходимо продолжать перевод выращивания и откорма скота в межхозяйственных предприятиях на промышленную основу с обеспечением кормами собственного производства. Предлагается сократить сроки откорма, добиваться реализации молодняка крупного рогатого скота, достигшего массы 400-500 кг, осуществлять откорм и нагул скота при преимущественном использовании зеленых, грубых, сочных кормов и побочной продукции пищевой промышленности.
Телята поступают на доращивание в возрасте 6 месяцев /живая масса 150-160 кг/. Среднесуточный прирост равен в это время 700-800г. К 15-16 месяцев молодняк в среднем весит 350-360 кг, за 2-3 месяца откорма при среднесуточном приросте 900-1000г достигает живой массы 410-440 кг. За 2,5-3 месяца откорма взрослого скота его живая масса увеличивается на 18-20%, выход мяса и сала – на 40%. Качество мяса резко улучшается /таблица/. Состав мяса разных сортов /%/
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
говядина влага белок жир энергия в 1кг
/ МДж /
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Тощая 74,2 20,6 3,5 5,02
Средняя 71,0 20,0 8,0 6,62
Жирная 56,3 18,9 24,5 12,25
-------------------------------------------------------------------------------------------------
/ Таблицу анализирует один из студентов /.
Переходя к факторам, влияющим на результаты откорма, преподаватель отмечает, что наибольшее значение имеет возраст животных. В туше теленка живой массой 40кг содержится около 8 кг сухих веществ и из них съедобных – около 4 кг, в туше быка живой массой 500 кг – 215 и 162 соответственно. Состав мяса правильно выращенного скота разного возраста при откорме приведены в таблице.
Состав мяса, полученного от скота разного возраста ( %)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Возраст (лет) Вода Белок Жир Энергия 1кг
/ МДж /
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 - 1,5 46 15 35 17,54
1,5 – 2 27 10 59 25,75
3,5 – 4 3-8 1-3 86-94 33,91-36,64
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
/ Студенты с помощью преподавателя анализируют таблицу. Затем задается вопрос: «В каком возрасте требуется больше энергии для прироста?»/
Результаты откорма зависят также от породы животного, направления продуктивности, пола, условий содержания, типа кормления и продолжительности откорма. Каждый фактор рассматривается отдельно.
Преподаватель объясняет, что для получения высокого суточного прироста живой массы необходимо полноценное и сбалансированное кормление молодняка с первых дней жизни и до убоя. Телят, предназначенных на мясо, в молочный период можно выращивать по общепринятым схемам. В таблице приведена схема расхода кормов для телят до 6-месячного возраста, выращиваемых для откорма.
Расход кормов на выращивание животных
до 6-месячного возраста ( кг )
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
корма крупные животные Всего
--------------------------------------------------------- корма
возраст (месяцев)
----------------------------------------------------------
1 2 3 4 5 6
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Молока цельное и ЗЦМ 200 50 250
Молоко снятое и ЗЦМ 100 200 250 180 60 700
Овсянка 1 15 16
Смесь концентратов 24 28 30 45 127
Силос 2 25 60 140 160 210 597
Корнеклубнеплоды 9 20 50 90 110 279
Сено 2 5 15 26 30 50 128
Поваренная соль /г/ 150 500 650 750 850 900 3800
Мел /г/ 50 300 300 450 600 600 2300
Жив. масса в конце периода /кг/ 59 81 103 126 148 170
Молока цельное и ЗЦМ 160 40 200
Молоко снятое и ЗЦМ 15 210 180 130 65 600
Овсянка 1 11 12
Смесь концентратов 18 18 39 50 125
Силос 10 30 110 150 195 500
Корнеклубнеплоды 9 20 50 75 95 249
Сено 2 5 15 25 30 50 128
Поваренная соль /г/ 150 500 650 750 850 900 3800
Мел /г/ 50 300 300 450 600 600 2300
Жив. масса в конце периода /кг/ 51 72 93 124 135 156
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Доращивание и откорм скота следует начинать сразу же после молочного периода. На комплексе по производству говядины бычки поступают с 15-20 дневного возраста. В день перевозки им не дают молоко.
Кормление всех телят от 7 дней до 4 месяцев одинаковое. В период от 7 до 65 дней рекомендуется скормить одному теленку 28 кг ЗЦМ, 45 кг комбикорма и 12 кг сена, от 65 до 120 дней – 144 кг комбикормов и 46 кг сенной резки.
После 4 месячного возраста животные поступают на доращивание и откорм. Дадим характеристику видам откорма.:
Сенажно-концентратный. Откорм молодняка до живой массы 400-500 кг. Сенаж составляет 55-65%, концентраты – 35-45% / по питательности /. Взрослый скот / живая масса 450-470 кг / получает 60-65% сенажа и 40-35% концентратов.
Силосно – концентратный в сочетании с грубыми кормами. Примерная структура рационов в период доращивания: силос кукурузный и травяной – 30-50%, грубые корма – 10-15, концентраты – 30-40% / по питательности / ; в период откорма: силос – 45-60%, грубые корма – 5-10, концентраты -35-40%.
Выращивание, доращивание и откорм на сухих полнорационных смесях в рассыпном, гранулированном или брикетированном виде. При использовании резки, брикетов или гранул из травы искусственной сушки доля концентрированных кормов может составлять 30-35%.
При включении в полнорационную гранулированную или брикетированную сухую кормосмесь соломы учитывают возраст животных. При выращивании молодняка до 6-8 месяцев доля соломы может составлять 15-20%, при заключительном откорме – 30-40% / по массе /.
Доращивание и откорм молодняка с использованием отходов пищевой промышленности / жом, барда и пр /. При доращивании молодняка живой массой 250 – 350 кг жом или барда в рационах могут достигать 20-30 % по питательности. Следует также включать корма / 10-15 %, половина из них приходится на сено /, силос или сенаж / 20-30% / и концентраты / 30-35 %/ . При откорме долю жома или барды в рационе увеличивают до 45 – 50%. Остальные компоненты должны балансировать рацион по протеину, кальцию, фосфору, витаминам А и Д.
Для начального периода откорма количество кормовых единиц в рационе следует сократить на 0,8 , для заключительного периода – увеличить на 0,7. В расчете на 100 кг живой массы животному надо давать: кальция – 6г, фосфора -4, поваренной соли – 12г, каротина – 15 мг. Во втором и третьем периоде откорма норма минеральных веществ и каротина увеличивается на 10-15 %.
Как показал опыт, при круглогодовом выращивании, доращивании и откорме телят лучше использовать полнорационные кормосмеси. В каждом случае питательность кормосмеси следует определять на основании данных о химическом составе и питательности отдельных ее компонентов. В кормосмеси должны содержаться в соответствии с нормой энергия, протеин, каротин, жир, клетчатка, сахара и другие вещества.
Переходя к последнему вопросу плана, разбирается, что такое нагул. Нагул - это откорм скота на пастбище. Этот вид откорма широко применяют при наличии огромных пастбищных территорий. Преимущество нагула перед откормом в стойлах состоит в том, сто скот использует корм на « корню », освобождая хозяйство от расходов по его заготовке. При этом среднесуточный прирост составляет 700-1000г. Поэтому нагул крупного рогатого скота на подножном корме имеет большое народнохозяйственное значение, являясь самым дешевым и наиболее распространенным видом откорма, обеспечивающим высокий прирост и повышение упитанности.
При нагуле взрослого скота живая масса увеличивается на 20 – 25 %, молодняка – в 1-1,5 раза. Масса кожи увеличивается на 35-40 %. Скот откармливают до вышесредней и жирной упитанности.
Опыт передовиков свидетельствует, что при правильной организации нагула во всех зонах, где есть естественные пастбища, можно добиваться высоких приростов и упитанности скота.
Затем преподаватель переходит к вопросу о подготовке скота к нагулу, формировании однородных гуртов, подготовке и использовании пастбищ, разбивке их на загоны, организации водопоя и мест для отдыха и т. п. Затем говорим о переходе от стойлового к пастбищному содержанию, технике нагула, учете пастбищной травы и т. д.
В заключении преподаватель подводит итоги и отвечает на вопросы студентов.
После изучения нового материала проводится закрепление знаний студентов (вопрос-ответ, воспроизведение опорного конспекта)
1. От чего зависит результат откорма?
2. Когда начинают откорм и доращивание телят?
3. Что такое нагул и когда его применяют?
4. Преимущество нагула перед откормом.
Подведение итогов проведенного занятия.
Комментирую ответы студентов; оценка знаний с занесением в журнал; работа группы и отдельных студентов. Отвечаю на вопросы студентов.
Домашнее задание.
1.Выдаю задания на дом основной и дополнительной литературы с указанием учебников и страниц.
Критерии оценки
Критерии оценивания ответов студента:
При оценивании работы обучающегося на учебном занятии учитываются следующие критерии:
• правильность постановки целей и задач учебного занятия;
• полнота проработки литературных источников по тематике;
• точность формулировок и правильность использования в тексте специфических научных и клинических терминов;
• грамотность в описании вопросов изучаемой темы;
• точность обработки результатов работы;
• соответствие выводов целям учебного занятия;
Таблица 1. Критерии оценки учебного занятия.
Результат | Критерии |
«Отлично» | обучающийся показал прочные знания основных положений изучаемой темы; умение самостоятельно решать конкретные практические задачи повышенной сложности; навыки анализа результатов деятельности; |
«Хорошо» | обучающийся показал хорошие знания основных положений изучаемой темы; умение самостоятельно решать конкретные практические задачи средней, и частично, повышенной сложности; |
«Удовлетворительно» | обучающийся показал знание основных положений изучаемой темы; умение получить с помощью преподавателя правильное решение конкретной практической задачи; |
«Неудовлетворительно» | При ответе обучающегося выявились существенные пробелы в знаниях основных положений изучаемой темы; неумение находить правильное решение конкретной практической задачи; |
З А К Л Ю Ч Е Н И Е
Изучение темы «Кормление молодняка крупного рогатого скота» с применяемой методикой: лекция, беседа, опорный конспект на доске, презентация по теме, демонстрация фотографий, макетов животных, рассказа, дает возможность студентам в будущем иметь представление о правильном кормлении при выращивании молодняка на мясо и откорме крупного рогатого скота, овладеть навыками по определению правильных кормовых средств и составлении рационов, правильно выбирать возраст, при котором лучше ставить телят на доращивание, знать факторы, влияющие на откорм и доращивание животных.
В условиях экономической и юридической самостоятельности субьектов хозяйствования возникает необходимость получения студентами теоретических знаний, практических навыков и освоения профессиональных компетенций данной специальности.
Р Е Ц Е Н З И Я
на методическую разработку по теме:
« КОРМЛЕНИЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА »
Методическая разработка выполнена на листах печатного текста, включив в себя актуальность темы по лекционной форме ведения занятий по дисциплине «дисциплины ПМ 01 «Осуществление зоогигиенических, профилактических и ветеринарно-санитарных
мероприятий », раскрыто значение доращивания и откорма в повышении производства говядины, факторы, влияющие на результат откорма. По таблицам хорошо видно, как изменяется состав мяса разных сортов по видам кондиций, состав мяса, полученного от скота разного возраста. Из данной темы видно, что для получения высокого суточного прироста живой массы необходимо полноценное и сбалансированное кормление молодняка с первых дней жизни до убоя. Методическая разработка раскрыла эффективности различных видов откорма и нагула. В конце темы виден вывод, что при правильной организации нагула во всех зонах, где есть естественные пастбища, можно добиваться высоких приростов и упитанности скота.
Методическая разработка оформлена правильно, грамотно и доступна по стилю изложения.
Преподаватель
