Слайд 1 «Химический состав живого»

Слайд 1

Тема:  «Химический состав живого»

План.

1.Атомный (элементарный)  состав живого.

2.Неорганические вещества:

а) неорганические ионы;

б) вода.

Слайд 2.

1.Атомный (элементарный)  состав живого.

Содержание элементов, % от массы клетки

Биогенные, ~ 98 %	Макроэлементы – 1,98 %	Микроэлементы – 0,02 %
Н - водород	К - калий	Zn - цинк
О - кислород	Na - натрий	Cu -  медь
С - углерод	Ca – кальций	J - йод
N - азот	Mg - магний	F - фтор
F - железо	Mn - марганец
S - сера	B - бор
P - фосфор	Co - кобальт
Cl - хлор	Si - кремний
Br - бром
Mo - молибден

Слайд 3.

уникальные химические свойства  углерода, фундаментальные для жизни:

• Атомы малы, атомная масса невелика;

• Способен образовывать 4 прочные ковалентные связи;

• Образует углерод – углеродные связи, строя длинные углеродные скелеты молекул в виде цепей и (или) колец;

• Образует кратные ковалентные связи с другими углеродными атомами, а также с кислородом и азотом

Это уникальное сочетание свойств обеспечивает колоссальное разнообразие органических молекул по размерам, химическим свойствам фирме молекул.

Слайд 4

Биологическое значение биогенных элементов

• ВАЛЕНТНОСТЬ:

H – 1,  O – 2,  N – 3,  C – 4

• СПОСОБНОСЬ ОБРАЗОВЫВАТЬ БОЛЕЕ ПРОЧНЫЕ КОВАЛЕНТНЫЕ СВЯЗИ (нежели связи, образуемые другими элементами с той же валентностью)

Слайд 5.

Значение элементов для клетки и организма

СИМВОЛ ЭЛЕМЕНТА	ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ КЛЕТКИ И ОРГАНИЗМА
Н	• Входит в состав воды и органических веществ; • Участвует в процессах преобразования энергии.
О	• Входит в состав воды и органических веществ; • Участвует в клеточном дыхании.
С	• Входит в состав всех органических веществ
N	• Входит в состав аминокислот, АТФ, хлорофилла, витаминов,
K	• Активизирует ферменты белкового синтеза; • Обусловливает нормальный ритм сердечной деятельности; • Участвует в процессах фотосинтеза и в генерации биоэлектрических потенциалов.

Слайд 5 (продолжение 1)

Na	• Обусловливает нормальный ритм сердечной деятельности; •Влияет на синтез гормонов; • Участвует в создании и поддержании биоэлектрического потенциала на мембране,  в поддержании осмотического потенциала клеток; • Является частью  минеральных веществ кров
Ca	• Участвует в формировании срединной пластинки меду клетками у растений (пектиновые вещества); • Входит в состав костей и зубов; • Повышает свертывание крови,  сократимость мышечных волокон, рефлекторную возбудимость спинного мозга и слюноотделения; • Участвует в образовании желчи; •Участвует в синаптической передаче нервного импульса, в регуляции избирательной проницаемости мембран.
Mg	• Входит в состав молекул хлорофилла; • Входит в состав костей и зубов; • Кофактор  ферментов  энергетического обмена и синтеза ДНК; • Образует соли с пектиновыми веществами; • Входит в состав ферментов, необходимых для работы мышечной, нервной и костной ткани.

Слайд 5 (продолжение 2)

Fe	• Входит в состав: цитохромов - ферментов - переносчиков электронов; гема  белков гемоглобина и миоглобина • Участвует в биосинтезе хлорофилла;
S	• Входит  в состав аминокислот (цистин, цистеин, метионин), в состав кофермента А, инсулина, витамина В1, биотина, бактериохлорофилла; • Образует дисульфидные мостики; • Участвует в бактериальном фотосинтезе: сероводород H2S - источник водорода; соединения серы - источник энергии в хемосинтезе;
P	• Входит в состав АТФ, нуклеотидов ДНК, РНК,  коферментов НАД, НАДФ, ФАД, многих ферментов; • Фосфолипиды являются основным структурным компонентом всех клеточных мембран. • Входит в состав костной ткани, зубной эмали; •Входит в состав фосфатной буферной системы.
Cl	• Анионы хлора поддерживают электронейтраль- ность клетки, участвуют в регуляции тургорного давления,  в формировании осмотического потенциала плазмы крови,  в процессах возбуждения и торможения в нервных клетках; • Компонент соляной кислоты в желудочном соке.

Слайд5 (продолжение 3)

Zn	• Входит в состав более 200 ферментов;  в состав ферментов, необходимых для  нормального роста; • Входит в состав гормона инсулин.
Cu	• Входит в состав окислительных ферментов, гемоцианина; ферментов – переносчиков электронов;  в состав ферментов, участвующих в синтезе меланина. • Участвует в кроветворении, синтезе гемоглобина;
J	• Входит в состав гормона щитовидной железы – тироксина.
F	• Входит в состав костей и эмали зубов
Mn	• Входит в состав многих ферментов дыхания, окисления жирных кислот, ферментов темновых реакций фотосинтеза, фосфатаз – ферментов, необходимых для роста костей.
B	• Влияет на ростовые процессы.
Co	• Входит в состав витамина В12.
Si	• Важен для растений, придает жесткость листьям.
Br	• Входит в состав витамина В1
Mo	• Входит в состав витамина В1,  ферментов, регулирующих работу устьичного аппарата,  и ферментов, участвующих в синтезе аминокислот.

Слайд 6

2.Неорганические вещества:

Неорганические вещества  составляют 1,0 – 1,5 %

а) неорганические ионы

КАТИОНЫ	АНИОНЫ
Na+	Cl -
K+	HCO3 -
Ca2+	HPO4 -
Mg2+	H2PO4 -

Слайд 7

Ионы - компоненты буферных системы млекопитающих

ИОНЫ	БУФЕРНАЯ СИСТЕМА
Н2 РО4 – НРО4 2 –	ОБРАЗУЮТ ФОСФАТНУЮ БУФЕРНУЮ СИСТЕМУ И ПООДЕРЖИВАЮТ  рН ВНУТРИКЛЕТОЧНОЙ ЖИДКОСТИ В ПРЕДЕЛАХ  6,9 – 7,4
НСО3–	ОБРАЗУЮТ БИКАРБОНАТНУЮ БУФЕРНУЮ СИСТЕМУ ВНЕКЛЕТОЧНОЙ СРЕДЫ (ПЛАЗМЫ КРОВИ) И ПОДДЕРЖИВАЮТ рН НА УРОВНЕ 7,4

Слайд 8

Вода

Вода  в клетке составляет  70 – 80 %

Слайд 9

ВАЖНЕЙШИЕ СВОЙСТВА ВОДЫ

• МОЛЕКУЛА ВОДЫ – ДИПОЛЬ,  • СОЗДАЕТ ГИДРАТАЦИЮ ИОНОВ,

• ВЫСОКОЕ ПОВЕРХНОСТНОЕ НАТЯЖЕНИЕ (КОГЕЗИЯ)

•ПРАКТИЧЕСКИ НЕСЖИМАЕМА.  •ПРОЗРАЧНА,

• ИМЕЕТ ТРИ ФАЗОВЫХ СОСТОЯНИЯ: ТВЕРДОЕ, ЖИДКОЕ, ГАЗООБРАЗНОЕ

•ВЫСОКИЕ: УДЕЛЬНАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ,  ТЕПЛОТА ПАРООБРАЗОВАНИЯ,  ТЕПЛОПРОВОДНОСТЬ

•РАЗЛИЧНАЯ ПЛОТНОСТЬ  ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ

•ХОРОШИЙ РАСТВОРИТЕЛЬ ДЛЯ ПОЛЯРНЫХ ВЕЩЕСТВ

СЛАЙД 10

БИОЛОГИЧЕСКИЕ  ФУНКЦИИ ВОДЫ

• Структурная

• Идеальная жидкость для поддержания теплового равновесия

• Возможность фотосинтеза на глубине

• Поддержание формы клеток, организма

• Возможность осмоса

• Смазывающие (защитные свойства)

СЛАЙД  10  (продолжение 1)

БИОЛОГИЧЕСКИЕ  ФУНКЦИИ ВОДЫ

• Растворитель

• Транспортная

• Теплоизоляция (лед на поверхности водоемов)

• Среда для оплодотворения

• Метаболическая: участие в реакциях гидролиза, донор электронов,

источник атомарного водорода

• Дисперсионная среда коллоидной системы цитоплазмы

•Источник протонов для работы протонных насосов