Семейная винодельня Grassl владеет 24 гектарами виноградников. Концепт этой небольшой уникальной винодельни: основной фокус на красных винах, понятный ассортимент, прекрасный имидж, функциональное производство, простые этикетки, вина «без выкрутасов». Только качество имеет значение. Grassl производит, в лучшем смысле слова, «земные» вина – на международном уровне качества.
_____________________________________________________________________________________
RUBIN CARNUNTUM
РУБИН КАРНУНТУМ
Красное сухое вино
Регион: |
Карнунтум, Австрия |
Сортовой состав: |
Блауэр Цвайгельт 100% |
Терруар: - Регион Карнунтум. - Возраст лоз 7 - 45 лет. - почвы глинистые и каменистые с включением лёссового грунта. |
Винификация: |
Ручной сбор урожая, ферментация при контролируемой температуре 28 °С в контакте с кожицей в стальных чанах 12-16 дней. Малолактическая ферментация и выдержка в барриках (10%) и 500-литровых дубовых бочках. Выдержка в бочках 1 год. |
Технические характеристики: |
Содержание алкоголя: 13,5% |
Общая кислотность, г/л: 5,9 |
Литраж: 0,75 л 1,5 л Урожайность 5000 бут/га |
Дегустационные заметки: |
Цвет: глубокий, темно-вишневый |
Аромат: пряный, нежный, с нотами спелой вишни и голубики. |
Вкус: полнотелый, с тонкими танинами и хорошим потенциалом к развитию |
Гастрономические сочетания: отлично сочетается с любым мясом, блюдами из дичи, мягкими сырами. |
Температура подачи: 16-18єC Потенциал выдержки:до 2021 года |
