№ | Данные о проекте | Рекомендация к содержанию |
1. Основная информация | ||
1.1 | Название инновационного проекта | Инновационная разработка конкурентоспособной технологии производства продукции животноводства |
1.2 | Данные об инициаторах проекта | ГНУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук, , . |
1.3 | Увеличение производства конкурентоспособной продукции животноводства | |
1.4 | Актуальность инновационного проекта | Инновационный проект направлен на решение важнейшей для Российской Федерации научно-технической проблемы – разработки и внедрения комплексной ресурсосберегающей технологии производства и переработки продукции животноводства с учетом конкретных факторов биотехнологической цепи: «корма – животноводство – ветеринарная защита – получение и переработка продукции животноводства – пищевые продукты – потребители», позволяющих через направленное регулирование параметров трофической и технологической системы обеспечивать производство конкурентоспособных продуктов с заданными параметрами качества. |
1.5 | Инновационная уникальность проекта | Инновационная уникальность проекта заключается в том, что фундаментальные и прикладные исследования, экспериментальные и опытные разработки включают результаты аналитико-экспериментальных, физиолого-биохимических, молекулярно-генетических, биотехнологических и технических исследований, проведенных в различных природно-климатических условиях региона. При этом сформулированы новые принципы и экспериментально подтверждена возможность интенсификации производства мясного и молочного сырья и разработаны методические подходы к повышению его технологической и пищевой адекватности, биологической полноценности социально значимой пищевой продукции на основе внедрения селекционно-генетических инноваций, улучшения продуктивного действия кормов и использования современных биотехнологических приёмов. Впервые обоснованы научные и разработаны прикладные аспекты прижизненного формирования заданных свойств мясного и молочного сырья, прогнозирования и прослеживаемости его производства путем системного управления трофической цепью от поля до потребителя. Сформулированы и обоснованы научные положения производства конкурентоспособной говядины от скота мясных пород и их помесей за счет оптимизации генетических факторов. Впервые изучен генофонд отечественных мясных пород скота и выявлены ДНК маркеры, ответственные за формирование мясной продуктивности и качественных показателей говядины (нежность, мраморность), на основе мультилокусного межмикросателлитного анализа ДНК. Разработаны генетические паспорта животных и сформирован банк данных генетических маркеров для обеспечения направленного выращивания молодняка крупного рогатого скота и получения мясного сырья с заданным показателями качества. |
1.6 | Краткое описание проекта | Проектом предусматривается решение задачи увеличение объемов производства мясного и молочного сырья с требуемыми составом, функционально-технологическими свойствами путем воздействия на животных генетических и паратипических факторов. Доказана возможность прижизненного моделирования сырья в зависимости от поставленных конечных требований к нему. При этом снижается до безопасного уровня риск «передозировки» включаемых веществ, особенно тех, которые имеют ограничения по предельно допустимым концентрациям. Сформулированы принципы стабилизации качества сырья и разработаны новые научно обоснованные методы, направленные на совершенствование инструментов системы технического регулирования в мясной и молочной промышленности. Теоретически обоснована и реализована в конкретных технических решениях комплексная технология рационального использования мясного и молочного сырья. Разработаны технические условия, технологические инструкции и реализованы эффективные технологии мясных и молочных продуктов питания нового поколения общего, профилактического и лечебного направления. |
1.7 | Конкурентные преимущества и конкуренты | Данная технология включает все этапы биотехнологической цепи: «корма – животноводство – селекция – ветеринарная защита – получение и переработка продукции животноводства – пищевые продукты – потребители». ВНИИМП, ВНИМИ. |
1.8 | Описание продукта или услуги, планируемых к продаже на рынке | Инновационные технологии производства молочного и мясного сырья и создание из него конкурентоспособных молочных и мясных продуктов. |
1.9 | Стадия проработки проекта (объем освоенных средств) | Проведено изучение (НИОКР); разработана технология производства конкурентоспособной продукции животноводства. |
1.10 | Отрасль применения | Агропромышленный комплекс. |
1.11 | Правовая защищенность объектов интеллектуальной собственности | Получено более 20 авторских свидетельства и патентов РФ на изобретения. |
2. Экономические показатели (оценочные) | ||
2.1 | Срок реализации инновационного проекта | 2013-2020 гг. |
2.2 | Требуемый объем инвестиций | 10 млн. руб. |
2.2 | Срок окупаемости проекта | 5 лет |
2.3 | Предлагаемые формы сотрудничества | Договора о сотрудничестве. Поиск партнеров для внедрения в производство, обучение кадров. |
3. Дополнительные сведения | ||
3.1 | Фотографии (при наличии) | прилагаются |
3.2 | Контактные сведения, электронный адрес, телефоны) | *****@***ru, Тел.: +7 8442 39-10-48 |
3.3. | Юридический адрес (для юридических лиц) или фактический адрес проживания (для физических лиц) | 400131, |
ВРИО Директора ГНУ НИИММП,
доктор биологических наук, профессор ___________
