Меню

«Парк Инн Невский»****

Программа

БАЛ Хмельного Короля

Зажигательные танцы от свиты короля

Иллюзион от мага и чародея

Чудеса света от знаменитых королевских шутов

Мастер-классы от распорядителей бала

МЕНЮ

Закуски и салаты

Традиционная Новогодняя индейка с брусничным соусом

Ростбиф с соусом Ремулад и овощами под маринадом из шнапса

Розенхаймское пате из печени с клюквой, маринованной в бренди

Трио из лосося Каспер, Мельхиор и Балтазар (гравлакс, холодного копчения, горячего копчения)

Баварский салат из сельди

Оливье с авокадо, языком и красной икрой

Традиционный Баварский салат из говядины, заправленный яблочным уксусом и тыквенным маслом (говядина отваривается 6 часов)

Элитные сыры с медовыми сотами, киш-мишем, крекерами и оливками под маринадом

Баварские мясные закуски: свиное филе и грудинка горячего копчения, метвурст

Русская закуска под водку: пеперони, холынские огурчики, соленые грибы с красным луком

Горячие блюда

Низкотемпературное филе говядины со свежим тимьяном и соусом Маринера

Немецкая утка, запеченная с красной капустой, яблоками и соусом из розмарина

Знаменитые домашние колбаски в ассортименте: Швабские, Крайнерские, Бараньи, Тюрингские подаются с традиционными соусами и тремя видами горчицы

Медальоны из лосося с черными тигровыми креветками

Тирольские мини-шницели из свинины и цыпленка

Шведский стол

Гарниры

Печеный картофель с жареными грибами и зеленым луком

Традиционная немецкая капуста Зауэркраут

Овощи, приготовленные на пару с базиликом и кедровыми орехами: брокколи, морковь, цветная капуста, красный лук

Шведский стол

Новогодний Захер-торт

Баварский крем с мёдом и ванилью

Белый шоколадный мусс с бурбоном, ванилью и вишней, маринованной с корицей

Ассорти мороженого и сорбе с блинами и фруктовыми соусами

Фруктовое ассорти

Профитроли с кремом Шантильи

Шведский стол

Игристое вино

Домашнее вино

Водка

Пиво

Без ограничения