Персональный состав педагогических работников факультета Перерабатывающих технологий

Персональный состав педагогических работников факультета Перерабатывающих технологий

Кафедра Технологии хранения и переработки животноводческой продукции

№ п/п	Ф. И.О.	Занимаемая должность	Ученая степень, ученое звание	Какое образовательное учреждение окончил, специальность (направление подготовки) по документу об образовании	Наименование преподаваемой дисциплины по учебному плану	Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке (при наличии) место и дата прохождения	Стаж работы
всего	в т. ч специальности
1		профессор, зав. кафедрой	д. т.н., профессор	Ставропольский Политический институт, инженер, по специальности технология пищевых производств	1.Технология мясных и молочных продуктов детского питания (бакалавриат) 2.Технология хранения переработки и стандартизация мяса и мясных продуктов (бакалавриат) 3.Технология мясных продуктов функционального и специального назначения (бакалавриат) 5. Разработка стандарта и нормативной документации предприятия по переработке мяса и мясопродуктов (бакалавриат)	Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН декабрь 2012 г. «Современные подходы в организации производства колбасной и деликатесной группы мясных продуктов (Европейский опыт; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН апрель 2014 г. «Быстрые методы в лабораторной практике контроля пищевых продуктов»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН октябрь 2014 г. «Основные аспекты подготовки предприятий мясной промышленности к вступлению в силу Технических Регламентов Таможенного Союза»	46 лет	16 лет
2		профессор, зам. заведующего кафедрой	д. с.-х. н., ст. научный сотрудник	Кубанский сельскохозяйствен ный институт, Ученый зоотехник	1. Разработка стандарта и нормативной документации предприятия по переработке мяса и мясопродуктов (бакалавриат) 2.Технология хранения переработки и стандартизация мяса и мясных продуктов (бакалавриат) 3.Технология хранения, переработки животноводческой продукции (бакалавриат) 8.Технология первичной переработки продукции животноводства (бакалавриат)	Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН ноябрь 2012 г. «Инновации в убое, первичной переработке скота»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН декабрь 2012 г. «Современные подходы в организации производства колбасной и деликатесной группы мясных продуктов (Европейский опыт)»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН апрель 2014 г. «Быстрые методы в лабораторной практике контроля пищевых продуктов»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН октябрь 2014 г. «Основные аспекты подготовки предприятий мясной промышленности к вступлению в силу Технических Регламентов Таможенного Союза»	48 лет	15 лет
3		доцент	д. т.н.	Кубанский государственный технологический университет, квалификация инженер, технолог по специальности «Технология молока и молочных продуктов»	1.Технология производства сыра (специалитет) 2.Технология производства сыра (бакалавриат)	г. Москва, с 12 по 15 марта 2013 г. «Новое в технике и технологии производства молока и молочных продуктов»	15 лет	2 года
4		профессор-консультант	к. с.-х. н., доцент	Кубанский сельскохозяйствен - ный институт, ученый зоотехник	51 год	51 год
5		доцент	к. т.н., доцент	Кубанский государственный технологический университет квалификация инженер, по специальности «Технология мяса и мясных продуктов»	1.Биотехнологическая безопасность пищевых систем  (бакалавриат) 2. Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности (бакалавриат) 3. Технология первичной переработки продукции животноводства (бакалавриат)	Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН ноябрь 2012 г. «Инновации в убое, первичной переработке скота»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН декабрь 2012 г. «Современные подходы в организации производства колбасной и деликатесной группы мясных продуктов (Европейский опыт)»	18 лет	10 лет
6		доцент	к. т.н., доцент	Кубанский государственный технологический университет, квалификация инженер, по специальности «Технология продукции общественного питания»	1.Технология мясных и молочных продуктов для детского питания (бакалавриат) 2.Технология хранения, переработки и стандартизация рыбы и птицы (бакалавриат) 3.Технология консервного производства (бакалавриат) 4.Технология хранения переработки и стандартизация мяса и мясных продуктов (бакалавриат) 5.Технология мясных и молочных продуктов детского питания (специалитет) 6.Технология мясных продуктов функционального и специального назначения (бакалавриат) 7. Технология производства органического животноводческого сырья (бакалавриат) 8.Разработка стандарта и нормативной документации предприятия по переработке мяса и мясопродуктов (бакалавриат) 9.Технология первичной переработки продукции животноводства (бакалавриат)	Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН ноябрь 2012 г. «Инновации в убое, первичной переработке скота»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН декабрь 2012 г. «Современные подходы в организации производства колбасной и деликатесной группы мясных продуктов (Европейский опыт)»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН апрель 2014 г. «Быстрые методы в лабораторной практике контроля пищевых продуктов»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН октябрь 2014 г. «Основные аспекты подготовки предприятий мясной промышленности к вступлению в силу Технических Регламентов Таможенного Союза»	23 года	9 лет
7		доцент	к. т.н., доцент	Дальневосточный государственный аграрный университет, квалификация инженер по специальности «Технология молока и молочных продуктов»	1. Реология (бакалавриат) 2. Технохимический контроль животноводческого сырья и продуктов переработки (специалитет) 3.Технохимический контроль животноводческого сырья и продуктов переработки (бакалавриат) 4.Общая технология отрасли (бакалавры) 5.Технологическое оборудование мясоперерабатываю-щей отрасли (бакалавриат) 6.Технология хранения, переработки и стандартизация рыбы и птицы (бакалавры) 7.Прикладная биотехнология мяса и мясных продуктов (бакалавриат) 8.Технология колбасного производства (бакалавриат) 9.Основы проектирования предприятий по переработке животноводческой продукции (бакалавриат) 10.Химия пищи (бакалавриат)	г. Ставрополь, 29 ноября 2013 г. «Инновационные технологии производства и управления качеством продукции животноводства»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН апрель 2014 г. «Быстрые методы в лабораторной практике контроля пищевых продуктов»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН октябрь 2014 г. «Основные аспекты подготовки предприятий мясной промышленности к вступлению в силу Технических Регламентов Таможенного Союза»	16 лет	7 лет
8		доцент	к. т.н.	Кубанский государственный технологический университет, инженер по специальности «Технология молока и молочных продуктов»	1.Технология производство сыра (специалитет) 2.Технология хранения, переработки и стандартизация молока молочных продуктов (бакалавриат) 3.Технология функциональных кисломолочных продуктов (бакалавриат) 4.Технохимический контроль животноводческого сырья и продуктов переработки (специалитет) 5.Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности (бакалавриат) 6.Технология производства сыра (бакалавриат) 7.Технологическое оборудование молокоперерабатыва ющей отрасли (бакалавриат) 8.Биологическая безопасность пищевых систем (бакалавриат) 9.Прикладная биотехнология молока и молочных продуктов (бакалавриат) 10.Управление качеством и система менеджмента безопасности пищевой продукции (бакалавриат) 11.Химия пищи (бакалавриат) 12.Химия пищи (специалитет)	Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН апрель 2014 г. «Быстрые методы в лабораторной практике контроля пищевых продуктов»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН октябрь 2014 г. «Основные аспекты подготовки предприятий мясной промышленности к вступлению в силу Технических Регламентов Таможенного Союза»	8 лет	5 лет
9		ст. преп.	к. т.н.	Кубанский государственный аграрный университет, по специальности технология производства и переработки с.-х. продукции	1. Разработка стандарта и нормативной документации предприятия по переработке мяса и мясопродуктов (бакалавриат) 2. Прикладная биотехнология мяса и мясных продуктов (бакалавриат) 3.Технологические добавки для производства продуктов питания из животного сырья (бакалавриат) 4.Технология консервного производства (бакалавриат) 5.Технология хранения переработки и стандартизация мяса и мясных продуктов (бакалавриат) 6.Технология колбасного производства (бакалавриат) 7.Основы проектирования предприятий по переработке животноводческой продукции (бакалавриат) 8.Технологическое оборудование мясоперерабатываю-щей отрасли (бакалавриат) 9.Технология функциональных и специальных продуктов питания (бакалавриат) 10. Реология (бакалавриат) 11. Технология производства органического животноводческого сырья (бакалавриат) 12. Технология хранения и переработки животноводческой продукции (бакалавриат)	Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН,  ноябрь 2012 г. «Инновации в убое, первичной переработке скота»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН, декабрь 2012 г. «Современные подходы в организации производства колбасной и деликатесной группы мясных продуктов (Европейский опыт)»; г. Воронеж, 24 декабря 2013 г. Защита кандидатской диссертации; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН апрель 2014 г. «Быстрые методы в лабораторной практике контроля пищевых продуктов»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН октябрь 2014 г. «Основные аспекты подготовки предприятий мясной промышленности к вступлению в силу Технических Регламентов Таможенного Союза»	7 лет	5 года
10		ст. преп.	Кубанский государственный технологический университет квалификация инженер по специальности «Технология молока и молочных продуктов»	1.Технология хранения, переработки и стандартизация молока молочных продуктов (бакалавриат) 2.Технологические добавки для производства продуктов питания из животного сырья (бакалавриат) 3.Технология функциональных кисломолочных продуктов (бакалавриат) 4.Технологическое оборудование молокоперерабатыва ющей отрасли (бакалавриат) 5.Технология мясных и молочных продуктов для детского питания (бакалавриат, специалитет) 6.Управление качеством и система менеджмента безопасности пищевой продукции (бакалавриат)	г. Ставрополь, 29 ноября 2013 г. «Инновационные технологии производства и управления качеством продукции животноводства»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН апрель 2014 г. «Быстрые методы в лабораторной практике контроля пищевых продуктов»; Учебный центр АНО ДПО «МТИМП» на базе ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. РАН октябрь 2014 г. «Основные аспекты подготовки предприятий мясной промышленности к вступлению в силу Технических Регламентов Таможенного Союза»	11 лет	10 лет