ЕДА ДЛЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛОВ

Работа клеток головного мозга требует большого количества энергии. Диетологи составили меню для интеллектуалов.

Универсальное «топливо» для мозга, как известно, – глюкоза. Ее мы получаем из углеводов и жиров. Для кратковременного эффекта достаточно съесть кусочек сахара или что-нибудь сладкое, но быстрые углеводы быстро всасываются в кровь, и ваша активность длится недолго, кроме этого, сладкое и мучное портят фигуру, так что от такого варианта мы отказываемся.

В рационе человека, занимающегося интеллектуальным трудом, в день должно быть 75-90 граммов жиров – животных и растительных. Но не больше! Избыток жиров тормозит умственную деятельность.

Для активной мозговой деятельности особенно полезны ягоды. Универсальным антиоксидантом является черная смородина! Ешьте много цитрусовых фруктов и различных овощей, содержащие витамин С. А также включайте в свой рацион сладкий и горький перец, зеленый лук, редис.

Замедляет процесс старения мозга и всего организма черный горький шоколад. Достаточно есть 50 г такого шоколада в день.

Шесть самых полезных продуктов для мозга:

– жирная морская рыба: лосось тихоокеанский, горбуша, кета, нерка, форель, тунец, сельдь и сардины. Морская рыба богата фосфором;

– шпинат. Он способствует обновлению нервных клеток, активной работе мозга, стимулирует работу кишечника и предупреждает дистрофию сетчатки глаза. В листьях шпината содержатся белки, жиры, сахара, клетчатка и фолиевая кислота;

– свекла и капуста полезны при упадке сил и синдроме «офисной усталости»;

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

– клюква – богатейший источник антиоксидантов.
Вещества, содержащиеся в морсе, повышают содержание в организме «правильного» холестерина. В России клюквенный морс – традиционный напиток, который пьют и зимой, и летом;

– черника содержит антиоксиданты, а также вещества, полезные для остроты зрения и слуха.

Интеллектуальное меню на один день:
ЗАВТРАК

белки и «медленные» углеводы. Каши: гречневая, овсяная, из необработанного риса на воде, нежирные творог и сыр, постное мясо, свежий фрукт.
ОБЕД

белки и «медленные» углеводы, растительная клетчатка. Нежареное мясо и рыба, яйца, рис, овсянка, зеленые салаты, ягоды и овощи.

УЖИН

«медленные» углеводы – каши, макароны, картофель или овощи

Если хочешь быть здоровым,

Бодрым, умным и веселым,

Ешь побольше овощей

Фруктов, кашек и борщей!

Чипсы, кола – ерунда!

Каша, зелень – вот еда!


ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ В ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ

Каждый школьник должен знать:
    Перед едой обязательно нужно вымыть руки. Проходить в школьную столовую следует не спеша и не толкаясь. Садиться за стол следует аккуратно, как можно тише. За столом следует сидеть прямо, немного наклонившись над столом. Пищу следует пережевывать тщательно, не спеша. Вставать из-за стола также следует аккуратно и бесшумно. После еды необходимо убрать за собой посуду и поблагодарить поваров.




  ПРАВИЛА

  ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ

Общие правила поведения или этикет за столом - это тот минимум, который должен знать всякий культурный человек.

Сидя за столом, следует только запястьем опираться на его край.

    В процессе принятия пищи не следует расставлять локти и низко склонять голову над тарелкой. Голову только слегка наклоняют и на эту высоту подносят вилку или ложку. Не приветствуется дутье на горячую еду и напитки, "чавканье", прихлёбывание.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

    приходить в столовую в верхней одежде бегать по обеденному залу выносить из зала посуду и еду находиться в зале во время уроков Будьте вежливы и культурны!