Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение
Ярославский колледж гостиничного и строительного сервиса
ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ
КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ
по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис (менеджер)
Ярославль 2016
Общие положения Настоящие Требования к оформлению текстов выпускных квалификационных и курсовых работ (далее Требования) разработаны на основании:- ГОСТ 7.32.2001 "Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления" ГОСТ 7.1-2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание» ГОСТ Р 7.0.5-2008 «Библиографическая ссылка»
- титульный лист (Приложение 1); оглавление (Приложение 3); введение (Приложение 5); ГЛАВА 1. ГЛАВА 2. заключение; список литературы (библиография) (Приложение 4); приложения (необязательный элемент).
- титульный лист (Приложение 2); оглавление (Приложение 3); введение ГЛАВА 1,2. обзорную часть, содержащую теоретические основы исследуемой проблемы, изложение известных из литературы методов и подходов, основные концепции и факты, сведения из истории вопроса; ГЛАВА 3. авторскую часть, в которой изложено описание выполненной разработки, а также количественные и качественные результаты, вынесенные на защиту. заключение; список литературы (библиография) (Приложение 4); приложения (необязательный элемент).
Требования к оформлению титульного листа
выпускной квалификационной и курсовой работ Титульный лист — первая страница выпускной квалификационной и курсовой работы, на которой указываются следующие реквизиты:
- полное наименование техникума название специальности, название темы, фамилия, имя, отчество автора, фамилия, инициалы и ученая степень (звание) научного руководителя, наименование места и год выполнения.
Требования к оформлению формул Уравнения и формулы следует выделять из текста в отдельную строку. Выше и ниже каждой формулы или уравнения должно быть оставлено не менее одной свободной строки. Если уравнение не умещается в одну строку, то оно должно быть перенесено после знака равенства (=) или после знаков плюс (+), минус (-), умножения, деления или других математических знаков, причем знак в начале следующей строки повторяют. При переносе формулы на знаке, символизирующем знак умножения, применяют знак «Ч». Пояснение значений символов и числовых коэффициентов следует приводить непосредственно под формулой в той же последовательности, в какой они даны в формуле. Формулы в отчете следует нумеровать порядковой нумерацией в пределах всего текста работы арабскими цифрами в круглых скобках в крайнем правом положении на строке. Одну формулу обозначают (1). Ссылки в тексте на порядковые номера формул дают в скобках. Пример: «в формуле (1)». Допускается нумерация формул в пределах раздела. В этом случае номер формулы состоит из номера раздела и порядкового номера формулы, разделенных точкой, например, (3.1). Требования к оформлению ссылок на источники Ссылки на использованные источники следует указывать порядковым номером библиографического описания источника в списке использованных источников. Порядковый номер ссылки заключают в квадратные скобки. Нумерация ссылок ведется арабскими цифрами. При ссылках на стандарты указывают только их обозначение. Если ссылку приводят на конкретный фрагмент текста документа, в отсылке указывают порядковый номер и страницы, на которых помещен объект ссылки. Сведения разделают запятой. Пример: [10, с. 85]. Требования к оформлению библиографического списка Рекомендуется представлять единый список литературы к работе в целом. Список обязательно должен быть пронумерован. Каждый источник упоминается в списке один раз, вне зависимости от того, как часто на него делается ссылка в тексте работы. Наиболее удобным является алфавитное расположение материала, так как в этом случае произведения собираются в авторских комплексах. Произведения одного автора расставляются в списке по алфавиту заглавий. Официальные документы ставятся в начале списка в определенном порядке: Конституции; Кодексы; Законы; Указы Президента; Постановление Правительства; другие нормативные акты (письма, приказы и т. д.). Внутри каждой группы документы располагаются в хронологическом порядке. Литература на иностранных языках ставится в конце списка после литературы на русском языке, образуя дополнительный алфавитный ряд. Для каждого документа предусмотрены следующие элементы библиографической характеристики: фамилия автора, инициалы; название; подзаголовочные сведения (учебник, учебное пособие, словарь и т. д.); выходные сведения (место издания, издательство, год издания); количественная характеристика (общее количество страниц в книге). Объектами библиографических ссылок являются также электронные ресурсы локального и удаленного доступа. Ссылки составляют как на электронные ресурсы в целом (сайты, базы данных и т. д.), так и на составные части электронных ресурсов (разделы и части электронных документов, веб-страниц, сообщения на форумах и т. п.). В примечании к ссылке на электронный ресурс приводят сведения, необходимые для поиска документа, в следующей последовательности: системные требования, сведения об ограничении доступности, дату обновления документа или его части, электронный адрес, дату обращения к документу. Сведения о системных требованиях приводят в тех случаях, когда для доступа к документу требуется специальное программное обеспечение (например, Adobe Acrobat Reader). Примечание об ограничении доступности приводят в ссылках на документы из локальных сетей, а также из полнотекстовых баз данных, доступ к которым осуществляется на договорной основе или по подписке. При наличии сведений о дате последнего обновления или пересмотра сетевого документа их указывают в ссылке, предваряя соответствующими словами «Дата обновления». Если по экранной странице электронного ресурса удаленного доступа (сетевого ресурса) невозможно установить дату публикации или создания, то следует указывать самые ранние и самые поздние даты создания ресурса, которые удалось выявить. Для электронных ресурсов удаленного доступа приводят примечание о режиме доступа, в котором допускается вместо слов «Режим доступа» использовать для обозначения электронного адреса аббревиатуру «URL» (Uniform Resource Locator – унифицированный указатель ресурса). Информацию о протоколе доступа к сетевому ресурсу (ftp, http и т. п.) и его электронный адрес приводят в формате унифицированного указателя ресурса. После электронного адреса в круглых скобках приводят сведения о дате обращения к электронному сетевому ресурсу: после слов «дата обращения» указывают число, месяц и год. Требования к оформлению приложений В тексте работы на все приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте работы. Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение» и его обозначения. Каждое приложение должно иметь заголовок, соответствующий содержанию приложения. Текст приложения при необходимости может быть разделен на разделы, подразделы, пункты, подпункты, которые нумеруют в пределах каждого приложения. Приложения должны иметь общую с остальной частью документа сквозную нумерацию страниц.
Приложение 1
Образец оформления титульного листа дипломной работы
Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение
Ярославской области
Ярославский колледж гостиничного и строительного сервиса
Дипломная работа
На тему:
«____________________________»
43.02.11 Гостиничный сервис (менеджер)
Работу выполнил
студент гр. «3ГС»
Фамилия Имя
Отчество
_____________
Проверила
Преподаватель
______________
Ярославль, 2015
Приложение 2
Образец оформления титульного листа дипломной работы
Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение
Ярославской области
Ярославский колледж гостиничного и строительного сервиса
Курсовая работа
На тему:
«____________________________»
43.02.11 Гостиничный сервис (менеджер)
Работу выполнил
студент гр. «3ГС»
Фамилия Имя
Отчество
_____________
Проверила
Преподаватель
______________
Ярославль, 2015
Приложение 3
Образец оформления раздела «Оглавление»

Приложение 4
Примеры библиографического описания
Законы и кодексы
Трудовой кодекс Российской Федерации [Текст]. С изменениями и дополнениями от 01.01.01 г. Введены в действие с 6 октября 2006 г. - М.: «Мартин», 2006. - 208 с.
Книга одного автора (монография)
Лукашенко, учебное заведение на рынке образовательных услуг: актуальные проблемы управления [Текст] / . - М: , 2003. - 358 с. (Академическая серия).
Спивак, культура. [Текст] / . - СПб: Питер, 2001. - 352 с.: ил. - (серия «Теория и практика менеджмента»).
Книга двух или трех авторов
Могилев, : Учеб. Пособие для студ. пед. вузов [Текст] / , , ; Под ред. . – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 848 с.
Описание книги четырёх и более авторов
Информатика и ИКТ. Учебник. 8-9 класс [Текст] / [ и др.]; под ред. проф. . – СПб.: Питер, 2008. – 416 с.: ил.
Описание тома из многотомного издания
Хватцев, [Текст]: кн. для преподавателей и студ. высш. пед. учеб. заведений: в 2 кн. / ; под ред. , . – М.: Владос, 2009. – Кн. 2. – 293 с.
Андреева, занятия по развитию связной речи младших школьников [Текст]: пособие для логопеда: в 3 ч. / ; под ред. . – М.: Владос, 2009. – Ч. 1: Устная связная речь. Лексика. – 182 с.
Описание книги на составителя
Единый государственный экзамен 2009. Информатика. Универсальные материалы для подготовки учащихся [Текст] / [авт.–сост. ] / ФИПИ. – М.: Интеллект-Центр, 2009. – 136 c.
Логопедическое сопровождение речевого развития детей раннего возраста [Текст]: учеб.–метод. пособие / сост. . – Ярославль: Изд–во ЯГПУ, 2009. – 75 с.
Тезисы докладов или материалы научных конференций
Экономический потенциал студенчества в региональной экономике [Текст]: материалы конференции «Экономический потенциал студенчества в региональной экономике» / [науч. ред. ]. – Ярославль: Изд–во ЯГПУ, 2011. – 355 с.
Описание диссертации
Абрамова, у учащихся основной школы умений работать с графиками функций в условиях реализации межпредметных связей физики, математики и информатики [Текст]: диссертация... кандидата педагогических наук: 13.00.02 / ; Моск. пед. гос. ун-т. – Москва, 2012 г. – 191 с., ил.
Описание автореферата диссертаций
Сперанский, вероятности и вероятностная логика [Текст]: автореферат дис. ... кандидата физико-математических наук : 01.01.06 / С. О. Сперанский; Ин-т математики им. СО РА. – Новосибирск, 2013 г. – 14 с.
Описание статьи из сборника
Андронова, приемы выработки критического мышления при изучении числовой линии школьного курса математики [Текст] / // Математика, физика, экономика и физико-математическое образование. Часть 1: материалы конференции «Чтения Ушинского». – Ярославль: Изд–во ЯГПУ им. , 2006. – С. 121–130.
Описание статьи из периодического издания
Гультяева, интеграции предметов «Информатика» и «Экономика» в условиях введения ФГОС среднего (полного) общего образования второго поколения [Текст] / // Информатика и образование. – 2012. – № 9. – С. 52–53.
Третьяков, В. Стратегические уроки кризиса [Текст] / В. Третьяков // Известия. – 2008. – № 000 (6 ноября)
Ресурсы локального доступа
Интернет шаг за шагом [Электронный ресурс]: [интерактив. учеб.]. – Электрон. дан. и прог. – СПб.: ПитерКом, 1997. – 1 электрон. опт. диск. (CD–ROM).
Ресурсы удаленного доступа
Российская государственная библиотека [Электронный ресурс] / Центр информ. технологий РГБ; ред. ; Web–мастер . – Электрон. дан. – М.: Рос. гос. б–ка, 1997. – Режим доступа: http://www. rsl. ru , свободный (дата обращения: 05.02.2013). – Загл. с экрана. – Рус., англ.
Методические письма о преподавании учебных предметов в общеобразовательных учреждениях Ярославской области в 2012-2013 учебном году [Электронный ресурс] // [Сайт ГОУ Ярославской области Институт развития образования] . - Ярославль, 2012 г. - URL: http://iro. yar. ru/index. php? id=449 (дата обращения: 05.02.2013)
, Зуева письмо о преподавании учебного предмета «Математика» в общеобразовательных учреждениях Ярославской области в 2012-2013 учебном году [Электронный ресурс] // [Сайт ГОУ Ярославской области Институт развития образования]. - Ярославль, 2012 г. - Систем. требования: Microsoft Word. Режим доступа: http://iro. yar. ru/fileadmin/metod_pisma/2013/matemat_30072012.docx, свободный (дата обращения: 12.03.2013)
Список литературы (фрагмент)
Абрамова, у учащихся основной школы умений работать с графиками функций в условиях реализации межпредметных связей физики, математики и информатики [Текст]: диссертация... кандидата педагогических наук: 13.00.02 / ; Моск. пед. гос. ун-т. – Москва, 2012 г. – 191 с., ил. Единый государственный экзамен 2009. Информатика. Универсальные материалы для подготовки учащихся [Текст] / [авт.–сост. ] / ФИПИ. – М.: Интеллект-Центр, 2009. – 136 c. Интернет шаг за шагом [Электронный ресурс]: [интерактив. учеб.]. – Электрон. дан. и прог. – СПб.: ПитерКом, 1997. – 1 электрон. опт. диск. (CD–ROM). Методические письма о преподавании учебных предметов в общеобразовательных учреждениях Ярославской области в 2012-2013 учебном году [Электронный ресурс] // [Сайт ГОУ Ярославской области Институт развития образования] . - Ярославль, 2012 г. - URL: http://iro. yar. ru/index. php? id=449 (дата обращения: 05.02.2013) Могилев, : Учеб. Пособие для студ. пед. вузов [Текст] / , , ; Под ред. . – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 848 с.Приложение 5
Пример оформления введения
ВВЕДЕНИЕ
Умение одеваться и общаться - это наука и искусство, и этому искусству надо учиться. Для людей, работающих в социально-культурной сфере это умение наиболее важно, ведь от того, какое впечатление они производят, в немалой степени зависит отношение посетителей, клиентов, сотрудников и партнеров к нему самому и к учреждению в целом.
В настоящее время на многих предприятиях, в том числе предприятиях сервиса и туризма, вводят такое понятия, как «дресс-код» и «стандарты общения».
Работники гостиничной индустрии должны владеть основами профессиональной этики, правилами международных этических норм, обеспечивать высокую организованность труда и дисциплины.
Тема моей курсовой работы является актуальной, так как от внешнего вида и манер персонала гостиницы зависит конкурентоспособность, репутация и доходность гостиничного предприятия.
Объектом исследования является гостиничное предприятие.
Предмет исследования – внешний вид и манеры общения работников гостинцы.
Цель данной курсовой работы изучить современные требования к сотрудникам гостиницы.
Задачи, которые необходимо выполнить для достижения цели:
- Изучить индустрию гостиничного дела, ее специфику и классификацию;
- Рассмотреть требования к внешнему виду сотрудников гостиничного предприятия;
- Изучить стандарты общения с гостями;
- Рассмотреть квалификационные требования к сотрудникам.
В данной курсовой работе использовались материалы из учебников и учебных пособий таких авторов, как: , , а так же электронные ресурсы.
Цели и задачи создания компьютерных презентация для защиты курсовых и дипломных работ.
Цели:
Учебная: y по имеющимся курсовой работе и подготовленному докладу для публичной защиты научить студентов создавать презентации с использованием возможностей Microsoft PowerPoint. Развивающая:- развить самостоятельность, умение анализировать и выделять главное. выявить умение обучающихся совмещать знания по разным дисциплинам в одной работе.
Задачи:
Научить обучающихся анализировать свою работу, выделять и отображать ее в доступном для слушателей виде. Привить студентам понимание важности визуализации представления своей работы при публичной защите. Обеспечить межпредметные связи: спецдисциплины (курсовая или дипломная работа), деловая графика и т. п.Подобный вид представления учебного материала способствует развитию пространственного мышления обучающихся.
Презентация дипломной /курсовой работы:
Презентация дипломной/курсовой работы представляет собой документ, отображающий графическую информацию, содержащуюся в дипломной работе, достигнутые автором работы результаты и предложения по совершенствованию исследуемого объекта.
Презентация диплома/курсовой содержит основные положения для защиты, графический материал – диаграммы, рисунки, таблицы, карты, чертежи, схемы, алгоритмы и т. п., которые иллюстрируют предмет защиты диплома.
Презентация для защиты диплома/курсовой служит для убедительности и наглядности материала, выносимого на защиту.
Требования к компьютерной презентации.
Требования к содержательной части презентацииКомпьютерная презентация должна включать в себя следующие разделы:
Титульный лист презентации (1 слайд) План презентации (1 слайд) - раздел представляет собой оглавление основной части презентации ВВЕДЕНИЕ (2-3 слайда) Основная часть (10-15 слайдов) ЗАКЛЮЧЕНИЕ (1 слайд) y Приложения y Список основных информационных ресурсов (1 слайд).Титульный слайд
Титульная страница необходима, чтобы представить аудитории Вас и тему Вашего доклада. На защитах необходимо также указывать фамилию и инициалы научного руководителя и организацию. На данном слайде указывается следующая информация:
- Полное название университета. Название кафедры. Тема работы (название доклада на первом слайде должно отражать самую главную идею). ФИО студента. ФИО, ученая степень и звание научного руководителя Место и год выполнения работы
Основное содержание презентации
Необходимо уделить особое внимание соответствию содержания презентации курсовой работы или диплома тексту доклада.
На слайде раздела «План презентации» следует обеспечить с помощью гиперссылок прямой переход на те слайды, которые соответствуют позициям плана. На всех страницах основного раздела следует предусмотреть обратный переход на слайд раздела «План презентации».
Введение должно содержать:
Обоснование актуальности выбранной темы Цель и содержание поставленных задач Объект и предмет исследования Избранные методы исследования Теоретическая значимость и прикладная ценность полученных результатовВ основной части (описание) непосредственно раскрывается тема работы на основе собранного материала, дается обзор использованной литературы и других источников.
Заключение содержит обобщения и аргументированные выводы по теме курсовой или дипломной работы – самый простой раздел, где выбираются самые важные 2-4 предложения. Сюда же включаются рекомендации, если такие имеются.
Общие требования к оформлению- Минимум текста на слайде – он должен быть легко читаем. Каждый слайд должен иметь заголовок. Максимум чертежей, рисунков и диаграмм – безупречно оформленных в стиле общего дизайна презентации и наглядных. Дизайн презентации должен быть единый. Текст должен быть четко виден на фоне, темный шрифт и светлый фон или наоборот. Особое внимание к деталям. Каждый элемент должен быть тщательно подготовлен: все рисунки очищены от лишних надписей, диаграммы подписаны и т. п., чтобы вам не приходилось объяснять, что и где изображено. Каждый слайд должен быть понятен. Немного привлекающих внимание зрителя элементов слайда. Например, анимация, которая хорошо вписываются в тему. Но знайте меру.
Текстовые объекты:
Для заголовков использовать шрифт не менее 24 пт. Для информации - не менее 18пт. Размер шрифта стоит выбирать так, чтобы на слайде умещалось около 10-15 строк, не более. Шрифты без засечек легче читать с большого расстояния – плакатные шрифты. Не используйте для основного текста и заголовков декоративные, рукописные, готические, моноширинные шрифты Нельзя смешивать разные типы шрифтов в одной презентации. Нельзя злоупотреблять прописными буквами (они читаются хуже строчных). Используйте не более двух шрифтов (один для заголовков, один для текста). Шрифт в схемах и диаграммах должен совпадать с основным шрифтом текста. Пунктуацию лучше не использовать, даже когда слайды содержат "законченные предложения". Отсутствие точки в конце предложение помогает глазу сосредоточиться на главном - его содержании.Вставка различных объектов на слайд:
В презентации желательны чертежи, рисунки, диаграммы и другой графический материал, иллюстрирующий основные положения проекта – наглядные и безупречно оформленные, обязательно в стиле общего дизайна презентации.
Оформление таблиц
Таблицы и рисунки должны иметь названия и порядковую нумерацию. Нумерация таблиц и рисунков должна быть сквозной в презентации курсовой или дипломной работы. Порядковый номер таблицы проставляется следующим образом: Таблица 1 – Название таблицы. В каждой таблице следует указывать единицы измерения показателей и период времени, к которому относятся данные. Если единица измерения в таблице является общей для всех числовых табличных данных, то её приводят в правом верхнем углу после названия таблицы.Вставка формул
Все используемые обозначения должны сопровождаться их расшифровкой Иногда нужен отдельный список обозначений и сокращений Номер у формулы ставится только при необходимости сослаться на неё в дальнейшемОформление рисунков
Рисунки в пределах Презентации дипломной работы обычно содержат сквозную нумерацию. Порядковый номер рисунка и его название проставляются под рисунком. Например, Рисунок 1 – Название рисункаОформление графиков и диаграмм
Как правило, данные графические объекты не комментируются текстом, исключение могут составлять краткие выводы. Любой график или диаграмма имеют название, которое пишется над графиком или диаграммой. При построении графиков и диаграмм по осям координат откладываются соответствующие показатели, буквенные обозначения которых выносятся на концы координатных осей. При необходимости вдоль координатных осей делаются поясняющие надписи.Оформление схематических диаграмм
В презентации не должно быть больших схем и таблиц. Если очень необходимо, то поместите основные схемы и таблицы в раздаточный материал. Предложите комиссии, если их это заинтересует, просмотреть его во время доклада
Гиперссылки или управляющие кнопки
В презентации диплома или курсовой работы для наглядной аргументации предмета защиты диплома во время доклада и при ответах на вопросы членов ГАК необходимо делать ссылки на представленный материал. Гиперссылка в Microsoft PowerPoint является связью одного слайда с другим, с произвольным показом, веб-страницей или файлом. Сама по себе гиперссылка может являться как текстом, так и объектом(рисунок, фигура или текст). Управляющая кнопка является готовой кнопкой, которую можно вставить в презентацию и определить для нее гиперссылки. Если связь указывает на другой слайд, этот слайд отображается в презентации Power Point.3.Дизайн слайдов
Оформление слайдов не должно отвлекать внимание от защищающегося – это всего лишь вспомогательный материал. Дизайн должен быть единый. Текст должен быть четко виден на фоне. Может быть светлый фон и темный текст или, наоборот, светлый шрифт и темный фон
Восприятие цвета
Какие цвета на каком фоне как воспринимаются - степень восприятия. Вот одиннадцать сочетаний, полученных в экспериментах; они расположены по степени ухудшения восприятия:
синий на белом, черный на желтом, зеленый на белом, черный на белом, зеленый на красном, красный на желтом, красный на белом, оранжевый на черном, черный на пурпурном, оранжевый на белом, красный на зеленом.Анимация
Не злоупотребляйте эффектами анимации. Оптимальной настройкой эффектов анимации является появление в первую очередь заголовка слайда, а затем — текста по абзацам. Если несколько слайдов имеют одинаковое название, то заголовок слайда должен постоянно оставаться на экране. В презентации следует использовать анимацию текстовых и графических объектов там, где она необходима по смыслу. Схемы и диаграммы рекомендуется строить также с элементами анимации. Настройка смены слайдов по щелчку. Для слайдов следует назначить эффекты перехода. В рамках одного раздела презентации можно использовать один и тот же эффект перехода.4.Примерный план выступления
Обращение (например, "Уважаемые члены государственной аттестационной комиссии"). Тема ("Вашему вниманию представляется …" или "Темой представленной работы …"). Введение. Экскурс, введение в проблему. Оно должно показывать, о чем сейчас пойдет речь. Или введение в круг вопросов, которые относятся к области вашей задачи. Актуальность работы. Зачем она нужна, почему возникла. Почему ее надо выполнить. Постановка задачи (что необходимо сделать). Описание проблем и препятствий, возникших при решении задачи. Представление и интерпретация результатов. Выводы (" В дальнейшем данную работу можно интегрировать, расширить. Планируется исследование, разработки, использование и внедрение...").

