Экономика кормления и премиксы
«Комбикорма», № 3 – 2001
Целью сельскохозяйственного производства в рамках предприятия является получение прибыли. И именно этой цели подчинено ведение всех технологических процессов на рационально организованном предприятии.
Одним из главных технологических процессов в животноводстве, от которого определяющим образом зависит рентабельность всего производства в целом, является кормление животных. От качества кормления зависят продуктивность животных, показатели воспроизводства, сохранение ценности животного - его здоровья, племенных качеств и срока эксплуатации. Затраты на корма остаются одной из главных расходных статей животноводческого предприятия.
Эффективность кормления наиболее полно выражается через рентабельность. Этот показатель, приведенный к одним суткам, для рассматриваемого технологического процесса можно описать выражением:
РК = (Спрод - П - Срац) / Срац
или РК = (Спрод - П) / Срац - 1 (1)
где
РК - рентабельность кормления;
Спрод - стоимость продукции, которая была бы получена от животного при кормлении, полностью удовлетворяющем его потребности;
П - потери, вызываемые неполноценностью кормления;
Срац - стоимость рациона с отнесенными к стоимости кормов затратами по подготовке кормов и непосредственно кормлению.
Раскроем показатели, входящие в выражение (1) на примере молочного скота:
Спрод = Усут * Цм + Сприпл / 365 (2)
где
Усут - суточный удой коровы, который был бы получен при полнорационном кормлении (потенциальный удой);
Цм - цена молока с учетом накладных расходов, налогов и дотаций;
Сприпл - стоимость новорожденного теленка.
П = Ппр + Пвоспр + Пцж (3)
где Ппр, Пвоспр, Пцж - потери соответственно по продуктивности, воспроизводству и ценности животного, вызываемые неполноценностью кормления.
При традиционной практике планирования рационов специалисты по кормлению уделяют внимание «основным» компонентам питания, часто оставляя без внимания микроэлементы и витамины. В то же время недооценка значения именно этих компонентов питания в рационе животных приводит к существенному снижению рентабельности кормления.
Ниже приведены сравнительные данные для двух рационов, рассчитанных на основе кормовой базы хозяйства без включения и с включением в рацион элементов премикса. Расчеты были выполнены для коровы массой 520 кг с потенциальным суточным удоем 16.2 кг при жирности молока 3.8 %. Оптимизация рационов выполнялась по критерию максимальной экономической эффективности с использованием программного комплекса «Кормление молочного скота» (см. «Животноводство России», декабрь 1999 г.; март, октябрь, ноябрь 2000 г.). Перед проведением оптимизационных расчетов с помощью этого же программного комплекса был вычислен потенциальный удой коровы.
Для составления рационов использовались следующие корма:
жмых подсолнечниковый, зерно ячменя, патока кормовая, сено луговое, силос кукурузный, мел, соль поваренная.
Сбалансированность рациона по нормируемым компонентам питания, составленного только с использованием кормов хозяйства, приведена в таблице 1. Из таблицы виден дефицит рациона по микроэлементам и витаминам: меди, цинку, кобальту, марганцу, витамину D и каротину. Недостаток этих микроэлементов и витаминов приводит к потерям по продуктивности, воспроизводству и ценности животного.
Включение элементов премикса в набор составляющих рациона наряду с основными кормами обеспечило лучшую сбалансированность рациона (табл. 1).
Программным комплексом по рациону, оптимизированному вместе с элементами премикса, автоматически составляется рецепт премикса, который лучшим образом дополняет кормовую базу хозяйства без «перекорма» и неоправданных затрат на те микроэлементы и витамины, которые в достаточном количестве содержатся в основных кормах.
Экономические показатели сравниваемых рационов, полученные с помощью программного комплекса, приведены в таблице 2 и отражены на диаграмме рис. 1.
1. Питательность рационов
Компонент питания | Ед. изм. | Норма | Рацион без премикса | Рацион с премиксом | ||
в рационе | отклонение от нормы, % | в рационе | отклонение от нормы, % | |||
Кормовые единицы | КЕ | 13.81 | 13.8 | -0.1 | 13.8 | -0.1 |
Обменная энергия | МДж | 164 | 156 | -4.8 | 152 | -7.3 |
Сухое вещество | кг | 15.9 | 15.4 | -3.3 | 14.5 | -8.8 |
Сырой протеин | г | 2100 | 2098 | -0.1 | 2126 | 1.2 |
Перевар. протеин | г | 1368 | 1420 | 3.8 | 1494 | 9.1 |
Сырая клетчатка | г | 4428 | 3446 | -22.2 | 3021 | -31.8 |
Крахмал | г | 1865 | 1866 | 0.1 | 2091 | 12.2 |
Сахара | г | 1227 | 1161 | -5.4 | 1151 | -6.2 |
Сырой жир | г | 440 | 741 | 68.4 | 781 | 77.4 |
Натрий | г | 29.3 | 28.4 | -3 | 29.2 | -0.3 |
Кальций | г | 97.7 | 79.4 | -18.7 | 78.6 | -19.6 |
Фосфор | г | 69 | 49.6 | -28.2 | 53 | -23.3 |
Магний | г | 27.7 | 31.4 | 13.7 | 30.8 | 11.6 |
Калий | г | 106 | 202 | 90.6 | 177 | 66.2 |
Сера | г | 34.4 | 35 | 1.5 | 35.1 | 1.9 |
Железо | мг | 1105 | 3017 | 173 | 2659 | 140.6 |
Медь | мг | 125 | 107 | -14.2 | 122 | -2.6 |
Цинк | мг | 826 | 479 | -42.1 | 825 | -0.2 |
Кобальт | мг | 9.4 | 6 | -36.1 | 9.4 | 0 |
Марганец | мг | 826 | 763 | -7.6 | 730 | -11.6 |
Йод | мг | 10.6 | 5.7 | -46.4 | 10.6 | -0.1 |
Каротин | мг | 596 | 474 | -20.5 | 595 | -0.2 |
Витамин D | ТМЕ | 13.8 | 1.6 | -88.3 | 13.8 | 0.2 |
Витамин Е | мг | 553 | 1381 | 150 | 1109 | 100.7 |
2. Экономические показатели, полученные при расчете рационов
без включения и с включением элементов премикса
Показатель | Вариант расчета | Изменение показателя, % | |
без премикса | с премиксом | ||
Стоимость продукции, получаемой при полнорационном кормлении, руб | 125.1 | 125.1 | - |
Обеспечиваемый рационом удой, кг | 14.8 | 14.9 | 0.7 |
Потери по удою, руб | 10.4 | 9.91 | -4.7 |
Потери по воспроизводству, руб | 7.59 | 1.62 | -78.7 |
Потери по ценности животного, руб | 19.64 | 5.51 | -71.9 |
Стоимость рациона, руб | 66.56 | 60.15 | -9.6 |
Оплата корма продукцией, руб / руб | 1.71 | 1.90 | 11.1 |
Рентабельность кормления, руб / руб | 0.31 | 0.79 | 154.8 |
Несмотря на дополнительные затраты на премикс, второй рацион имеет лучшие по сравнению с первым рационом экономические показатели: рентабельность кормления повысилась с 31 до 79 %, обеспечиваемый рационом удой увеличился, а стоимость рациона даже снизилась за счет изменения масс кормов в рационе (табл. 3).
Сравнительные расчеты, выполненные для выращиваемого скота, свиней и птицы (программные комплексы: «Кормление выращиваемого скота», «Кормление свиней», «Кормление птицы») также подтверждают целесообразность дополнения основных кормов хозяйства премиксами, рецепты которых оптимизируются одновременно с расчетом рационов.
Проведенный экономический анализ показывает, что применение премиксов в составе рационов существенно повышает эффективность кормления и рентабельность производства.
3. Состав рационов
Корм, элемент премикса | Рацион без премикса | Рацион с премиксом | ||
масса | стоимость, руб | масса | стоимость, руб | |
Жмых подсолнечниковый, кг | 3.1 | 9.27 | 4 | 12.00 |
Зерно ячменя, кг | 3.4 | 11.58 | 3.9 | 13.48 |
Мел, г | 1.4 | 0 | 30.4 | 0.02 |
Патока кормовая, кг | 1.5 | 2.66 | 1.5 | 2.66 |
Сено луговое, кг | 3.8 | 6.13 | 2.8 | 4.55 |
Силос кукурузный, кг | 20.5 | 36.86 | 15.1 | 27.11 |
Соль поваренная, г | 31.2 | 0.05 | 39.1 | 0.06 |
Витамин D, мг | - | - | 0.32 | 0.0003 |
Йод, мг | - | - | 5.17 | 0.0054 |
Каротин, мг | - | - | 242 | 0.2217 |
Кобальт, мг | - | - | 2.46 | 0.0078 |
Марганец, мг | - | - | 4.33 | 0.0045 |
Медь, мг | - | - | 10.4 | 0.0009 |
Цинк, мг | - | - | 343 | 0.0340 |
