http://www.scanmarket.ru/services/smid37
Совершенствование продукта (параметры упаковки горчицы)
Пример.
В 2002 г. большинство представленных разновидностей горчицы (59%) расфасовывалось в тару емкостью 250 грамм; 15% - 200 грамм; 100 грамм – 8%; по 5% – 150 и 220 грамм; 4% - 140 грамм; по 1% – 210, 300, 350 и 370 грамм.
Цель.
Совершенствование продуктового предложения.
Метод и место сбора данных.
Очный опрос в розничных точках покупателей горчицы (выборка квотировалась по объему подвыборок для каждого типа розничных точек).
Представленная в рознице емкость упаковки не соответствовала структуре предпочтений потребителей:
В ходе интервью с потребителями было также выявлено, что в наиболее распространенном в настоящее время варианте упаковки горчицы (стеклянная банка емкостью 250 грамм с одноразовой крышкой) есть существенный недостаток: в процессе длительного использования горчица «выдыхается» и теряет свои свойства. Потребители высказывали пожелание уменьшить емкость упаковки и предусмотреть завинчивающийся вариант крышки.
На основании результатов исследования стало возможным сформировать «идеальный образ» горчицы, в котором помимо оптимальной емкости (150 г), были указаны предпочтительные материал, форма упаковки, тип крышки, вкус и прочие характеристики продукта. На основе полученной информации Заказчик скорректировал параметры выпускаемой продукции и учёл выявленные предпочтения своих потребителей. При этом в ходе исследования были даны рекомендации относительно типов розничных точек, в которых новый вариант упаковки наиболее востребован. В настоящее время новые виды упаковок с успехом конкурируют со стандартными 250 граммовыми стеклянными банками.
