19.01.17 Повар, кондитер
Наименование рабочих программ учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей | |||
электронные образовательные ресурсы ( ЭОР) | ФИО преподавателя №каб. | ||
1 | История и выдающиеся конструкторы российского оружия.-М.:ВесТел Видео,2001(ВК) Сухопутные войска России.-М.:Вес Тел Видео,2002(ВК) Военно-морской флот России.-М.:Вес Тел Видео,2001(ВК) Вооружённые силы стран НАТО.:М.:Вес Тел Видео,2003(ВК) Оружие 21 века: Ч.1на земле. М.:Вес. Тел Видео,2001(ВК) Оружие 21 века:Ч.2 Реактивные системы.-М.:Вес Тел Видео,2001(ВК) Оружие массового поражения и его поражающие факторы.-М.:Вес Тел Видео,2003(ВК) Индивидуальные медицинские средства защиты Ч.1.-М.:Вес Тел Видео,2001(ВК) Защита от ядерного орухия Ч.2.-М.:Вес Тел Видео,2003(ВК) Защита от отравляющих веществ Ч.3.-М.:Вес Тел Видео,2003(ВК) Поведение в чрезвычайных ситуациях, вып.1,вып.2.-М.:Вес Тел Видео, 2003(ВК) Средства индивидуальной защиты.-М.:Академиздатцентр «Наука»,2012(СД) | Препод. Каб.№32 | |
2 | Естествознание | Химия10кл. Электронное приложение к учебнику , .--Медиа»,ОАО»Издательство»Просвещение»,2011(СД) Химия11 Электронное приложение к учебнику , .--Медиа»,ОАО»Издательство»Просвещение»,2011(СД) Правила безопасности при организации образовательного процесса по учебным предметам(дисциплинам) «Химия».-М.: Академиздатцентр «Наука» РАН,2012(СД) Физика11.Электронное приложение к учебнику , .- .--Медиа»,ОАО»Издательство»Просвещение»,2011(СД) Правила безопасности при организации образовательного процесса по учебным предметам(дисциплинам) «Физика».-М.: Академиздатцентр «Наука» РАН,2012(СД) | Преп. каб.22 Преп. каб21 |
3 | Математика | Алгебра и начала математического анализа.10-11.Электронное приложение к учебнику . , и др. -Медиа»,ОАО»Издательство»Просвещение»,2010(СД) | Преп. каб.21 |
4 | Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве | Кулинария:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.28 |
5 | Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров | Кулинария:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) Введение в товароведение:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.28 каб.42 |
6 | Техническое оснащение и организация рабочего места | Оборудование предприятий общественного питания: электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) Правила безопасности при эксплуатации электроустановок М.: Академиздатцентр «Наука» РАН,2012(СД) | Преп. каб.17 |
7 | Безопасность жизнедеятельности | Средства индивидуальной защиты.-М.:Академиздатцентр «Наука»,2012(СД) , | Преп. каб.32 |
8 | Приготовление блюд из овощей и грибов | «Карвинг»:2010(СД) Мастер-класс:»Карвинг»,2010(СД) | Прекп. каб.32 |
9 | Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста | Кулинария:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) Повар-кондитер. Приготовления изделий из теста. Приготовлениесладких блюд и напитков: обучающие мультимедиа-системы электронное издание. Допущено Министерством образования РФ.-М.:Министерство труда и социального развития РФ, Федеральное унитарное предприятие «Труд»,2002(СД) Повар-кондитер(модули):обучающая система электронное издание. Допущено Министерством образования РФ.-М.:Министерство труда и социального развития РФ.-Самара.:НПК «ГЕНЕЗИС ЗНАНИЙ»,2002(СД) | Преп. каб.28 Преп. каб.28 |
10 | Приготовление супов и соусов | Приготовление супов, бульонов, соусов(Всемирная Ассоциация кулинарных Союзов.-М.:»Ассоциация кулмнаров России»,2002(ВК) Повар. Приготовление первых блюд:обучающие системы, электронное издание. Допущено Министерством образования РФ.-М.:Министерство труда и социального развития РФ, Федеральное унитарное предприятие «Труд»,2002(СД ) | Преп. каб.28 |
11 | Приготовление блюд из рыбы | Кулинария:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.28 |
12 | Приготовление блюд из мяса и домашней птицы | Кулинария: электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | каб.28 |
13 | Приготовление и оформление холодных блюд и закусок | Повар. Специалист по приготовлению холодных блюд, закусок, соусов. Приготовление первых блюд:обучающие системы, электронное издание. Допущено Министерством образования РФ.-М.:Министерство труда и социального развития РФ, Федеральное унитарное предприятие «Труд»,2002(СД ) | Преп. каб.28 |
14 | Приготовление сладких блюд и напитков | Повар-кондитер. Приготовление изделий из теста, приготовления сладких блюд, напитков: обучающие мультимедиа-системы электронное издание. Допущено Министерством образования РФ.-М.:Министерство труда и социального развития РФ, Федеральное унитарное предприятие «Труд»,2002(СД) Повар-кондитер(модули):обучающая система: обучающие мультимедиа-системы электронное издание. Допущено Министерством образования РФ.-М.:Министерство труда и социального развития РФ, Федеральное унитарное предприятие «Труд»,2002(СД) | Преп. каб.28 |
15 | Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий | Повар-кондитер. Приготовления изделий из теста, сладких блюд и напитков обучающие мультимедиа-системы электронное издание. Допущено Министерством образования РФ.-М.:Министерство труда и социального развития РФ, Федеральное унитарное предприятие «Труд»,2002(СД) Повар-кондитер(модули):обучающая система: обучающие мультимедиа-системы электронное издание. Допущено Министерством образования РФ.-М.:Министерство труда и социального развития РФ, Федеральное унитарное предприятие «Труд»,2002(СД) Всероссийская олимпиада г. Энгельс по профессии «Повар-кондитер»,2009(СД) Всероссийская олимпиада г. Саранск по профессии «Повар-кондитер»,2008(СД) | Преп. каб.28 |
19.02.10 Технология продукции общественного питания
1 | Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве | Кулинария: электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.30 |
2 | Физиология питания | Кулинария: электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.30 |
3 | Охрана труда | Стариков руководство по охране труда.-М.: Академиздатцентр «Наука» РАН,2012(СД) | Преп. каб.28 |
4 | Товароведение пищевых продуктов | Введение в товароведение:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.42 |
5 | Деловая культура | Образы русской истории(Третьяковская галерея).-М.:»Искусство»,2003(ВК) Дворцы Санкт-п-Петербурга(архитектура).-М.:»Искусство,2003(ВК) | каб.14 |
6 | Организация производства предприятий общественного питания | Менеджер по организации питания::обучающая система: электронное издание. Допущено Министерством образования РФ.-М.:Министерство труда и социального развития РФ, Федеральное унитарное предприятие «Труд»,2002(СД) | Преп. каб.17 |
7 | Техническое оснащений организаций общественного питания | Оборудование предприятий общественного питания: электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) Правила безопасности при эксплуатации электроустановок М.: Академиздатцентр «Наука» РАН,2012(СД) | Преп. каб.17 |
38.01.02 Продавец, контролер-кассир
1 | Основы деловой культуры | Образы русской истории(Третьяковская галерея).-М.:»Искусство»,2003(ВК) Дворцы Санкт-п-Петербурга(архитектура).-М.:»Искусство,2003(ВК) | каб.14 |
2 | Организация и технология розничной торговли | Введение в товароведение:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.42 |
3 | Санитария и гигиена | Кулинария: электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.42 |
4 | Безопасность жизнедеятельности | Средства индивидуальной защиты.-М.:Академиздатцентр «Наука»,2012(СД) | Преп. каб.32 |
5 | Эксплуатация контрольно-кассовой техники | Правила безопасности при эксплуатации электроустановок М.: Академиздатцентр «Наука» РАН,2012(СД) | Преп. каб.17 |
6 | Розничная торговля непродовольственными товарами | Введение в товароведение:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.42 |
7 | Розничная торговля продовольственными товарами | Введение в товароведение:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.42 |
38.02.04 Коммерция(по отраслям)
1 | Естествознание | Химия10кл. Электронное приложение к учебнику , .--Медиа»,ОАО»Издательство»Просвещение»,2011(СД) Химия11 Электронное приложение к учебнику , .--Медиа»,ОАО»Издательство»Просвещение»,2011(СД) Правила безопасности при организации образовательного процесса по учебным предметам(дисциплинам) «Химия».-М.: Академиздатцентр «Наука» РАН,2012(СД) Физика11.Электронное приложение к учебнику , .- .--Медиа»,ОАО»Издательство»Просвещение»,2011(СД) Правила безопасности при организации образовательного процесса по учебным предметам(дисциплинам) «Физика».-М.: Академиздатцентр «Наука» РАН,2012(СД) | Преп. каб.22 Преп. каб.21 |
2 | Математика | Алгебра и начала математического анализа.10-11.Электронное приложение к учебнику . , и др. -Медиа»,ОАО»Издательство»Просвещение»,2010(СД) | |
3 | Основы безопасности жизнедеятельности | История и выдающиеся конструкторы российского оружия.-М.:ВесТел Видео,2001(ВК) Сухопутные войска России.-М.:Вес Тел Видео,2002(ВК) Военно-морской флот России.-М.:Вес Тел Видео,2001(ВК) Вооружённые силы стран НАТО.:М.:Вес Тел Видео,2003(ВК) Оружие 21 века: Ч.1на земле. М.:Вес. Тел Видео,2001(ВК) Оружие 21 века:Ч.2 Реактивные системы.-М.:Вес Тел Видео,2001(ВК) Оружие массового поражения и его поражающие факторы.-М.:Вес Тел Видео,2003(ВК) Индивидуальные медицинские средства защиты Ч.1.-М.:Вес Тел Видео,2001(ВК) Защита от ядерного орухия Ч.2.-М.:Вес Тел Видео,2003(ВК) Защита от отравляющих веществ Ч.3.-М.:Вес Тел Видео,2003(ВК) Поведение в чрезвычайных ситуациях, вып.1,вып.2.-М.:Вес Тел Видео, 2003(ВК) Средства индивидуальной защиты.-М.:Академиздатцентр «Наука»,2012(СД) | |
4 | Деловая культура | Образы русской истории(Третьяковская галерея).-М.:»Искусство»,2003(ВК) Дворцы Санкт-п-Петербурга(архитектура).-М.:»Искусство,2003(ВК) | каб.14 |
5 | Безопасность жизнедеятельности | Средства индивидуальной защиты.-М.:Академиздатцентр «Наука»,2012(СД) | Преп. каб.32 |
6 | Документальное обеспечение управления | Руководство по организации делопроизводства и оформлению документов в бюджетных учреждениях.- М.:Академиздатцентр»Наука»РАН,2012(СД) | Препод. каб.33 |
7 | Санитария и гигиена | Кулинария: электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект - Сервис,2013(СД) | Преп. каб.42 |
8 | Оборудование торговых предприятий | Оборудование предприятий общественного питания: электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) Правила безопасности при эксплуатации электроустановок М.: Академиздатцентр «Наука» РАН,2012(СД) | Преп. каб.17 |
9 | Организация коммерческой деятельности | Введение в товароведение:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.- Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.42 |
10 | Организация торговли | Введение в товароведение:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.- Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.42 |
11 | Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда | Оборудование предприятий общественного питания: электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) Правила безопасности при эксплуатации электроустановок М.: Академиздатцентр «Наука» РАН,2012(СД) | Преп. каб.17 |
12 | Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров | Введение в товароведение:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.- Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.42 |
13 | Организация работы продовольственных магазинов | Введение в товароведение:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.-Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.42 |
14 | Теоретические основы товароведения | Введение в товароведение:электронные плакаты; НПИ «Учебная техника и технологии» ЮУрГУ.- Казань.:»Проект-Сервис,2013(СД) | Преп. каб.42 |
