Государственное бюджетное общеобразоательное учреждение «школа с углубленным изучением английского языка № 000», |
Календула. Готовим с вами, лечимся сами. |
Фармация. Лекарственные растения. |
Автор проекта: , ученица 10 класса «М» Руководитель проекта: , учитель биологии |
10.02.2016г. ЮЗАО, гор. Москва
Оглавление
Аннотация. 3
Актуальность. 4
Какие растения называются лекарственными? 5
Основные способы применения сырья лекарственных растений 5
Календула. 6
Химический состав календулы. 6
1. Каротиноиды 6
2. Флавоноиды 8
3. Стерины (стиролы) 8
4. Тритерпеноиды 9
5. Олеановая кислота и её гликозиды. 10
6. Кумарины 11
7. Другие органические соединения. 11
Практическая работа 13
Результаты опыта. 16
Выводы по практической работе. 16
Выводы по проектной работе. 16
Источники информации. 17
Аннотация.
Тема работы: «Календула. Готовим с вами, лечимся сами»
Автор проекта: Сибирякова Александра, 10 «М», ГБОУ Школа № 000, Южное Бутово, Москва.
Руководитель: , учитель биологии, ГБОУ Школа № 000, Южное Бутово, Москва.
теоретическая часть: история народной медицины сохранила легенды о чудесном исцелении безнадежно больных лекарственными растениями и умельцами-врачевателями. Большой интерес к использованию фототерапии в лечебной практике в наше время получил как среди врачей, так и среди народа. Существует мнение, что есть некая тайна - магия, которая помогает мудрецам-врачевателям выбирать истинный путь к исцелению. Это путь знания, точной методики сбора, хранения, приготовления и употребления лечебных средств. цель проекта: познакомиться с лекарственными растениями на примере календулы;
- узнать о роли растений в жизни человека;
- познакомиться с методикой изготовления лекарственных средств;
- изучить химический состав календулы, оливкового масла, масла календулы.
- самостоятельно изготовить масло календулы;
- изучить действие полученного препарата;
обоснование: общеизвестно, что лекарственные растения и травы являются бесценной сокровищницей природы. Еще много столетий назад наши предки использовали их для лечения самых разных болезней. С тех давних времен накоплен большой опыт врачевания зелеными частями растений, их корневищами, корнями, дикорастущими плодами. гипотеза: в современном мире эти знания вытесняют всё новые и новые лекарственные препараты, вытесняя не менее полезные препараты из лекарственных трав. метод проведения исследования: информационный - найти и изучить информацию по теме лекарственные травы, химический состав и свойства календулы. Создать масло календулы и проверить его свойства. На основе этого сделать выводы. план выполнения исследования:а) изучить теоретический материал по теме: иммунитет лекарственные травы, химический состав и свойства календулы;
б) сделать лекарственный препарат и проверить его действие;
Результат: начало изучения проекта по теме январь 2016г, окончание исследования начало февраля 2016г Актуальность. В современном мире эти знания вытесняют всё новые и новые лекарственные препараты, вытесняя не менее полезные препараты из лекарственных трав. Ведь зная способы их выращивания, создания препаратов и их действие каждый может ввести их в свой обиход жизни.Описание практической части.
В практической части изготавливается масло календулы путём настаивания оливкового масла первого отжима с календулой лекарственной с последующем опытом по регенерации верхнего слоя эпидермиса на примере лечения раны.
Какие растения называются лекарственными?
Лекарственные растения - обширная группа растений, применяемых в медицинской и ветеринарной практике при различного рода заболеваниях с лечебными или профилактическими целями. Лечебные свойства лекарственных растений обусловлены наличием в них определенных химических соединений — так называемых действующих веществ. Лекарственные растения используют в виде сборов, или чаев, порошков и прочих или же после обработки. Особые группы лекарств, приготовляемых из лекарственных растений на химико-фармацевтических заводах, составляют продукты их первичной переработки (жирные и эфирные масла, смолы и прочие), чистые (без примеси балластных веществ) суммы действующих веществ, индивидуальные химические соединения и их комбинации. Действующие вещества распределены в лекарственных растениях неравномерно. Обычно используются лишь те части растения, где накапливается максимальное количество действующих веществ. Состав и количество действующих веществ в лекарственных растениях изменяется в течение года, с возрастом растения и в зависимости от условий его местообитания, температуры, освещенности, влажности воздуха, почвенных условий и др.
В лекарственных травах содержится минимум одно вещество, обладающее лечебными свойствами. Это вещество или вещества зачастую неравномерно распределены по тканям и частям растения. Поэтому при сборе лекарственных трав надо знать, где сосредоточены полезные элементы и в какой период развития растения их концентрация максимальна.
Основные способы применения сырья лекарственных растений: производство лекарственных средств для внутреннего и наружного применения.
Внутрь применяют водные извлечения: настой, отвар, водно-спиртовые, масляные извлечения (настойка, экстракты) из лекарственного растительного сырья или сборов. Из сочных свежих частей растений получают сок. Реже находит применение в медицине порошок из высушенного лекарственного растительного сырья.
Для наружного применения используются: травяная ванна, обертывание, примочка, компресс.
Календула.
Календула или Ноготки одни из самых популярных и распространенных в нашей полосе растений. Календула — принадлежит к роду травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae).
Представители этого рода произрастают в Средиземноморье, Западной Европе и Передней Азии. Некоторые виды, например, ноготки лекарственные (Calendula officinalis), принадлежат к числу популярных декоративных растений. Календула обладает сильно выраженными бактерицидными свойствами в отношении многих возбудителей болезней, особенно стафилококков и стрептококков. Препараты из неё применяют для лечения ожогов, незаживающих ран и свищей, для полоскания горла при ангине и полости рта при стоматите.
Химический состав календулы.
Каротиноиды.Каротиноиды - жирорастворимые пигменты желтого, оранжевого, красного цвета - присутствуют в хлоропластах всех растений. Оранжевые или красные пигменты каротины - непредельные углеводороды с эмпирической формулой С40Н56. По своей химической структуре они являются ациклическими, моноциклическими и бициклическими соединениями. В фотосинтезирующих организмах эта группа желтых пигментов представлена ликопином, в-каротином, б-каротином и г-каротином. У календулы основным каротином является в-каротин.
Каротиноиды играют важнейшую роль в синтезе ряда ферментов, участвующих в процессах роста и регенерации (восстановления, обновления) тканей. Каротиноиды способствуют заживлению ран и подавляют деление опухолевых клеток. Это очень важно для пожилых людей, так как в совокупности они уменьшают риск возникновения злокачественных опухолей и способствуют успешному их лечению.
Таблица № 1 Основные функции каротиноидов | |
Для растений | Для животных |
Светопоглотитель или вспомогательный антенный пигмент | А-провитаминная активность |
Проводники энергии света | Оказывают влияние на работу эндокринной системы |
Защита от неблагоприятных факторов внешней среды | Предохраняет от неблагоприятных факторов внешней среды |
Мембраностабилизирующая функция | Мембраностабилизирующая функция |
Сигнальная функция при окрашивании | Способствуют транспорту кальция через мембраны. Иммуностимулирующая роль |
В цветках и листьях календулы лекарственной находятся также следующие каротиноиды: каротин (С40Н56), ликопин (С40Н56), неуроспорин (С40Н60), фитоен (С40Н64), фитофлуин (С40Н68), рубиксантин (С40Н56О), ксантофил (лютеин) (С40Н56О2), зеаксантин (С40Н56О2), виолоксантин (С40Н56О4), флавохром (С40Н56О), цитроксантин (мутатохром) (С40Н56О), флавоксантин (С40Н56О3), хризантемаксантин (С40Н56О3).
ФлавоноидыФлавоноиды наиболее реакционноспособные из фенольных соединений. В растениях они играют защитную функцию от избыточного действия ультрафиолетового облучения, а так же участвуют в репродуктивных процессах. На организм человека они оказывают противоопухолевое, спазмолитическое, желчегонное, антитоксическое, диуретическое, противоязвенное и другие действия.
Из календулы выделены следующие флавоноиды:
В календуле больше всего находится Изорамнетин (С16Н12О7)
Остальные вещества содержаться в меньшем объёме: изорамнетин 3-глюкозид, изорамнетин 3-рутинозид (нарциссин), изорамнетин 3-β-глюкопиранозид (С22Н22О12), изорамнетин 3-β-D-глюкопиранозид-6-1-β-L-рамнофуранозид, флавоноид 1, флавоноид 2, кверцетина 3-β-D-глюкопиранозид (С21Н20О12).
Стерины (стиролы)Стерины (стеролы) – спирты класса стероидов. Наибольшее содержание стеринов отмечается в листьях – до 18%, они также содержаться во всех органах календулы лекарственной в течение всего периода вегетации. Выделены и описаны следующие стерины:
холестанол, кампестанол, стигмастанол, холест-7-ен-3-β-ол, 24-метилхолест-7-ен-3-β-ол, стигмаст-7-ен-3-β-ол, холестерин, кампестерин, клеростерин, 24-метилхолеста-5,22-диен-3-β-ол, 24-метиленхолестерин.
На молекулярном уровне стерины и стеролы во многом похожи на холестерин. Когда холестерин попадает в желудочно-кишечный тракт, они становятся ему на пути. Они могут предотвратить впитывание холестерина в кровь. Вместо того чтобы откладываться на стенках артерий, холестерин просто выводится из организма.
ТритерпеноидыТритерпеноиды представляют собой полициклические органические кислоты и спирты, а также продукты их гликозидирования (тритерпеновые сапонины или гликозиды). Тритерпеноиды найдены более чем в 40 видах растений.
Тритерпеноиды присутствуют во всех органах календулы лекарственной, представлены спиртами (в свободном виде и в виде эфиров) и олеиновой кислотой (в свободном виде и в виде гликозидов).
Из цветков календулы лекарственной выделены тритерпеновые спирты, представленные моноолами, диолами и триолами, которые в основном этерифицируются лауриновой, пальмитиновой, миристиновой и уксусной кислотами.
Моноолы: α-амирин (С30Н50О), ψ-тараксастерол (гетеролупеол) (С30Н50О), тараксастерол (С30Н50О), β-амирин (С30Н50О), лупеол (С30Н50О).
Диолы: арнидиол (арниденедиол) (С30Н50О2), фарадиол (С30Н50О2), бреин (С30Н50О2), эритродиол (С30Н50О2), манилладиол (3β,16β-дигидроксиолеан-12-ен) (С30Н50О2), урсадиол (кофлодиол, 3β,16β-дигидроксиолеан-13(18)-ен) (С30Н50О2), турберин (календуладиол, 3β,16β-дигидроксилуп-20(29)-ен) (С30Н50О2).
Триолы: хелиантриол С (таракс-20-ен-3β,16β,22α-триол) (С30Н50О3), хелиантриол F (таракс-20-ен-3β,16β,30-триол) (С30Н50О3), урасатриол (урса-12-ен-3β,16β,21-триол) (С30Н50О3), лонгиспиногенин (олеан-12-ен-3β,16β,28-триол) (С30Н50О3), лупенстриол (луп-20(29)-ен-3β,16β,28-триол) (С30Н50О3).
Олеановая кислота и её гликозиды.
Олеановая кислота (С30Н48О3) выделена из календулы как в свободном виде, так и в виде гликозидов. Образование олеановой кислоты и ее гликозидов происходит в надземной части растения, а затем по мере старения листьев эти соединения обнаруживаются и в корнях. Один из гликозидов – календулозид В оказывает противоязвенное действие, обладает противовоспалительной и нейротропной активностью.
Выделены следующие тритерпеновые гликозиды (производные олеановой кислоты): гликозид F (календулозид E) (С36Н56О9), календулозид Б (гликозид I) (С36Н58О8), гликозид G (С37Н58О9), календулозид А (гликозид II) (С42Н68О13·Н2О), гликозид D (календулозид G) (С42Н66О14·2Н2О), календулозид F (С42Н66О14·2Н2О), гликозид III, гликозид IV (календулозид С) (С48Н78О18·2Н2О), гликозид В, гликозид С (календулозид Н) (С48Н76О19), календулозид В (С48Н78О18·2,5Н2О), гликозид V, календулозид D (С54Н88О23·1,5Н2О), гликозид А, гликозид VI, гликозид VII, гликозид VIII
КумариныКумарины относятся к числу биологически активных веществ, способствующих ликвидации воспалительных процессов в организме. Из соцветий календулы лекарственной в небольшом количестве были выделены скополетин, умбеллиферон и эскулетин.
Другие органические соединения.
Из цветков календулы лекарственной выделен монотерпеновый лактон – лолиолид, обладающий противоопухолевой активностью. Из листьев календулы были также выделены токоферолы, и горькое вещество календен (С23Н38О7)
Оливковое масло.
Оливковое масло производится путем выжимки измельченной мякоти свежих маслин. В период с ноября по март происходит сбор и заготовление оливок. Очень важно для получения чистого качественного масла максимально быстро собрать урожай и переработать его, так как после сбора окисление маслин происходит очень быстро. При окислении качество полученного продукта может ухудшаться. Оливковое масло высшего качества, то есть первого холодного отжима состоит из мононенасыщенных жирных кислот:
60-80% от всех жирных кислот принадлежит олеиновой кислоте,
4-14% линолевой кислоты, 15% пальмитиновой и прочим насыщенным жирным кислотам (стеатико, палмителаико)
Кроме того, в состав оливкового масла входит ряд соединений: полифенолы, фенолы и фенольные кислоты сквалений, терпеновые спирты, стеролы и в ситестерол, токоферолы.
Оливковое масло экстра класса содержит витамин Е, А, D, К.
Масло календулы обладает антисептическим, бактерицидным, противовоспалительным, регенерирующим, ранозаживляющим, смягчающим и солнцезащитным действием. Поранившись, достаточно намазать порез маслом календулы, через некоторое время воспаление проходит, и рана начинает затягиваться. Оно рекомендуется для ежедневного ухода за кожей любого типа, особенно за нежной кожей малышей. Масло благоприятно действует на жирную и проблемную кожу, поскольку способствует сужению расширенных пор и уменьшению выделения кожного жира. Применение масла календулы эффективно при лечении ран, язв, трещин. Оно также эффективно ухаживает за нежной кожей губ, способствуя заживлению трещин в уголках рта, снимая и успокаивая болезненность губ при обветривании, что делает масло календулы незаменимым компонентом бальзамов для губ. Календулы масло способствует устранению сосудистой сетки на лице и придает коже ровный здоровый цвет. Оно также используется для улучшения роста и укрепления волос и ногтей. Это масло можно применять как в чистом виде, так и в сочетании с другими маслами.
