Банкетное предложение ресторана «Драгунский ручей»
2500 рублей на человека
Холодные закуски
Форель слабой соли, подаётся с лимоном и соусом тар-тар, 25/10/5 гр.
Сельдь по-русски, подаётся с картофелем, маринованным луком и брусникой, 25/25/5 гр.
Рулетики из языка с хреном и корнишоном, 30 гр.
Ассорти домашних сыров с брусничным дипом, Сулугуни, Брынза, Гауда, брусничный соус, зелень, 20/20/20/10 гр.
Ассорти домашних солений и грибов, огурцы солёные, помидоры малосолёные, капуста квашеная с луком, яблоки мочёные, слива маринованная, брусника мочёная, оливки и маслины, маринованные грибы, 100 гр.
Овощное плато, с зелёным маслом и соусом бальзамик, 100 гр.
Салаты
Сельдь под шубой, 100 гр.
Столичный, 100 гр.
Салат Драгунский, 100 гр.
Салат с ломтиками малосолёной форели, 100 гр.
Горячее блюдо на выбор
Буженина в розмариновом меду, подаётся с картофелем по-деревенски и брусничным соусом150/100/30 гр.
Филе судака на гриле, подается с картофельным пюре и овощным жульеном, с соусом тар-тар, 150/100/50 гр.
Хлебная корзина
из пшеничного и ржаного хлеба, 100 гр.
Напитки
Домашний морс в ассортименте, 200 мл.
Банкетное предложение ресторана «Драгунский ручей»
3 000 рублей на человека
Холодные закуски
Сёмга с шариками из брынзы, подаётся с миксом салатов, 25/15/5 гр.
Сельдь по-русски, подаётся с картофелем, маринованным луком и брусникой, 25/25/5 гр.
Рулетики из языка с хреном и корнишоном, 30 гр.
Ролл из козьего сыра и пряной форели, 30 гр.
Закуска на крекере с пате из сливочного сыра и томата черри, 40 гр.
Ассорти домашних сыров с брусничным дипом, Сулугуни, Брынза, Гауда, брусничный соус, зелень, 20/20/20/10 гр.
Ассорти солений и грибов, огурцы солёные, помидоры малосолёные, капуста квашеная с луком, яблоки мочёные, слива маринованная, брусника мочёная, оливки и маслины, маринованные грибы, 100 гр.
Овощное плато, с зелёным маслом и соусом бальзамик, 100 гр.
Салаты
Сельдь под шубой, 100 гр.
Столичный, 100 гр.
Салат Драгунский, 100 гр.
Салат с ломтиками малосолёной форели, 100 гр.
Горячая закуска
Жульен из цыплёнка с соусом фуа-гра из кролика, 100 гр.
Горячее блюдо на выбор
Строганофф по-драгунски, подаётся с картофельным пюре, миксом салатов и корнишонами,150/100/30 гр.
Филе судака на гриле, подается с картофельным пюре и овощным жульеном, с соусом тар-тар, 150/100/50 гр.
Фрукты
Фруктовая горка, 100 гр.
Хлебная корзина
из пшеничного и ржаного хлеба, 100 гр.
Напитки
Домашний морс в ассортименте, 200 мл.
Банкетное предложение ресторана «Драгунский ручей»
3 500 рублей на человека
Холодные закуски
Сёмга с шариками из брынзы, подаётся с миксом салатов, 25/15/5 гр.
Сельдь по-русски, подаётся с картофелем, маринованным луком и брусникой, 25/25/5 гр.
Доска мясных деликатесов собственного приготовления, буженина, ростбиф, язык, разносолы, соус хрен, 60/10/5 гр.
Ролл из козьего сыра и пряной форели, 30 гр.
Закуска на крекере с пате из сливочного сыра и томата черри, 40 гр.
Ассорти европейских сыров с мёдом и орехами, Пармезан, Брынза, Дор-блю, Мёд, орехи, зелень, 20/20/20/10 гр.
Ассорти солений и грибов, огурцы солёные, помидоры малосолёные, капуста квашеная с луком, яблоки мочёные, слива маринованная, брусника мочёная, оливки и маслины, маринованные грибы, 100 гр.
Овощное плато, с зелёным маслом и соусом бальзамик, 100 гр.
Салаты
Сельдь под шубой, 100 гр.
Столичный, 100 гр.
Салат Драгунский, 100 гр.
Салат с ломтиками малосолёной форели, 100 гр.
Салат греческий, 100 гр.
Горячая закуска
Жульен из цыплёнка с соусом фуа-гра из кролика, 100 гр.
Жульен с форелью и креветками в соусе просекко, 100 гр.
Горячее блюдо на выбор
Стейк из говядины на гриле, подаётся с салатом коул-слоу и бруснично-розмариновым соусом, 150/100/50 гр.
Филе судака, подается с картофельным пюре и овощным жульеном, с соусом тар-тар, 150/100/50 гр.
Фрукты
Фруктовая горка 100 гр.
Хлебная корзина
из пшеничного и ржаного хлеба, 100 гр.
Напитки
Домашний морс в ассортименте, 200 мл.
