Фермер из Рязанской области получил грант на возмещение затрат
Каждую субботу Александр Ермаков с мамой Зоей Ивановной торгуют на Театральной площади мясом. На ярмарках выходного дня свинину и говядину продают многие сельские производители. Но у палатки Александра Михайловича всегда очередь. Уж очень мясо хорошее, к тому же дешевле, чем в магазинах. Кто попробовал однажды, вновь приходит за покупками к фермеру.
Он вместе с женой Марией, дочерью Ксюшей, совсем маленьким сынишкой Мишей и матерью живет в селе Шумашь близ областного центра. Перебрался сюда из Рязани лет 10 назад. Купил дом, начал огородничать, завел поросенка, потом второго. Однажды на семейном совете решили купить свиноматку и производить мясо на продажу. Дело пошло, благо, все Ермаковы - люди работящие, честные и энергичные. Теперь в крестьянско-фермерском хозяйстве 30 поросят, два хряка-производителя, 12 бычков, кролики, птица. Каждую среду Александр Михайлович звонит в региональный Минсельхоз и делает заявку на участие в ярмарке выходного дня. На своей “Газели” отвозит мясо в Солотчу, где его клеймят в санитарной службе, и едет в Рязань на ярмарку. Проблема была в том, что иногда оставались излишки. Не хранить же их до следующей ярмарки в холодильнике, хотя он и есть. Вопрос решился самым неожиданным образом. В одну из суббот ярмарку посетил губернатор Олег Ковалев: он по обыкновению интересовался ценами, разговаривал с продавцами и покупателями. Подошел и к палатке Ермаковых.
Расспросил обо всем: какой скот выращиваем, чем кормим, какие есть проблемы, - рассказывает Александр Ермаков. - А у нас давно была мечта - коптильный цех открыть. Вот я и попросил, пользуясь случаем, помочь с приобретением коптильного аппарата. Олег Иванович пообещал. Вы не поверите, разговор был в субботу, а уже в понедельник мне позвонили из областного Министерства экономического развития и торговли, объяснили, куда обратиться и что сделать, чтобы получить деньги на возмещение расходов по покупке оборудования. Глава Рязанского района Виктор Николаевич Пронькин поручил начальнику экономического отдела местной администрации Валентине Владимировне Головановой помочь с оформлением документов. Подключился и районный бизнес-инкубатор. Все пошло ходом, - улыбается фермер. - Просто не верилось, что наша мечта наконец сбывается.
Фермер получил грант на возмещение затрат в размере 70% от стоимости установки, которая равна 300 тыс. рублей. И вот мы в Шумаши. Ермаков провел на хозяйственный двор. Зоя Ивановна как раз насыпала быкам комбикорм. На свежевыпавшем снегу, радуясь, что их выпустили из сарая, неуклюже резвились два огромных хряка.
Скоро три свиноматки опоросятся. Я к ним и ночью хожу, караулю. Каждая дает по 10-12 поросят, - рассказала Зоя Ивановна. - И за быками ухаживаю. Маленьких бычков отпаиваем месяц молоком. Сноха помогает. Дело мне знакомое, я всю жизнь дояркой работала. Все корма натуральные, никаких добавок и ускорителей роста, поэтому и мясо знатное. Быки вырастают до полутоны весом.
Фермер с удовольствием распахивает дверь в новый коптильный цех, построенный своими руками. Площадь цеха - 60 кв. метров.
Вот он, подарок губернатора, - показал Александр Ермаков на новенькую коптильную установку. - Работает на электричестве, имеет два режима: горячего и холодного копчения. Производительность 50 кг в один заход. Тут мойка, подведена вода. Коптильный цех для нас - большое подспорье. Цена на копченое мясо вдвое выше. Простое продаем от 150 рублей, а копченое идет по 250-300. Спрос на него больше, вкус лучше. Спасибо, будем развиваться дальше.
Сельская жизнь №2, 16-22 января 2014 года
