Рабочая программа учебной дисциплины ПМ.01 Выполнение работ по уходу за животными

Департамент образования и науки Тюменской области

Государственное автономное профессиональное

образовательное учреждение Тюменской области

«Агротехнологический колледж»

Рабочая ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ПМ.01 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО УХОДУ ЗА ЖИВОТНЫМИ

2017 г.

Рабочая программа курса Выполнение работ по уходу за животными для школьников 9 - 11 классов по профессии 17546 Рабочий по уходу за животными

Рабочая программа  включает в себя следующие разделы:

Общее животноводство, технология производства продуктов скотоводства, технология производства свинины, технология продуктов птицеводства. Дисциплина изучается в 9-11 классах.

Рабочая программа рассмотрена на заседании

ПЦК профессиональных  дисциплин

Протокол №___ от «____»  2017 г.

Председатель ПЦК

________________

УТВЕРЖДАЮ:

Зав. отделением ГАПОУ ТО «АТК»

отделение Н-Тавда

________________

Рабочую программу разработал:

– преподаватель ГАПОУ  ТО «Агротехнологический колледж» отделение Нижняя Тавда.

паспорт  ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«Технология содержания, кормления сельскохозяйственных животных»

1.1. Область применения программы

Примерная программа учебной дисциплины - является частью примерной  основной профессиональной образовательной программы  по профессии 17546 Рабочий по уходу за животными

в части освоения основного вида профессиональной деятельности: Содержание, кормление и разведение сельскохозяйственных животных и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

Выбирать и соблюдать режим содержания животных, составлять рационы  кормления. Рационально использовать корма, сенокосы, пастбища и другие кормовые угодья. В задачи освоения ПМ.01Выполнение работ по уходу за животными  входят:

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля  должен иметь практический опыт:

выбора способа содержания животных; организации их рационального кормления и разведения;

1.3. В результате изучения  дисциплины учащийся должен знать:

методы оценки качества и питательности кормов; стандарты на корма; научные основы полноценного кормления животных; нормы кормления и принципы составления рационов для разных видов животных; зоогигиенические требования и ветеринарно-санитарные правила в животноводстве; общие санитарно-гигиенические мероприятия, методы отбора проб воды, измерения основных параметров микроклимата в животноводческих помещениях;

уметь:

-  проводить зоотехнический анализ кормов и оценивать их качество и питательность;

определять потребность животных в основных питательных веществах,  анализировать и составлять рационы кормления; проводить контроль качества воды; проводить санитарно-гигиеническую оценку условий содержания, кормления и ухода за животными; оценивать состояние окружающей среды и отдельных показателей микроклимата;

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы учебной дисциплины:

всего – 81 часа, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося – 81 часа, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 54 часов;

самостоятельной работы обучающегося – 27 часов;

Результаты освоения учебной дисциплины

Результатом освоения программы учебной дисциплины является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности (ВПД) Содержание, кормление  сельскохозяйственных животных, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код	Наименование результата обучения
ПК 1	Выбирать и соблюдать режимы содержания животных, составлять рационы кормления
ПК 2	Рационально использовать корма, сенокосы, пастбища и другие кормовые угодья
ОК 1	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
ОК 2	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы т способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
ОК 3	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность
ОК 4	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
ОК 5	Использовать информационно-коммуникативные технологии в профессиональной деятельности
ОК 6	Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
ОК 7	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчинённых), за результат выполнения заданий
ОК 8	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
ОК 9	Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности
ОК 10	Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

2.Структура и примерное содержание ПМ01 Выполнение работ по уходу за животными

Тематический план ПМ01 Выполнение работ по уходу за животными

Наименование  разделов  учебной дисциплины	Всего  часов	Объём времени, отведённый на освоение  междисциплинарного курса (курсов)	Практика
Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося	Самостоятельная работа обучающегося	учебная, часов	производственная, часов
всего, час	Лекции	в т. ч. ЛПЗ и ПЗ, час.	всего, часов
2	3	4	5	6	7	8	9	10
ПМ01 Выполнение работ по уходу за животными	153	54	34	20	27	72
МДК.01.01.Кормление откорм и  содержание сельскохозяйственных животных	41	27	17	10	14
МДК.01.02 Выполнение зоогигиенических норм содержания сельскохозяйственных животных	40	27	17	10	13

3.2 Содержание обучения ПМ01 Выполнение работ по уходу за животными

Наименование разделов учебной дисциплины	Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия,  самостоятельная работа обучающегося,	Объём часов	Уровень освоения
1	2	3	4
МДК.01.01.Кормление откорм и  содержание сельскохозяйственных животных
Тема 1.1. Оценка питательности кормов	Содержание	27
1	Оценка питательности кормов по химическому составу. Химический состав кормов как первичный показатель его питательности. Значение воды, протеина, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов в питании и обмене веществ животных.	4	2
2	Оценка питательности по пере варимым питательным веществам. Переваривание корма как первый этап питания организма. Методы определения переваримости  питательных веществ кормов. Факторы, влияющие на переваримость кормов. Понятие о протеиновом отношении корма.
	3.	Оценка энергетической питательности кормов. Понятие об энергетической питательности кормов. Схема обмена веществ и энергии в организме. Способы оценки общей питательности кормов. Овсяная кормовая единица.
4.	Протеиновая питательность Значение протеина кормов в питании и обмене веществ животных. Состав протеинов. Особенности протеинового питания жвачных и нежвачных животных. Использование синтетической мочевины и других азотосодержащих соединений в кормлении жвачных животных.
Практические занятия
1.	Определение кормов с высоким и низким содержанием протеина, сахара, крахмала, каротина, витаминов Д и Е по данным их химического состава.	3
2.	Сравнительная оценка питательности отдельных видов кормов; определение показателей, по которым нормируют рацион для разных видов животных.
3.	Определение кормов с высоким и низким содержанием протеина, сахара, крахмала, каротина, витаминов Д и Е по данным их химического состава.
Внеаудиторная самостоятельная работа
1	Сообщение «Состав и содержание углеводов в отдельных видах кормов. Роль углеводов в питании жвачных и нежвачных животных.»	4
Тема 1.2. Зоотехнический анализ кормов	Содержание	8
1.	Схема зоотехнического анализа кормов и правила техники безопасности при работе в лаборатории Схема зоотехнического анализа кормов. Принципы определения органических, минеральных и биологически активных веществ в кормах и продуктах животноводства.  Правила техники безопасности при работе в лаборатории. Соблюдение правил пожарной безопасности.	4	2
2.	Определение качества силоса (сенажа), комбикорма и содержание каротина в кормах. Органолептическая оценка силоса, сенажа, комбикорма. Содержание каротина. Определение рH
3.	Грубые корма определение их качества, при заготовке уборочной.
4.	Технология производства искусственно обезвоженных кормов ( травяная мука, гранулы, брикеты) Определение качества травяной муки, хранение и реализация. Период укоса и переработка, гранулирование.
Практические занятия
1. 2.	Отбор средней пробы различных видов кормов и подготовка их к анализу. Определить содержание сырой золы в кормах, запись результатов анализа в журнале. Определение содержания общего азота, сырого протеина в кормах. Определение содержания общего азота, сырого протеина в кормах.	2
Внеаудиторная самостоятельная работа
1	Доклад: «Оценка содержания племенных животных»	3
Тема 1.3. Основы полноценного кормления животных	Содержание
1	Классификация кормов Характеристика кормов растительного, животного происхождения. Минеральные подкормки и кормовые добавки. Отходы производств. Корма микробиологического и химического синтеза, требования стандартов к их качеству.	4
2	Нормированное кормление сельскохозяйственных животных Понятие о норме кормления. Понятие о рационе и его структуре тип и системы кормления животных. Эффективность различных типов кормления. Принципы и техника составления рационов для разных видов и половозрастных групп животных. Техника кормления животных. Детализированные нормы кормления животных.
3	Особенности кормления животных разных видов Организация кормления сухостойных коров. Кормление нетелей. Кормление новотельных коров и первотёлок в период раздаивания. Кормление молодняка крупного рогатого скота. Контроль за полноценностью кормления быков-производителей. Особенности кормления свиней. Кормление холостых, жеребых и подсосных кобыл, жеребцов-производителей. Кормление птицы. Кормление овец. Кормление кроликов и пушных зверей. Кормовой план и кормовой баланс.
4	Классификация кормов Характеристика кормов растительного, животного происхождения. Минеральные подкормки и кормовые добавки. Отходы производств. Корма микробиологического и химического синтеза, требования стандартов к их качеству.
Практические занятия
1. 2. 3.	Составление рациона для подсосной свиноматки. Составление рациона для рабочей лошади. Составление и анализ рациона для овец.	3
Внеаудиторная самостоятельная работа
1	Реферат «Особенности кормления овец разных пород»	4
Тема 1.4 Система поверхностного улучшения кормовых угодий	Содержание
1 2 3 4	Системы и способы улучшения кормовых угодий Культур технические  работы Улучшение и регулирование водного и воздушного режима Минеральное питание	5
Практические занятия
Омоложение травостоя сенокосов и пастбищ	2
Внеаудиторная самостоятельная работа
Доклад на тему: Борьба с сорной растительностью и старикой	3

МДК 01.02. Выполнение зоогигиенических норм содержания животных  27
1	2	3	4
Тема 2.1. Зоогигиенические требования к помещениям для животных, водоснабжению и уходу за животными	Содержание
1.	Санитарно-гигиенические требования к помещениям для сельскохозяйственных животных. Санитарно-гигиенические требования к участку для строительства животноводческих ферм и комплексов. Санитарная  зона вокруг построек. Нормативы площади и объёма помещения на одного животного. Гигиенические требования к устройству помещений, их освещению, канализации, вентиляции, к оборудованию стойл, станков, кормушек, поилок. Создание локального микроклимата.	5	2
2.	Влияние микроклимата помещений на здоровье сельскохозяйственных животных Источники накопления и меры борьбы с вредными газами и повышенной влажности воздуха в помещениях. Световой режим для сельскохозяйственных животных. Нормативы микроклимата помещений по физическим и химическим показателям. Акклиматизация животных.
3.	Гигиена водоснабжения и поение сельскохозяйственных животных Значение и нормативы потребления воды для поения животных и санитарных нужд в животноводческих хозяйствах. Системы водоснабжения и требования к ним. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к питьевой воде по физическим, химическим и биологическим показателям на воду. Режим поения отдельных видов и групп сельскохозяйственных животных и птицы.
4.	Уход за животными Значение правильного ухода за животными для повышения их резистентности и продуктивности, а также санитарных качеств продукции. Приёмы ухода за кожей животных. Уход за конечностями и копытами животных. Правила подковывания лошадей. Моцион животных, его значение.
5.	Внеаудиторная самостоятельная работа	2
Реферат «Состав и содержание углеводов в отдельных видах кормов.	4
Практические занятия
1.	Взятие проб воды из разных вод источников хозяйства для лабораторного  анализа.	3
Тема 2.2.  Оценка и характеристика способов содержания.	Содержание
1.	Ознакомление с правилами ухода за животными. Составление плана подготовки животных к пастбищному содержанию. Гигиеническая оценка пастбищ, водопоя, лагерных построек	5	3
Ознакомление с системой содержания, размещения животных в помещениях в зимний период в хозяйстве.	3
Практические занятия	3
1.	Ознакомление с системой содержания, размещения животных в помещениях в зимний период в хозяйстве.	3
Внеаудиторная самостоятельная работа
Реферат на тему: Роль углеводов в питании жвачных и нежвачных животных.»	4
Тема 2.3. Оценка стойлового содержания животных	Содержание
1	Характеристика систем содержания. Выбор способов содержания. Типы помещений для привязного и беспривязного (боксового) содержания скота. Требования к строительству свинарников. Типы свинарников, их зоотехническая оценка. Типы овчарен и кошар. Промышленные технологии содержания овец. Конюшни, их типы. Зоогигиенические требования к помещениям для птиц разных видов. Характеристика подстилочного материала для сельскохозяйственных животных. Методы удаления навоза. Борьба с шумами, профилактика стрессов.	5	2
Практические занятия
1. 2.	Составление плана подготовки животных к пастбищному содержанию. Гигиеническая оценка пастбищ, водопоя, лагерных построек	4
Внеаудиторная самостоятельная работа
1.	Реферат «Особенности кормления овец разных пород»	3
Тема 2.4 Беспривязное содержание  КРС	Содержание
1. 2.	Откорм и выращивание крупного рогатого скота. Плюсы и минусы беспривязного содержания скота.	2
Внеаудиторная самостоятельная работа
Сообщение: Ознакомление с методами определения качества питьевой воды.	2
максимальной учебной нагрузки обучающегося – 81 часа, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 54 часов; самостоятельной работы обучающегося – 27 часов;

4. Условия реализации программы учебной дисциплины

4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению.

       Реализация программы  предполагает наличие учебного кабинета «Кормопроизводства» и лабораторий «Кормление сельскохозяйственных животных»,

  Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета «Кормопроизводства»:

наглядные пособия; комплект учебно-методической документации; компьютер; принтер; мультимедийная установка.

Оборудование  лабораторий и рабочих мест лабораторий:

  Кормления сельскохозяйственных животных:

комплект плакатов, образцы кормов, комплект учебно-методической документации;

  Содержания сельскохозяйственных животных

комплект плакатов, макеты и муляжи сельскохозяйственных животных, измерительные инструменты, инструменты для лечения животных, комплект учебно-методической документации, ГПК, компьютер, интерактивная доска, мультимедийная установка.

4.2. Информационное обеспечение обучения.

       Перечень рекомендуемых учебных изданий, интернет - ресурсов, дополнительной литературы.

Основная литература:

Третьяков агрономии., - М.: Колос, 2013. Андреев с основами земледелия. –М.: Агропромиздат, 2014. , Джапаридзе сельскохозяйственных животных. –М.: ВНИИ плем., 2012 Менькин сельскохозяйственных животных. –М.: Колос,2013.

Дополнительная литература

Михалёв производства кормов,. –М.: Колос, 2014. , , Фролова анализ с основами микробиологической химии. –М.: Колос, 2013.

4.3.  Кадровое обеспечение образовательного процесса.

Требования к квалификации педагогических кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу (курсам): наличие высшего профессионального образования, соответствующего профилю  «Содержание, кормление  сельскохозяйственных животных» .

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины (вида профессиональной деятельности)

Результаты  (освоенные  персональные  компетенции)	Основные показатели  оценки результата	Формы и методы  контроля и оценки
Выбирать и соблюдать режимы содержания животных, составлять рационы кормления	-составление рационов кормления животных; -анализ и балансирование рационов; -осуществление ухода за животными; -выбор способа содержания животных; -оценка условий содержания животных; - определение показателей микроклимата помещений; -взятие проб воды и оценка качества воды; -определение питательности кормов; -подготовка и проведение анализа кормов.	Текущий контроль в форме: -защиты лабораторных и практических работ; -тестирования;
Рационально использовать корма, сенокосы, пастбища и другие кормовые угодья.	- определение культур по морфологическим признакам; определение качества кормов; составление плана мероприятий по улучшению сенокосов и пастбищ.	-контрольных работ; -зачётов по каждому из разделов учебной дисциплины.
Проводить мероприятия по улучшению воспроизводства стада, увеличению продуктивности и увеличению выхода молодняка сельскохозяйственных животных на сельскохозяйственном предприятии	-расчёт показателей молочной и мясной продуктивности сельскохозяйственных животных; -расчёт живой массы; выхода чистой шерсти; -проведение искусственного осеменения самок; -осуществление направленного выращивания молодняка; -анализ показателей воспроизводства стада;

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверить у обучающихся не только форсированность профессиональных компетенций, но и развитие  общих компетенций и обеспечивающих их умений

Результаты (освоенные общие компетенции)	Основные показатели оценки результата	Форма и методы контроля и оценки
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес	-демонстрация интереса к будущей профессии
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество	-выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области соблюдения режима кормления, содержания и разведения животных
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность	-решение стандартных и нестандартных задач в области соблюдения режима кормления, содержания и разведения животных
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личного развития	-эффективный поиск необходимой информации; -использование различных источников, включая электронные;
Использовать информационно-коммуникативные технологии в профессиональной деятельности	-работа с новейшими компьютерными программами по специальности «Зоотехния»
Работа в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями	-взаимодействие с обучающимися, преподавателями в процессе обучения
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчинённых), за результат выполнения заданий	-самоанализ и самооценка результатов собственной работы
Самостоятельно определять задачи профессионального и личного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации	-организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности	-анализ инноваций в области внедрения новых технологий содержания и кормления сельскохозяйственных животных
Исполнять воинскую обязанность, в т. ч. с применением профессиональных знаний  при использовании воинской обязанности