Бизнес-план магазина Беерховен
Ассортимент товара:
1. Разливное пиво.
Разливное светлое - 32 сорта.
Разливное нефильтрованное - 13 сортов.
Разливное темное - 13 сортов.
Диапазон цена за 0,5л от 9 грн до 30 грн.
2. Бутылочное пиво.
Различное бутылочное пиво 60 разновидностей.
Диапазон цен от 7 грн до 30 грн за 0,5л.
3. Закуска к пиву.
Наименование | Цена | Вес |
Говядинасушенная | 12 грн | 25 гр |
Конинасушеная | 14 грн | 25 гр |
Конинавяленая | 50 грн | 100 гр |
Курятинавяленая | 30 грн | 100 гр |
Оленинасушеная | 16 грн | 25 гр |
Свининасушеная | 12 грн | 25 гр |
ХамонИберико | 75 грн | 100 гр |
ХамонСеррано | 42 грн | 100 гр |
ХамонЦентро-Курадо | 26 грн | 100 гр |
Бычкивяленые | 6 грн | 100 гр |
Воблаастраханская | 20 грн | 100 гр |
Корюшкадальневосточная | 75 грн | 100 гр |
Креветкикоролевские | 10 грн | 100 гр |
Кутум | 45грн | 100 гр |
Лещвяленый | 8 грн | 100 гр |
Лещхолодногокопчения | 10 грн | 100 гр |
Омульбайкальский | 35 грн | 100 гр |
Ракисвежие | 150 грн | 1000 гр |
Ряпушкадальневосточная | 35 грн | 100 гр |
Судаквяленый | 12 грн | 100 гр |
Чехоньвяленая | 12 грн | 100 гр |
Щукавяленая | 10 грн | 100 гр |
Стружкакальмара | 23 грн | 100 гр |
Стружкатунца | 23 грн | 100 гр |
Трескафилесолено-суешное | 23 грн | 100 гр |
Если торговый зал не будет позволять разместить весь товар на витрине, можно оформить красивое меню с фотографиями, а товар оставить в подсобном помещении.
Оборудование:
Комплект пивного оборудования на 10 сортов разливного пива.
Видоборудования | Стоимость | Кол-во | Общаястоимость |
Пегас эко тап некст | 1850 грн | 10 | 18500 грн |
Охладитель Тайфун 160 л/ч 10 сортов | 7500 грн | 1 | 7500 грн |
Заборнаяголовка | 650 грн | 10 | 6500 грн |
Штуцер | 35 грн | 20 | 700 грн. |
Шланг | 14,0грн. | 100 | 1400 грн. |
Хомут | 5,0 грн | 100 | 500 грн. |
Редуктор | 700,0грн. | 1 | 700 грн. |
Балонбольшой | 1100,0грн. | 1 | 1100 грн. |
Каплезборник | 130,0грн. | 5 | 650 грн. |
Тройник | 25,0грн. | 18 | 450 грн. |
Всего | 38000 грн |
Барнаястойка - 8000 грн
Витрина холодильная 2шт х 7500 грн = 15000грн
Холодильник под бутылочное пиво - 11000 грн.
Морозильная камера для креветок - 3700 грн.
ИТОГО: 75700 грн.
Товар
Оптовая цена разливного пива от 9,5грн до 12грн за 1 литр, для начальной покупки достаточно 8 кег объемом по 50 литров, итого 4000 грн.
ПЭТ бутылка с крышкой, в зависимости от литража от 1,5 до 2,27, для начало нужно на объем 400 литров, в среднем это 700 грн.
Бутылочное пиво разных производителей и сортов. Полезный объем холодильника 600 литров, для начального этапа достаточно будет 150 бутылей объемом 0,5. Средняя оптовая цена в зависимости от сорта и марки пива 6грн - 10 грн. 8 грн х 150 = 1200 грн
Закуска к пиву. Цены на рыбную продукцию и мясную все различные, в среднем для того чтобы загрузить холодильные витрины будет достаточно 5000 грн.
ИТОГО: 10900 грн.
Реклама
На начальном этапе планируется сделать яркую вывеску (светящеюся) - 5000грн.
Сайт, большинство потенциальных покупателей пользуются интернетом, также в будущем можно будет оформлять он-лайн заказ с доставкой - 4000грн.
Реклама в социальных сетях - бесплатно.
Пластиковые дисконтные карты - в будущем.
Печатные рекламные баннера - есть возможность рисовать самостоятельно.
ИТОГО: 9000 грн.
Финансовая часть
Стартовый капитал:
- оборудование 75 700 грн. (данная цифра возможно будет меньше, т. к. расчет брался именно по стоимости нового оборудования, но можно рассматривать и б/у хорошего состояния); товар 10 900 грн; реклама 9000 грн; аренда помещения (40 кв. м. - 60 кв. м.) - 6000 грн.
Итого: 101 600 грн.
Доходная часть
По имеющейся информации объемы продажи разливного пива в день, учитывая сезонность, от 100 литров до 300 литров, для своих расчетов мы берем 100 литров, наценка 100%, т. е. 100л х 10грн = 1000 грн.
Остальной товарооборот идет от продажи бутылочного пива и закуски к пиву, с наценкой от 20% до 100%, и примерно составляет от 500 грн до 1000 грн.
