Эльзасский винодельческий семейный Дом DOMAINE MARCEL DEISS расположен в местечке Бергхайм в самом сердце Эльзаса, на равном удалении от северных и южных границ региона. Винный дом был основан в 1744 году и сейчас управляется Жаном-Мишелем Дайс. Все вина производятся только из винограда, собранного с собственных виноградников, общая площадь которых на сегодня составляет 26 гектаров, разбросанных по 9 коммунам в радиусе приблизительно 20 км. Виноградники имеют свой неповторимый микроклимат и состав почвы. Производство вин основано на старинных правилах Винодельческой Традиции, главным принципом которой является создание равновесия между лозой, почвой, виноделом и окружающей средой. Вина DOMAINE MARCEL DEISS являются квинтэссенцией старинных традиций эльзасского виноделия, неповторимого характера и безупречного стиля.
LANGENBERG Cru d'Alsace
ЛАНГЕНБЕРГ Крю д'Эльзас
Полусухое белое вино.
Категория/Регион: |
AOP, Эльзас, Франция. |
Сортовой состав: |
Cовместная высадка Рислинга, Пино Гри, Беро, Муската и Пино Нуара на площади 1 га. Плотность посадки: 8500 лоз/га. Урожайность: 35 гл/га. Возраст виноградника: посажен в 1997. |
Терруар: |
Терруар Сен Ипполит расположен на крутом южном склоне c исторически обустроенными террасами. Он состоит из бедного и разрушенного гранита; виноградник засажен различными рано созревающими сортами и Рислингом для придания легкого соленоватого привкуса у вина. |
Винификация: |
Очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки. Ферментация в большой дубовой бочке с автохтонными дрожжами. Выдержка на осадке в течение года. Розлив в бутылки после легкой фильтрации. |
Технические характеристики: |
Содержание алкоголя: 12,5 %. Сахар: 10 г/л. |
Кислотность: 7.12 г/л. |
Литраж: 0,75 л. |
Дегустационные заметки: очень характерное для гранитных терруаров вино. |
Цвет: искрящийся и маслянистый. |
Аромат: в начале цветочные и пряные ноты, при аэрации сменяются приятной минеральностью, с тонким и ярким ощущением свежести, характерной для гранитных почв Таннкирш. |
Вкус: структура кислотности потрясает своей чистотой, приятная соленость, удивительно долгий вкус. |
Гастрономические сочетания: идеально в качестве аперитива, а также с овечьим сыром. |
Температура подачи: 10-12 єC. Декантировать за 3 часа до подачи. |
Потенциал хранения: 10 лет и более. |
БИО - вино (Сертификат Ecocert, сертификат Demeter) |
Награды: Bettane: 17/20. |
