Начальник производства/ технолог по мясопереработки

Дата размещения: 2010

Ожидаемый уровень дохода: от 70 000 руб. E-mail: *****@***ru Телефон: [phone] (моб.) — предпочтительно [phone] (дом.) Дата рождения: 10.01.1969 Проживание: Мурманск (Возможность переезда) Опыт работы: Свыше 10 лет Занятость: полная Иностранные языки: Английский (со словарём)

Профессиональный опыт

02.2006 – 08.2010 ООО "Баграм" («Мясное подворье») г. Мурманск  Начальник производства Разработка  и переоснащение производства. Разработка и сертификация новой продукции. Организация и планирование работы производства, маркетинг предприятия. Работа с контролирующими организациями. Закупки и контроль качества сырья и ингредиентов. Создание и курирование отдела реализации и доставки. 07.2003 - 02.2006 ООО "Роспродснаб" ("Кольский двор") г. Мурманск.  Менеджер управления, консультант.  Разработка, реконструкция и сертификация продукции, производства и бренда « Кольский двор» (КМД). Подбор и закупка оборудования для производства. Работа с контролирующими организациями. Закупки и контроль качества сырья и ингредиентов. Создание и курирование отдела реализации и доставки. 06.2002 - 05.2003 ООО "Брик" г. Мурманск.  Начальник производства Разработка и перепрофилирование предприятия. Работа с материальной и технологической документацией. Организация и планирование работы производства, маркетинг предприятия. Разработка, сертификация  продукции предприятия. Работа с контролирующими организациями. Закупки и контроль качества сырья и ингредиентов. Создание и курирование отдела реализации и доставки. 09.1999 - 05.2002 ИП Жаднов (Колбасы «Жаднова») г. Мурманск.  Технолог. Организация и сертификация производства цеха мясных полуфабрикатов, а в 2001 году колбасного цеха. Работа с материальной и технологической документацией. Организация и планирование работы производства, маркетинг предприятия. Разработка, сертификация всей продукции предприятия. Работа с контролирующими организациями. Создание бренда «Колбасы Жаднова». Закупки и контроль качества сырья и ингредиентов.

Образование

1994 — Краснодарский политехнический институт (Кубанский политехнический университет). ( инженер-технолог предприятий общественного питания) 1987 — Сочинское торгово-кулинарное училище (повар 4 разряда)

Профессиональные навыки
	Контроль и организация производства, вся документация, связанная с производством. Огромный опыт и знание в производственной и торговой сфере. Собственные наработки и технологии в мясопереработки.

Дополнительные сведения
	Высокая трудоспособность, большие организаторские способности, стремление к совершенству в своей работе, постоянный поиск новых технологий в мясопереработки.  Ответственность, коммуникабельность и в здравом смысле амбициозность.