Ресторан «ВЕНЕЦия» «Венец»

Ресторан

«ВЕНЕЦия»

«Венец»

Restaurant

VENETSiya

Public Corporation «The hotel «Venets»

В соответствии с нормами выполнения заказа установлены следующие временные рамки

Салаты	15 - 20 минут
Первые блюда	25 - 30 минут
Вторые блюда	30 - 40 минут
Десерты	15 - 25 минут

МЕНЮ

MENU

Холодные закуски

Cold appetizer

	Выход Amount	Цена в рублях Price, rubles
Ассорти овощное Свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень Assorted fresh vegetables Fresh tomatoes, cucumbers, sweet pepper, greenery	200/2	130
Закуска из погребка Ассорти из маринованных овощей Assorted marinated vegetables	200/2	160
Мясная тарелка Сырокопченая колбаса, копчено-вареная говядина и грудинка, свежий помидор, огурец, зелень Meat pieces Sausage, smoked beef, brisket, fresh tomato and cucumber	150/60/12	240
Сырное ассорти Сыр 4 вида, мед, орех грецкий, виноград Assorted cheese 4 kinds of cheese, honey, walnut and grapes	150/30/30/20/2	250
Язык отварной с соусом «Хрен» Boiled tongue with sauce Horse-radish	100/62	240
Карпаччо из телятины Вырезка говяжья, микс салатный, пармезан Carpaccio with veal Veal, salad mix, parmesan	120	250
Карпаччо из лосося Семга, микс салатный, орех кедровый, пармезан, масло оливковое Carpaccio with salmon Salmon, salad mix, pine nuts, parmesan, olive oil	130	240
Семга по-норвежски Семга слабосоленая, яйцо перепелиное, икра лососевая, лимон, зелень Norwegian salmon Lemon, salmon caviar, quail egg, greenery	100/15/80/2	380
Сельдь по-русски с картофелем Филе сельди, картофель отварной, лук репчатый, зелень Herring with potatoes, onion and greenery	100/120/50	140
Икра порционно Caviar in portions	20/20/10	160
Ассорти из маринованных грибов с ароматным маслом Assorted marinated mushrooms with aromatic oil	135/45	140
Маслины Black olives	50	40
Оливки Green olives	50	40

Салаты

Salads

	Выход Amount	Цена в рублях Price, rubles
Салат «ВЕНЕЦия» Раковые шейки, креветка тигровая в кунжуте, свежий помидор, авокадо, моцарелла, яйцо Salad VENETSiya Crawfish, shrimps with sesame, fresh tomato, avocado, mozzarella, egg	300	530
Салат теплый из говядины с овощами Вырезка говяжья, баклажаны, свежие помидоры черри, огурец, перец болгарский Warm salad with beef and vegetables Beef, eggplants, fresh tomato cherry, cucumber, sweet pepper	280/2	370
Салат «Caprese» Salad Caprese	325	290
Салат «Цезарь» с лососем  Caesar salad with salmon	230	280
Салат «Цезарь» с креветками Caesar salad with shrimps	180	300
Салат «Цезарь» с курицей Caesar salad with chicken	210	180
Салат «Сицилия» Кальмары отварные, сыр, огурец свежий, ананас консервированный, орех кедровый Salad Sicily Boiled squid, cheese, fresh cucumber, tinned pineapple, cedar nut	200	170
Салат «Греческий» Greek salad	210/2	170
Салат из морепродуктов с грибами Морской коктейль, листья салата, кукуруза консервированная, свежие помидоры черри и зеленый горошек, шампиньоны жареные с соусом из смеси растительного масла, соевого соуса, бальзамического уксуса и чеснока  Seafood salad with mushrooms Seafood, lettuce, conserved corn, fresh tomato cherry and green peas, fried field mushrooms with oil, soy sauce, balsamic vinegar and garlic	210/20	280
Салат с языком Отварной язык и филе куриное, грибы жареные, свежие помидоры черри, огурец, горчица Salad with tongue meat Tongue meat, chicken fillet, fried mushrooms, fresh cucumber, tomato cherry, mustard	250	230
Салат из курицы с беконом Филе куриное, свежие помидоры черри, яйцо перепелиное, картофель отварной, орех грецкий, копчености из свинины Salad with chicken and bacon Chicken fillet, fresh tomato cherry, eggs, potato, walnut, smoked pork	250	240
Салат с курицей и ананасами Salad with chicken and pineapple	220/2	190
Салат из куриной грудки с грибами Salad with breast of chicken and mushrooms	260	230
Выход Amount	Цена в рублях Price, rubles
Руккола с креветками тигровыми и гранатовым соусом Rucola with shrimps and pomegranate sauce	250/2	550
Яйцо «Пашот» на подушке из салатного листа Poached egg on lettuce	50/145	170

Горячие закуски

Hot appetizer

Жюльен с языком и грибами Julienne with tongue and mushrooms	120/2	130
Жюльен с курицей и грибами Julienne with chicken and mushrooms	120/2	110
Кокиль из семги Salmon	130/2	190
Грибное лукошко Жареные шампиньоны, грибы маринованные с соусом «Бешамель» в тесте слоенном Fried field mushrooms, marinated mushrooms with Bechamel sauce in puff pastry	260/12	180
Соте из баклажанов Eggplant saute	190/10	160

Супы

Soups

Солянка сборная мясная Solyanka with meat	250/20	140
Суп с каре ягненка Soup with lamb	260	210
Суп-гуляш Goulash soup	300/2	150
Пельмени с бульоном Broth with pelmeni	150/100/25/2	130
Уха Fish soup	250/2	240
Финский сливочный суп Семга, сливки, картофель, зелень Finnish creamy soup Salmon, cream, potato, greenery	350/2	220
Суп-лапша домашняя с курицей Noodle soup with chicken	250/2	80
Суп-крем из шампиньонов  Cream soup with field mushrooms	220/2	150

Вторые блюда

Main dishes

Выход Amount	Цена в рублях Price, rubles
Стейк из говядины Beef steak	150/52	430
Говядина тушеная в сливках с драниками картофельными Stewed beef with cream and potato	240/40	340
Горячая сковородка Вырезка говяжья, картофель, свежие помидоры, сыр, лук репчатый Hot stewed beef with potato, fresh tomato, cheese and onion	400/2	390
Отбивная из вырезки говяжьей с картофелем и луком фри Beef chop with potato and onion fries	100/80/30/40	380
Вырезка говяжья тушеная с грибами в сливках  (подается с картофельным пюре) Stewed beef with mushrooms with mashed potatoes	210/150	320
Котлета из говяжьей вырезки рубленая Beef cutlets	160/70/40/10	330
Медальоны из говядины с клюквенным соусом Beef with cranberry sauce	100/50/10	430
Ростбиф Вырезка говяжья, руккола, помидоры черри, соус, кедровые орехи Roastbeef Beef, rucola, tomato cherry, sauce, cedar nuts	180/60	650
Язык говяжий в грибном соусе Tongue meat with mushroom sauce	190/12	270
Стейк из свинины Pork steak	150/62	260
Медальоны из свинины на грибном соусе с картофельным пюре Pork steak with mushroom sauce and mashed potato	100/100/100	260
Каре ягненка с баклажанами, болгарским перцем и фасолью стручковой Lamb with eggplant, sweet pepper, green beans	150/100/50	820
Каре ягненка на овощах с моцареллой Каре, свежие перец болгарский, помидор, лук-порей, моцарелла Lamb with vegetables and mozzarella Lamb, fresh sweet pepper, tomato, onion, mozzarella	150/130	730
Пельмени запеченные в сметане Pelmeni with sour-cream	220/2	170
Рулет из курицы с сыром и перцем болгарским Подается с соусом «Белое вино» Chicken roll with cheese and sweet pepper with White wine sauce	165/30	190
Выход Amount	Цена в рублях Price, rubles
Котлета куриная фаршированная грибами Chicken cutlets stuffed with mushrooms	170/150/40/10	270
Филе куриное гриль с картофельным пюре и соусом «Цезарь» Grilled chicken with mashed potato and sauce Caesar	130/150/50	220
Стейк из семги в кунжуте с запеченными помидорами и сыром Salmon steak with sesame, baked tomato and cheese	150/120/25	420
Судак жареный с грибами и сливочным соусом Zander fried with mushrooms and cream sauce	130/60/50	270
Судак по-польски Zander with egg sauce	150/100/45	280
Лосось на гриле Grilled salmon	100/40/32	320

Гарниры

Garnish

Овощи-гриль Свежие помидоры, перец болгарский, цукини, специи Grilled vegetables Fresh egg-plant, sweet pepper, tomatoes, zucchini, spices	150	140
Микс из свежих овощей  Помидоры, огурцы, перец болгарский Vegetable mix Tomatoes, cucumber, sweet pepper	150/20	90
Картофельные дольки Potato slices	150	80
Картофельное пюре Mashed potato	150	40
Картофель отварной с маслом и зеленью Boiled potato with oil and greenery	150/2	60
Капуста цветная запеченная в сливках Cauliflower with cream	150	130
Рис с овощами Перец болгарский, свежая морковь, чеснок, зелень Rice with vegetables Fresh sweet pepper, carrot, garlic, greenery	100	50

Паста

Pasta

Выход Amount	Цена в рублях Price, rubles
Паста сливочная с лососем Cream pasta with salmon	320	280
Карбонара с беконом Carbonara with bacon	350	230
Феттучини с курицей и грибами Fettuchini with chicken and mushrooms	320	210
Таглиателли с грибами Tagliatelli with mushrooms	270	190
Паста с соусом «Песто» и сыром пармезан Pasta with pesto sauce and parmesan	300	200

Соусы

Sauce

Соус «Блючиз» Sauce Bluecheese	50	80
Соус «Тар-Тар» Sauce Tar-Tar	50	40
Соус «Барбекю» Sauce Barbecue	50	25
Соус чесночный Garlic sauce	50	20

Десерты

Desserts

Десерт  «А-ля ВЕНЕЦия» Мороженое с клубничным пюре Dessert A-la VENETSiay Ice-cream with mashed strawberry	120/80	160
Штрудель с яблоком  Тесто слоеное, яблоко, мороженое, орех кедровый, мята Apple strudel Puff pastry, apple, ice-cream, cedar nut, mint	200/50/2	160
Штрудель с вишней  Тесто слоеное, вишня, мороженое, мята Cherry strudel Puff pastry, cherry, ice-cream, mint	150/50/2	130
Суп клубничный с мороженым Strawberry ice-cream soup	50/100/2	140
Творожно-клубничный десерт Strawberry curd dessert	150/15/2	160
Выход Amount	Цена в рублях Price, rubles
Шоколад «Коркунов» Chocolate Korkunov	100	130
Шоколад  «Бабаевский» в ассортименте Chocolate Babaevskiy	100	100
Горький шоколад Dark chocolate	5	15

Фрукты

Fruits

Виноград Grapes	100	60
Киви Kiwi	100	40
Груша Pear	100	40
Яблоко Apple	100	40
Банан Banana	100	30
Апельсин Orange	100	30
Лимон Lemon	100	30

Дополнительно

Other

Молоко Milk	50	10
Сливки порционно Cream in portions	10	10
Булочка домашняя Domestic roll	30	7
Булочка ржаная Rye roll	30	5
Мед Honey	50	40
Сливки Cream	50	40
Сахар Sugar	5	5
Лимон Lemon	10	5

Горячие напитки

Hot drinks

Выход, мл Amount, ml	Цена в рублях Price, rubles
Чай в чайнике с подогревом (в ассортименте) Tea in teapot with heating (different kinds of tea)	1000	300
Чай в чайнике в ассортименте Tea in teapot (different kinds of tea	400	120
Чай в чашке с шоколадом (зеленый/черный) A cup of tea with chocolate (green/black)	200	50
Кофе Капуччино Coffee Сappuccino	200	70
Кофе Двойной Эспрессо Coffee Double Espresso	200	80
Кофе Эспрессо Coffee Espresso	100	50
Кофе Эспрессо с взбитыми сливками Coffee Espresso with whipped cream	120	80
Кофе Латте Coffee Latte	200	120
Кофе с коньяком Coffee with cognac	120	110
Кофе по-королевски Кофе, виски, ликер, сливки взбитые Royal coffee Coffee, whiskey, liqueur, whipped cream	250	220
Кофе-бейлис Coffee with Bailey’s	120	130
Кофе Глясе с ромом Coffee Glace with rum	350	280
Кофе Глясе с мороженым (черный) Coffee Glace with ice-cream	300	120

Прохладительные напитки

Cold drinks

Выход, мл Amount, ml	Цена в рублях Price, rubles
Вода «БонАква» Water BonAqua	250	80
Вода питьевая негазированная «Волжанка» Potable water  Volzhanka	500	60
Вода питьевая газированная «Волжанка» Sparkling water  Volzhanka	500	60
Кока-Кола Coca-Cola	250	80
Спрайт Sprite	250	80
Швепс Schweppes	250	80

Соки

Juice

Свежеотжатые соки

Fresh juice

Сок грейпфрутовый Grape fruit juice	200	130
Сок яблочный Apple juice	200	100
Сок апельсиновый Orange juice	200	100
Сок морковно-яблочный Carrot-apple juice	200	100
Сок морковный Carrot juice	200	80

Сок пакетированный

Juice in box

Сок «Я» в ассортименте Assortment of juice

200

35

Служба питания

«Венец»