Пробки от шампанского "Laurent-Perrier" взмывают ввысь в Ишгле
2 и 3 апреля 2017 года в тирольском курорте Ишгль проводится традиционный Звездный Кубок поваров, который в этом же году празднует свой 20-летний юбилей.
Все начиналось в 1997 году с идеи Томаса Шрайнера (Thomas Schreiner), немецкого главы компании "Laurent-Perrier", и повара-победителя кубка поваров Ганса Хааса (Hans Haas) из легендарного ресторана "Tantris". В 2017г. Звездный Кубок поваров считается важнейшей отраслевой встречой поваров экстра-класса и кулинарной элиты из Германии, Австрии, Швейцарии и Южного Тироля. После семи лет успеха в г. Кицбюэль, это знаменательное событие вот уже тринадцатый раз проводится в Ишгле и входит в неизменную зимнюю программу местного календаря мероприятий.
50 звездных поваров и поваров-обладателей поварских колпачков, проживающих в немецкоязычных странах, ежегодно собираются на слалом-гиганте трассы Идйох. На культовом мероприятии компании производству шампанского "Laurent-Perrier" и города-курорта Ишгля после гонки участники будут подвергнуты кулинарному испытанию и должны будут убедить профессиональное жюри созданием необычного меню.
В этом году звездная плотность особенно высока - на мероприятии должны присутствовать столетний повар Экарт Витцигманн, повар-обладатель трех звезд Свен Эльферфельд и такие известные повара как Хайнц Винклер, Ганс Хаас, а также братья Обауэр из Австрии. Особую радость вызывает тот факт, что устроители впервые смогут поприветствовать на этом юбилейном мероприятии легенду поварского искусства из Германии Гаральда Вольфарта.
Лучшее („Best of“) за последние 20 лет
Естественно, что к юбилею организаторы подготовили блестящую программу. В нее входят самые интересные испытания за последние 20 лет, дегустация творений участников в ходе кулинарного шоу "Palux" и другие кулинарные и спортивные незабываемые моменты. Кроме этого, организаторы продолжают интенсивные обсуждения и планируют в т. ч. кулинарное шоу с участием звезд, а также музыкальное мероприятие высочайшего класса.
Благотворительность, лыжные гонки и состязания поваров
Как и в предыдущие годы, вновь ожидается прибытие знаменитых лыжных гонщиков, таких как Марка Жирарделли, Франка Вёрндля и победительницы олимпийских игр Марии Хёфль-Риш. А также знаменитые члены благотворительного гольф-клуба "Eagles Charity Golf Club", размахивающие клюшкой для игры в гольф ради благородной цели, выйдут на старт лыжных гонок с собственным зачетом. Для этого Франк Флешенберг, президент "Eagles", составит привлекательно поле участников. Естественно и дамы-звездные поварихи еще раз докажут своим умения в ходе заключительного женского кубка. Но победить в лыжной гонке еще недостаточно для общей победы в звездном кубке поваров. После гонки лыжные палки придется поменять по поварёшки: На кулинарном шоу "Palux" в поварские состязания вступают различные команды и пытаются создать лучшее блюдо в ходе кулинарного испытания. Корзина с продуктами, 15 минут времени, три смены блюд - согласованное меню должно убедить жюри, состоящее из знаменитостей, во главе с Марселем Райфом.
"Ночь поваров" с почетным гостем Гаральдом Вольфартом
Во время гала-вечера поднимаются бокалы с шампанским "Laurent-Perrier" и звучат тосты в честь победителя дня. За кулинарное оформление вечера отвечают повара-обладатели поварских колпачков из Ишгля совместно с Клубом поваров из Пацнауна. В этом году всех участников и гостей ждет особенно радостное событие: Трижды звездный повар Гаральд Вольфарт, шеф-повар ресторана "Schwarzwaldstube" в отеле "Traube-Tonbach" в Байерсбронне, представит одну смену блюд в ходе гала-обеда. После вечера в хижине в начале мероприятия "Ночь поваров" завершится чествованием победителей 20-го Кубка звездных поваров.
Более подробно об этом см. на www.sterne-cup-der-koeche.de или www.ischgl.com.
