«Рыбинский детский дом»
Открытое занятие на тему
«Гостеприимный хозяин»
Воспитатель
г. Рыбинск
Ход занятия:
Цель: Формирование знаний о правилах хорошего тона на основе народных традиций русского гостеприимства.
Задачи:
- Продолжить формирование знаний о правилах хорошего тона гостеприимного хозяина. Развитие творческих способностей, умение приглашать в гости и принимать гостей. Воспитание уважительного отношения к русской культуре.
Ход занятий
- Дети сидят на диване… Песня «Приходите в мой дом….» Встречаю гостей (по разному). Рассаживаю…..
Отходя от стола до ребят читаю стих…
Очень я люблю гостей!
Русых, белых,- всех мастей,
Ведь когда они приходят -
Речи умные заводят!
Между тем, что говорят,
Много пьют и всё едят!
Интересны все их споры,
И конечно разговоры:
Умер кто и кто родился,
Кто развёлся, кто женился,
Кто кого куда послал,
Кто кого-то поругал!
Слушаю своих гостей -
И не надо новостей!
За столом всё узнаю!
И за их здоровье пью
Сок и сладкий лимонад,
И гостям всегда я рад!
Вот с такого стихотворения я начну наше занятие по теме «Гостеприимный хозяин»,
на котором, мы поговорим о культуре приема гостей и приглашения в гости.
ВОПРОС: А скажите, ребята, всех ли гостей я встретила
одинаково? Ответы детей.
ИТОГ. Да вы правильно подметили, При встрече кого-то я была рада и приветлива, кого-то встретила с холодком, кому-то просто улыбнулась, с кем - то тепло поздоровалась. Так и в жизни встречаем, по-разному, всех гостей.
И так, кто же такой гость?
В словаре Даля дается такое толкование слова “гость” - тот, кто навещает кого-нибудь с целью повидаться, побеседовать, вместе провести время.
ВОПРОС: А какие Вы знаете однокоренные слова образованные от слова ГОСТЬ? (работа со всеми)
- Гостиная – комната для приема гостей Гостиница – дом для временного проживания приезжающих. Гостинец – подарок хозяину. Гостеприимство – это готовность с искренней радостью принять гостей, кем бы они ни были и в какое бы время не пришли.
Вопрос: А какой основной закон гостеприимства? Встретить гостя, накормить, развеселить.
Хочу подметить! Чтобы прослыть гостеприимным хозяином, вовсе не обязательно поражать гостей дорогой посудой, богатым угощением и убранством жилища.
Вы можете приготовить совсем простые блюда, потому что, гораздо важнее, чтобы гости, придя к вам видели, что им искренне рады.
К сожалению, в быту не каждый из нас умеет быть
гостеприимным хозяином, и не каждый - интересным и желанным гостем.
А сейчас я немного расскажу, как принимали гостей наши предки?
К приему гостей готовились тщательно – вымывали дом, украшали парадными скатертями и посудой, хранившейся до этого в сундуках.
За подготовкой к приему гостей, следила хозяйка, которая старалась заказывать все самое лучшее, чтобы удивить гостей.
Хозяин дома занимался приглашением гостей.
В зависимости от статуса гостя ехал лично с приглашением сам, либо посылал слугу.
Перед началом пира хозяйка и хозяин выходили к гостям в парадной одежде и кланялись им в пояс, и гости отвечали им земным поклоном.
Затем шел обряд целования хозяйки и прием от нее чарки спиртного или меда.
Хозяйка и хозяин обычно располагались за столом в красном углу. Почетным гостям отводились места на приделанным к стене лавкам, рядом с хозяином и хозяйкой. А на приставных, с другой стороны стола сидели менее почетные гости.
Начиналась трапеза с традиционного хлеба с солью, который лично подавал хозяин, что символизировало гостеприимство и хлебосольство этого дома, и огромное уважение к гостям.
Еще одной мерой гостеприимства считалось традиционное после трапезы чаепитие. По тому, насколько крепко заваривали чай, можно было судить о радушии хозяев.
На прощанье гостю всегда говорили: "Скатертью дорога", это обозначало удачно добраться до дома.
ВОПРОС: Ребята, скажите какие традиции гостеприимства дошли да нашего времени? (работа со всеми) Ответы детей.
Конечно, в чистом виде старые традиции можно встретить редко.
Однако хлеб и соль, с которыми встречают гостей, до сих пор очень популярны.
И так, а сейчас мы будем учиться приглашать гостей.
И не смейтесь! Уметь приглашать и принимать гостей – большое искусство.
Я для вас приготовила задания и через несколько минут на обратной стороне карточки вы придумаете текст приглашения и способ его передачи.
Несколько советов: ПОМНИТЕ!!!!!!!!!!
Форма приглашения может быть различной:- или приглашаете лично,
- или приглашаете по телефону, скайпу, в контакте
- посылаете по почте пригласительную открытку
- или вручаете лично.
НО!!!! Если вы хотите пригласить взрослого человека, например, будущего тестя или уважаемого тренера, то в этом случае нужно воспользоваться пригласительной открыткой, а вот приглашение по телефону будет воспринято как бестактность. В день праздника гостей не принято приглашать. Обычно это делают за несколько дней до торжества. В приглашении: НЕЗАБУДЬТЕ!!!!!!!!!- Надо обратиться к другу по имени,
- указать место, дату и точное время, когда гости должны прийти,
- какая будет подаваться еда (обед, ужин, сладкий стол и просто чай, т. д.) А то вдруг гости понадеяться пообедать и придут голодными… а у вас просто чай…
- желательно указать тему вечеринки и форму одежды, например: повседневная, официальная, специальные костюмы (вдруг вечеринка в лесу, а гость явился во фраке)
И последнее! Безразличная форма приглашения (хочешь – приходи, не хочешь – не приходи) может создать у человека впечатление, что он не очень желанный гость.
– пригласите тренера по футболу на день рождения.
– пригласите на праздник по поводу присвоения мастера спорта.
– пригласите брата на отправку в армию.
– пригласите ….. Егора на свое 18-летие в Мельницу.
МОЛОДЦЫ, хорошо справились с заданием.
Хочется отметить……………
Ну а сейчас подошло время накрывать стол.
А бывают ситуации, когда гости пришли внезапно, без приглашения, без звонка. И что делать?
Как говориться в пословице - Пришел гость, что в печи, то на стол мечи. И сейчас мы с вами за 5 минут будем накрывать чайный стол. И даже если у нас в доме не чего не оказалось, можно накрыть чай, поставить варенье.
ГЛАВНОЕ!!!! В любой ситуации хозяин должен соблюдать некоторые правила поведения во время приема гостей
- Хорошее настроение, радость, улыбка у ХОЗЯЕВ - самое главное при встрече гостей.
- Принимая гостей, ХОЗЯЕВА должны одеться нарядно. Праздничная одежда не обязательно должна быть новой, но она должна быть безукоризненно чистой и аккуратной. Самое красивый наряд не сделает привлекательным, если у ХОЗЯЕВ будут грязные растрепанные волосы и стоптанные тапки.
- Каждого гостя ХОЗЯЕВА должны встретить сами. ХОЗЯИН должен Дамам помочь снять пальто, если оно есть.
- «Откармливание» гостей не должно быть главной целью праздника. Надо хорошо продумать, чем ХОЗЯЕВА будут занимать друзей, Это могут быть различные игры, конкурсы, конечно и же, хорошая музыка и танцы.
- ХОЗЯЕВА должны следить, чтобы никто не чувствовал себя брошенным и одиноким. Если гость совершит какую-нибудь неловкость, (разобьет любимую чашку) ХОЗЯЕВА не должны подавать виду, что заметили это. Любое блюдо - конфеты, пирожные, ХОЗЯЕВА должны вначале предложить гостям, а потом уже взять себе. Провожая гостя, ХОЗЯИН должен помочь ему надеть пальто, отворить дверь и поблагодарить его за приход.
Главная задача гостеприимного хозяина - создать дружескую, приятную атмосферу, чтобы каждый чувствовал себя как можно лучше.
Праздник кончился, хозяева устали, или спать охота, а гости шумят, не уходят. Как быть?
Проводить гостей - тоже традиция русского гостеприимства. В старые времена на прощание им раздавали пироги - "разгоняи" или "выгонцы".
Правда, хорош обычай! Когда с пирогом провожают? Вежливо. И не обидно!
А хочу поблагодарить всех ребят за участие в занятии. Скажите пожалуйста, что нового вы узнали?
А сейчас пейте чай!
Приятного аппетита!!!!!!!
