Всероссийская заочная научно-практическая конференция
«Первые шаги в науку» для учащихся V - VII классов
физика
Выращивание кристаллов
Автор: Золотухин
Андрей Денисович Класс: 7
ОУ: МБОУ «СОШ №24»
Город: Кемерово
Научный руководитель:
Сербина Тамара
Михайловна, учитель
физики
КЕМЕРОВО 2016
Содержание
Введение…………………………………………………………………….…. 3
Глава 1. Кристаллы в природе и технике 4
Глава 2. Выращивание моно и поликристаллов методом кристаллизации из водных растворов квасцов в домашних условиях 6
2.1. наблюдение за ростом кристаллов хромокалиевых квасцов 7
2.2. наблюдение за ростом кристаллов алюмокалиевых квасцов 11
Заключение 13
Список использованной литературы 15 Приложение 16
Введение
Кристаллы одни из самых красивых и загадочных творений природы.
Их широко применяют в науке и технике, так как они обладают замечательными механическими, электрическими, магнитными и оптическими свойствами.
В настоящее время изучением кристаллического состояния вещества занимается наука кристаллография. Её развитие связано с именами М. Лауэ, и , Л. Полинга, , и др.
Институт кристаллографии им. создан в 1943 г. в Москве. В нём проводятся исследования структуры, физических свойств, образования кристаллов и др. Исследователи учатся управлять свойствами кристаллов.
Выращивание кристаллов - физико-химический процесс, но в чем-то схожий с искусством. В небольшом выращенном кристалле таится частичка вдохновения исследователя. Начиналось выращивание кристаллов мною в домашних условиях из растворов медного и железного купороса, поваренной соли. За четыре месяца монокристалл вырастить не удалось (приложение, рис. 1-32). У меня появился интерес к процессу роста кристаллов.
Цель данной работы: выявление факторов, влияющих на форму кристаллов и скорость их роста.
Для достижения цели поставлены задачи:
расширить знания о кристаллах; вырастить моно и поликристаллы из раствора алюмокалиевых и хромокалиевых квасцов; проверить влияние на скорость роста и форму кристаллов температуры, концентрации раствора, положения затравки в растворе.В учебной литературе и в интернете много материала по кристаллам. Но получить их самому гораздо интереснее. Руководителем оказана помощь в оформлении выполненной работы.
Выращенные кристаллы можно использовать в качестве сувениров и наглядного пособия в школе.
Глава 1. Кристаллы в природе и технике
В облаках, в глубинах Земли, на вершинах гор, в песчаных пустынях и морях, в доменных печах и в научных лабораториях,— везде встречаемся мы с кристаллами.
Кристаллы – твердые тела, атомы или молекулы которых образуют упорядоченную периодическую структуру (кристаллическую решетку). Кристаллы имеют плоские грани. Каждое кристаллическое вещество имеет свойственную только ему внешнюю форму кристалла. Если повредить кристалл, то при дальнейшем росте он самостоятельно «залечивает» повреждения.
Одиночные кристаллы называют монокристаллами. Они имеют правильную геометрическую форму, их свойства различны по разным направлениям (механическая прочность, теплопроводность, электропровод-ность и другие). Твердое тело, состоящее из большого числа маленьких кристалликов, называют поликристаллическим (металлы, сахар и другие). Поликристаллическое тело образуется в результате одновременного роста множества кристаллов, которые срастаются при соприкосновении, образуя единое целое. Свойства поликристаллов одинаковы по разным направлениям.
Крупные однородные кристаллы находятся в природе редко. Почти все горные породы: гранит, песчаники, известняк - мелкокристаллические вещества.
Иногда кристаллы образуются прямо из паров, а не из жидкости: снежинки, морозные узоры на стеклах окон и иней на ветвях деревьев. Снежные кристаллы образуются из расположенных в безупречном порядке молекул воды (рис. 105).
В верхних слоях атмосферы водяные пары или капли воды могут долго сохраняться в переохлажденном состоянии. Если в переохлажденных облаках оказывается летящий самолет, начинается кристаллизация (обледенение).
Все природные воды являются естественными растворами. Каждая капелька воды при падении со сводов пещеры вниз частично испаряется и оставляет растворенное в ней вещество. Постепенно образуется на потолке пещеры маленький бугорок, вырастающий затем в сосульку из кристаллов (сталактит). Сосульки вытягиваются, а навстречу им начинают расти вверх такие же длинные столбы сосулек со дна пещеры (сталагмиты). Иногда сосульки срастаются и образуют причудливые колонны.
Многие кристаллы являются продуктами жизнедеятельности организмов. Некоторые виды моллюсков обладают способностью наращивать на инородных телах, попавших в раковину, перламутр. За 5 - 10 лет образуется драгоценный камень жемчуг, имеющий поликристаллическое строение.
В морской воде растворено много различных солей. Рифы и целые острова в океанах сложены из кристалликов углекислого кальция, составляющих основу скелета беспозвоночных животных — коралловых полипов.
В космических пришельцах — метеоритах — встречаются кристаллы, известные и не известные на Земле.
Применение кристаллов в науке и технике разнообразно благодаря их свойствам. Так, алмаз тверже любого другого минерала на Земле. Кристаллы кварца и слюды обладают рядом электрических свойств, обеспечивающих им широкое применение в технике. Кристаллы флюорита, турмалина, исландского шпата, рубина и многие другие находят применение при изготовлении оптических приборов [2, с. 41]. Из прозрачного кварца делают линзы, призмы и др. детали оптических приборов. Если сжимать или растягивать кристалл кварца, на его гранях возникают электрические заряды. Это - пьезоэлектрический эффект. Пьезоэлектрические кристаллы широко применяются для воспроизведения, записи и передачи звука, измерения давления крови в кровеносных сосудах человека и давления в стволе артиллерийского орудия при выстреле, давления в момент взрыва бомбы, мгновенных давлений в цилиндрах двигателей. Вся часовая промышленность работает на искусственных рубинах. Новая жизнь рубина - это лазер. Кристаллы используют также в вычислительных машинах, в транзисторных приёмниках.
Для выполнения научных исследований часто требуются монокристаллы очень высокой химической чистоты с совершенной кристаллической структурой. Их получают искусственно.
Квасцы - кристаллогидраты двойных солей сульфатов, получают из природных минералов. Известно несколько десятков различных квасцов. Алюмокалиевые квасцы — KAl(SO4)2·12H2O применяются для дубления кожи, для протравы при крашении тканей, в качестве кровоостанавливающего и прижигающего средства в медицине. Хромокалиевые квасцы KCr(SO4)2 · 12H2O применяются для дубления кожи, в качестве реактива в фотографии, для протравы при крашении тканей [4, с. 564], [5], [6], [3].
Глава 2. Выращивание моно и поликристаллов из растворов квасцов
Если в воде при постоянной температуре растворять какое-нибудь вещество, то через некоторое время растворение прекращается. Такой раствор называется насыщенным, а максимальное количество вещества, которое можно растворить при данной температуре в 100 граммах воды, называется его растворимостью. Обычно с повышением температуры растворимость увеличивается. Кристалл, помещённый в насыщенный раствор, не будет ни расти, ни растворяться в нём. Если насыщенный раствор охладить, он станет пересыщенным. Достаточно попасть в раствор малейшей частице кристалла, как начнётся кристаллизация. Если поддерживать температуру и плотность раствора одинаковыми во всём объёме, то в процессе роста кристалл примет правильную форму [1] .
Если взять алюмокалиевые квасцы, то при 20єС их растворимость 5,7%, при 40єС – 12%, при 60єС – 26,1 % (безводного вещества). При остывании насыщенного раствора от 40 до 20 єС из 100г раствора выпадает в осадок 6,3 г квасцов. Растворимость хромокалиевых квасцов (кристаллогидрата) при 20єС 18,3%, при 25єС – 22,4% [5].
Если в сосуд с раствором (кристаллизатор) поместить маленький кристаллик того же вещества, что растворено (затравку), то при медленном снижении температуры вещество из раствора будет осаждаться на затравке. Алюмокалиевые квасцы имеют такую же форму кристаллизации, как и хромокалиевые - октаэдр. Это явление называется изоморфизмом.
2.1. Наблюдение за ростом кристаллов хромокалиевых квасцов
Сначала выращиваем «затравки». Наливаем в пластиковую ёмкость 250 мл теплой воды (30єС), насыпаем постепенно (в резиновых перчатках) 60 г квасцов (рис. 33, 34), перемешиваем. В растворе смачиваем толстые хлопчатобумажные нитки и сушим. Вновь разогреваем раствор на водяной бане до 25єС, добавляем 10 г квасцов, фильтруем. Высохшие нитки привязываем к линейке, опускаем в раствор, чтобы они не касались дна и стенок банки (сначала раствор грелся до30єС, - на нитках ничего не наросло). Не трогаем 4 дня. За это время на нитках появляются поликристаллы, а на дне среди осадка – несколько монокристаллов (Приложение, рис. 35, 36, 39).
Выбираем из них самые крупные, привязываем к ниткам, опускаем «затравки» в теплый пересыщенный раствор так, чтобы они оказались посередине сосуда. Убираем емкость в теплое место, накрываем. В таблицах 1 и 2 описано, через какое время извлекались кристаллы и в раствор какой температуры вновь опускались; сколько добавлено квасцов; указаны измеренные ребра и диагонали кристаллов, а у сростков – максимальный поперечный размер; подсчитана средняя скорость роста.
Таблица 1. Наблюдение за ростом двух монокристаллов хромокалиевых квасцов в одной ёмкости.
№ рисунка в приложении | Время роста, дни | Реб-ро, мм | Диаго-наль, мм | Средняя скорость роста ребра/ диагонали, мм/день | t°0 = 25°С, 70 г квасцов, 250 мл воды |
Рис. 36 | 4 | 3 | 5 | 0,75 / 1,2 | 30°С + 10 г квасцов |
Рис. 37 | 5 | 6 | 8 | 3 / 3 | 30°С + 10 г квасцов |
Рис. 38 | 6 | 8 | 11 | 2 / 3 | 30°С + 10 г квасцов |
Рис. 41 | 8 | 12 | 17 | 2 / 3 | 30°С + 10 г квасцов |
Рис. 42 | 10 | 16 | 23 | 2 / 3 | 25°С + 10 г квасцов |
Рис. 50 | 12 | 18 | 26 | 1 / 1,5 | 30°С+ 5 г квасцов |
Рис. 51 | 13 | 19 | 27 | 1 / 1 | 30°С+ 5 г квасцов |
Рис. 52 | 14 | 20 | 28 | 1 / 1 | 30°С+ 5 г квасцов |
Рис. 53 | 17 | 23 | 31 | 1 / 1 | 30°С+ 5 г квасцов |
Рис. 57 | 20 | 25 | 35 | 0,67 / 1,3 | 30°С+ 20 г квасцов |
Рис. 60,62 | 23 | 30 | 40 | 1,7 / 1,7 | 30°С + 15 г квасцов |
Рис. 64 Массы по 37 г | 32 | 36 | 50 | 0,67 / 1,1 | 35°С + 5г квасцов, осадок не удалялся |
Оставлен один кристалл | 40 | 36 - 38 | 51-52 | 0 -0,25 / 0,13-0,25 | 30°С + 15 г квасцов |
Рис. 66, 67 | 41 | 38-40 | 53-55 | 2 / 2-3 | Масса 57,39 г |
Два монокристалла хромокалиевых квасцов 32 дня росли в одной емкости при одинаковых условиях, их размеры и масса одинаковые. Вершина кристалла вблизи стенки емкости переставала быть острой (рис. 52, 81). В этом месте был недостаток вещества для завершения правильной фигуры. При более низкой температуре и меньшей концентрации раствора скорость роста кристаллов меньше. Если не убирать осадок со дна, то в нем идет рост моно и поликристаллов (рис. 68, 69), а скорость роста кристаллов маленькая.
Таблица 2. Наблюдение за ростом двух сростков поликристаллов хромокалиевых квасцов в одной ёмкости.
№ рисунка в приложении | Время роста в днях | Попе-речный размер | Длина мм | Средняя скорость роста поперечных размеров / длины, мм/день | t°0 = 25°С, 70 г квасцов, 250 мл воды |
Рис. 37 | 5 | 14 - 9 | 28, 23 | 2,8 – 1,8 / - | 30°С+ 15 г квасцов |
Рис. 39 | 6 | 17- 11 | 32 | 3 – 2 / 4 - 9 | 30°С+ 10 г квасцов |
Рис. 40 | 8 | 24 - 15 | 35 | 3,5 – 2 / 1,5 | 30°С + 10 г квасцов |
Рис. 43,44,45 | 10 | 28 - 20 | 40 | 2 – 2,5 / 2,5 | 30°С + 10 г квасцов |
Рис. 46,47 | 12 | 32-24 | 46 | 2 / 3 | 30°С + 15 г квасцов |
| 13 | 34-28 | 49 | 2 – 4 / 3 | 25°С + 10 г квасцов (по 5 г каждых квасцов) |
Рис. 49 | 14 | 35-30 | 50 | 1 – 2 / 1 | 25°С + 5+5 г квасцов |
Рис. 54,55 | 17 | 37-33 | 52 | 0,7 – 1 / 0,7 | 30°С + 10+5 г квасцов |
Рис. 56,58 | 20 | 41-36 | 54 | 1,3 – 1 / 0.7 | 30°С + 10+5 г квасцов |
Рис. 59,61 | 23 | 45-38 | 57 | 1,3 – 0,7 / 1 | 35°С+ 10+10 г квасцов, осадок не удалялся |
Рис. 63 | 32 | 47-40 | 60 | 0,2 / 0,3 | Массы 65,78 г, 46,86 г. |
Сростки хромокалиевых квасцов помещались в одну емкость. Один из них, более крупный, все время опережал своего соседа в росте. Возможно, большая площадь его поверхности больше притягивала из раствора «строительный материал». Добавление алюмокалиевых квасцов к раствору хромокалиевых на скорость роста поликристаллов не повлияло. Изменение окраски (местами посветление) заметно только в лучах яркого солнечного света (рис. 80). Поперечные размеры сростков кристаллов меньше в верхней части, что доказывает большую концентрацию растворенного вещества в нижней части раствора. Скорость роста кристаллов увеличивается, если растворять больше квасцов при большей температуре. Скорость роста маленькая, если несколько дней не перемешивать раствор, не досыпать квасцы и не удалять осадок со дна емкости.
Таблица 3. Наблюдение за ростом монокристалла хромокалиевых квасцов
№ рисунка в приложе-нии | Время роста в днях | Ребро, мм | Диаго-наль, мм | Средняя скорость роста ребра/ диагонали, мм/день | t°0 = 25°С, 60 г квасцов, 200 мл воды |
Рис. 70 | 1 | 3 | 4 | 3 / 4 | 25°С +10 г квасцов |
Рис. 70 | 11 | 12 | 17 | 0,9 / 1,3 | 50°С +20 г квасцов |
Рис. 71 | 12 | 16,5-17,5 | 24,5 | +4,5-5,5 / 7,5 | 55°С+20 г квасцов сосуд теплоизолирован |
Рис. 72 | спустя 1,5 часа | 13-14-15 | 20 | 38°С | |
Рис. 73 | спустя 8,5 часа | 18-20 | 24-26 | 20°С | |
Рис. 74 | спустя 13,5 часов | 20-22 | 25-28 | 20°С | |
Рис. 75 | 13 | 21-22 | 25-30 | 4,5 / 0,5 - 5,5 | 35°С, квасцы не добавлялись |
Рис. 76 | 14 | 22-23 | 28-31 | / 3 - 1 | 20°С |
Рис. 77 | 16 | 23-24 | 30-33 | 0,5 / 1 | 30°С (р-р квасцов алюмокалиевых) |
Рис. 78 | 18 | 24-26 | 32-36 | 0,5-1 / 1-1,5 | 30°С + 5г квасцов алюмокалиевых |
Рис. 79 | 19 | 25-27-29 | 35-37-39 | 1-3 / 1-3 | р-р квасцов алюмокалиевых |
Монокристалл в горячем ненасыщенном растворе начинает неравномерно растворяться (рис. 72). Вершина и грани, оказавшиеся в растворе ниже, растут быстрее, слоями (рис. 73 - 76) из-за большей концентрацией растворенного вещества в нижней части емкости.
После того как грани монокристалла были высушены бумажной салфеткой, на поверхности быстро наросло много мелких кристаллов (от салфетки остались частицы бумаги – новые затравки), они были удалены (рис. 74). Попытаемся форму восстановить.
С 14-ого по 16-ый день кристалл рос при комнатной температуре без добавления квасцов в раствор. Грани частично выровнялись (рис. 77). Затем кристалл был помещён в подогретый до 30°С раствор алюмокалиевых квасцов. В течение 2-х дней (17-ый, 18-ый день) скорость роста была больше на 0,5 мм/день в нижней части кристалла. Рост происходил неравномерно (рис. 78). Раствор вновь подогрели до 30°С, добавили немного воды и 5 г алюмокалиевых квасцов. За 19-ый день рёбра удлинились на 1-3 мм, больше опять с нижней стороны. Слои незавершенные – не всем слоям хватает вещества (рис. 79).
2.2. Наблюдение за ростом кристаллов алюмокалиевых квасцов
Выращивание затравок алюмокалиевых квасцов (рис. 82, 84) проводим аналогично хромокалиевым. Поликристаллы наросли сразу, а монокристалл, к которому можно было привязать нитку, в осадке появился на 9-ый день. 12 дней монокристалл рос в одной емкости с поликристаллом, поэтому масса добавленных квасцов указана только в таблице 5. Монокристалл опускался в емкость с раствором не всегда одновременно с поликристаллом (на 3-ий и 7-ой день – при охлаждении раствора на 5°С).
Таблица 4. Наблюдение за ростом монокристалла алюмокалиевых квасцов
№ рисунка в приложе-нии | Время роста в днях | Ребро, мм | Диагональ, мм | Средняя скорость роста ребра/ диагонали, мм/день | t°0 = 40°С, 60 г квасцов, 200 мл воды |
Рис. 85 | 1 | 3 | 5 | 3 / 5 | 40°С |
Рис. 87 | 2 | 6 | 8 | 3 / 3 | 40°С |
Рис. 88 | 3 | 7 | 10 | 1 / 2 | 35°С |
Рис. 89 | 5 | 10 | 13 | 1,5 / 1,5 | 30°С |
Рис. 90 | 7 | 11 | 15 | 0,5 / 1 | 35°С |
Рис. 91 | 8 | 12 | 17 | 1 / 2 | 40°С |
Рис. 92 | 9 | 15 | 21 | 3 / 3 | 35°С |
Рис. 93 | 12 | 17 | 24 | 0,7 / 1 | 40°С +10 г квасцов |
Рис. 94, 103 | 15 | 21 | 29 | 1,3 / 1,6 | 40°С + 5 г квасцов, осадок не удалялся |
Рис. 97 | 18 | 22 | 31 | 0,3 / 0,6 | + 5 г квасцов |
24 | 24 | 34 | 0,3 / 0,8 | 40°С+ 15 г квасцов | |
Рис. 98,99 | 27 | 29 | 40 | 1,7 / 2 | 45°С |
32 | 32 -33 | 45 | 0,6 / 1 | 35°С+ 5 г квасцов | |
Рис. 100 | 35 | 35-36 | 50 | 1 / 1,6 | 50°С+ 10 г квасцов |
Рис. 101 | 36 | 36 -40 | 50 - 52 | 1-4 / 0-2 | масса 53,3г |
Через 12 дней монокристалл был помещен в отдельную емкость, и за 3 дня он заметно подрос. Рост монокристалла при резкой смене температуры и концентрации раствора идет очень быстро слоями (похожими на ступеньки) у рёбер граней, а не по всей поверхности одновременно.
Таблица 5. Наблюдение за ростом поликристалла алюмокалиевых квасцов
№ рисунка в приложе-нии | Время роста в днях | Попереч-ный размер | Длина, мм | Средняя скорость роста поперечных размеров / длины, мм/день | t°0 = 40°С, 71 г квасцов, 250 мл воды |
Рис. 84, 85 | 2 | 8 | 12 | 4 | 40°С + 5 г квасцов |
Рис. 85 | 3 | 11 | 17 | 3 / 5 | 40°С + 5 г квасцов |
Рис. 86 | 7 | 16 | 25 | 1,25 / 2 | 40°С + 10г квасцов |
Рис. 86 | 9 | 20 | 29 | 2 / 2 | 35°С+ 10 г квасцов |
Рис. 87 | 11 | 23 | 32 | 1,5 / 1,5 | 40°С + 10 г квасцов |
Рис. 88 | 12 | 25 | 33 | 2 / 1 | 35°С+ 10 г квасцов |
Рис. 89 | 14 | 28 | 36 | 1,5 / 1,5 | 35°С+ 5 г квасцов |
Рис. 90 | 16 | 29 | 38 | 0,5 / 1 | 35°С+ 10 г квасцов |
Рис. 91 | 17 | 30 | 43 | 1 / 5 | 45°С + 25 г квасцов |
Рис. 92 | 18 | 34 | 46 | 4 / 3 | 35°С+ 7 г квасцов |
Рис. 93 | 21 | 37 | 52 | 1 / 2 | 35°С+ 5 г квасцов |
Рис. 95,96 | 24 | 40 | 55 | 1 / 1 | 35°С + 5 г квасцов |
Рис. 97 | 27 | 40-42 | 56 | 0-0,7 / 0,3 | 20°С квасцы не добавлялись |
Рис. 98,99 | 36 | 40-47 | 65 | 0-0,56 / 1,1 | Масса 68,33г |
Все предыдущие выводы относятся и к этому поликристаллу. Его рост быстрее происходил также в нижней части, ближе ко дну емкости. Если 9 дней кристаллы алюмокалиевых квасцов были прозрачными, то на 11-ый день стали мутнеть. Видимо, влияет их нахождение на воздухе во время измерений, подогревания раствора. Массы выращенных кристаллов – на рис. 104.
Заключение
В результате проделанной работы были получены кристаллы алюмокалиевых и хромокалиевых квасцов и сделаны выводы:
Монокристалл вырастает, если затравка была монокристаллом. Форма монокристаллов алюмокалиевых и хромокалиевых квасцов одинаковая – октаэдр. Если вытирать бумажной салфеткой грани монокристалла, то на поверхности быстро нарастает много мелких кристаллов. Наиболее ровные грани у монокристаллов получаются при маленькой скорости их роста 0,25-0,7 мм/день (начальная температура раствора 25°С для хромокалиевых квасцов и 35°С - для алюмокалиевых, затравка располагается в средней части раствора, обеспечен меньший перепад концентрации раствора - раствор иногда перемешивается, кристалл редко вытаскивают из раствора). Скорость роста кристаллов увеличивается до 3-5 мм/день при увеличении концентрации раствора, периодическом перемешивании раствора, удалении осадка со дна емкости. Если вершина кристалла оказывалась вблизи стенки емкости, то она переставала быть острой (значит, в этом месте был недостаток нужного вещества для завершения правильной фигуры). Монокристалл неравномерно растворяется в горячем ненасыщенном растворе. Его форма со временем может восстановиться.8. Добавление алюмокалиевых квасцов к раствору хромокалиевых не повлияло на скорость роста поликристаллов. Изменение окраски (посветление) заметно только в лучах яркого солнечного света. Более светлая окраска в верхней части поликристалла (плотность алюмокалиевых квасцов с = 1,76 г/см3, плотность хромокалиевых квасцов с = 1,84 г/см3, значит, без перемешивания раствора вверху больше ионов от алюмокалиевых квасцов)
9. Рост кристалла происходит слоями. При резкой смене температуры и концентрации раствора нарастание слоев идет ступеньками быстрее у рёбер граней, а не по всей поверхности одновременно. Нижняя часть кристалла растет быстрее из-за большей концентрации раствора.
10. Алюмокалиевые квасцы на воздухе теряют прозрачность, мутнеют. При хранении выращенных хромокалиевых кристаллов происходит выветривание, они светлеют (рис. 102, 83).
Если обобщить, то на скорость роста кристаллов оказывают влияние: изменение концентрации раствора, перепад температуры, наличие осадка в растворе и положение затравки в ёмкости с раствором.
При проведении всех работ необходимо соблюдать меры безопасности: работать в перчатках, не использовать пищевую посуду. При работе с хромокалиевыми квасцами нужно проветривать помещение.
Выращенные в домашних условиях кристаллы можно использовать в качестве сувениров и на уроках физики при изучении темы «Строение вещества».
Использованная литература
Головей М. П. «Игрушки из кристаллов» [Текст]: Журнал «Квант» №1, М.: Наука, 1974.- с. 31 -33. Факультативный курс физики. 9 класс [Текст]: Пособие для учащихся / и др. Изд. 2-е, перераб. - М.: Просвещение, 1978. - с. 28-46. Кристаллы [Электронный ресурс]: http://www. krugosvet. ru/enc/nauka_i_tehnika/himiya/KRISTALLI. html? page=0,2 Советский энциклопедический словарь [Текст]: / Гл. ред. .- изд. 4-е – М.: Сов. Энциклопедия, 1987.- с. 564, 655, 1028, 1209. Химическая энциклопедия. Квасцы. [Электронный ресурс]: http://www. xumuk. ru/encyklopedia/1953.html (дата обращения 02.01.16). http:// dic. academic. ru/dic. nsf/ruwiki/169678 /5036/55294/454811/548 [Электронный ресурс] (дата обращения 02.01.16).